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唐海轻轻用刀子切下了一片鲍鱼,直接送入口中,嚼两下后吞掉,然后看着对面的老李用勺子轻轻舀下一勺软烂的鲍鱼放入口中……
同样是鲍鱼,唐海碗里的是大鲜鲍,在水温40摄氏度的时候下锅,小火加温到80摄氏度左右的时候盛盘,带着鲜嫩的口感。他吃的是澳洲青鲍,中国沿海一带最喜好这口,有一种难言的爽脆。
而老李口中的则是汤盅里处理过之后高压锅压过,再拿去混合一堆食材做出来的佛跳墙的澳洲黑鲍,黑鲍味浓……
就和李鸿章大杂烩一样,一堆东西混在一起本身就会变成一锅高汤,更何况唐海把一些食材煎的煎,炸的炸,炒的炒,总计30多种食材放入一口绍兴大酒坛中小火慢慢的煨制,最后味道互补,坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来
这道菜是招待过美国总统里根英国伊丽莎白女王的,闽菜里也是压大轴的至宝,更何况唐海用料完全不计成本,现在两人面对面在山水之间坐着,尝一口佛跳墙香汤,再吃一块炖得刚好的鹿筋……
“这鹿筋……”老李长着一张普普通通的脸,唐海原先还以为掌管着世界第一公司的人会很难相处,结果他一笑起来却是露出了八颗牙齿……
这就是沃尔玛的理念,当面对顾客的时候,一定要让他看到你的八颗牙齿和笑脸
虽说沃尔玛有过很长一段雇佣童工压榨血汗的黑历史,但看看日本不是更黑吗?唐海发现在这时代,没什么黑历史是笑容和金钱洗刷不掉的。
本来想招待老李一人,结果对方却是识货的,看到东西后就邀唐海坐下一起吃……
“这是我的秘方,熬制高汤。鳕鱼鱼干明显比鳕鱼的味道重,然后我就在想别的是不是也一样,包括这蹄筋。也是用干品来处理的。”
“难怪,和我以前吃过的不一样……”
“田甜。上天九翅。”
唐海对一旁服侍的田甜说了一句。
老李可是这世界上差不多最有权势的人了……不单单是钱
结果田甜看他眼神也就是比较好奇,并没有抛媚眼或是往上凑,唐海对自己选任人才或是驭下的能力很满意……
但其实如果田甜打算出手,唐海也不会觉得如何,美女对男人的吸引就如优渥的生活对女人的吸引……
只是唐海认识的女性大多性都很强,而且因为大多是做菜的或是观察类的,女性天赋并不比男的弱,她们能力也很出色。
老李听说天九翅。微微皱了皱眉,但还是接过了碗筷,他回用筷子……
唐海做着示范,轻轻喝着上面浅浅的一层,下边还是热的不能喝。然后夹起几根透明的银丝来吃,一碗里一共就几根,每根都很长,差不多有一小口,只有天九翅才有这么长的鱼刺,从鱼鳍上剥刺的方法是用牙齿咬着一根根撕下来。动作是很酷的……
老李学着尝了一口,佛跳墙的汤料是很可怕的,号称痛风病友一喝必住院……
但味道一绝
到鱼翅……
“这鱼翅软绵入围。比我以前去中国吃的好唐先生果然是华盛顿州厨神”老李眼睛亮了。
“哈哈,斯科特先生,果然把你骗过去了因为最后还是不忍心用鱼翅,我这是用鱼糜煮入味的粉条粉条牌子不能说。”
“粉条”
到酒足饭饱,老李并不知道自己吃的这顿饭价值70万美金……买的很多料没有用完。
唐海耐心很足,一直没有先问,老李也只是耐心的品尝着美味,一直到吃饱了,老李和唐海聊了一会儿腕表。他居然知道唐海也是个表哥。
“我之前听说了唐先生你遇到了一点麻烦,派克鱼市场发起的生态可持续渔业审核规格加强针对了大丽菊……”
“但斯科特先生你是知道的。我一不投喂饲料,二不用抗生素。三,就连源头水质净化工程我都做过,就算我用悬浮式养殖,这也属于生态可持续渔业范畴,到最后他们的污蔑奈何不了我。”
老李耸耸肩,忽然一笑:“唐先生你没发现,超市连锁从第二位到第五位全响应他了……但第一位的沃尔玛却没响应吗?”
唐海猛的发现,的确是
“我吃过大丽菊的食物,经常吃,你们的鳕鱼鱼干我家里有很多,等将来贻贝出产我也会买,我知道你们东西有多好,约翰横山也找过我,但他无法说服我……”
唐海心中一动。
他突然明白老李为什么找他了
老李是一个很讲究节约成本的人,他的名言就是“如果我要丢掉一个东西,那我就必须先买这个东西,等于我造成了双份损失”。一般人怎么想都只是一份,但他觉得是双份。
这种病态的节约理念让沃尔玛拥有很强的市场竞争力,他从不和中间商联络,坚持直接和生产商进货,并且哪里人工成本便宜就让合作方去哪里做,现在沃尔玛摆满了中国制造,就是因为他让大量的生产商转移到中国,以及大量进口中国货……
甚至有一个比喻,如果把沃尔玛货架上的中国制造撤下来,一个保龄球从一头滚到另一头,不会碰到任何商品
随着生意越做越大,他的很多技巧被人偷学去了,比如让每个加入的人拿到一点点的股份,在退休后才发,这些人一转手经常就能成百万富翁,这样就拉高了股票价格外带能消除员工的我是打工的这心态,比如直接找生产商……
被人学去之后,沃尔玛多出了许多竞争者,铺子太大,就要更节约成本,在肉类冷冻方面沃尔玛就做得很不好……
李斯科特缺少最优质的海鲜,这是沃尔玛最近逐渐做高端市场战术的重要一环
唐海有最好的海鲜,但牌子其实没打出去,也没有超大渠道支持他,最近更是受到了信誉危机
这是合作的契机
只是,唐海没想到老李会亲自来找他,这种事州总负责人过来,都算是抬举唐海了……
“斯科特先生想做大丽菊的海鲜?”
大丽菊这道佛跳墙的味道太鲜美,商业界真佛老李跳出墙了?
……
推荐没太多时间去健身房的朋友们一本书,《囚徒健身》,有些动作一看太危险可以跳过,花一个月这样慢慢入门该动作。未完待续。
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