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若不然就买点卤猪杂,这在村民们中倒是极为受欢迎的。当年在村上如此,如今在大小城镇也都一样。想起当年的事,大宝心中也暖暖的,仿佛那些奋斗的事,还在眼前。
他也亲身经历着从那时走到今天,一步步的见证着自家的生意越来越大,越开越有影响力,直到今天成为第一皇商的位置。
原先的咸鸭蛋,钟家已经不做了,现在咸鸭蛋在市场上价格也极稳定,有的人家也自己会买鸭蛋自己呛,如今这个方法,人人都会,倒不稀罕了。市面上也顶多卖到3文一只,有的还只有两文。钟家如今也不做这个生意了。
只是,鹅蛋,和鸭蛋做的皮蛋还在做。皮蛋分两种,依旧是20文一只,还控制在自家手里,大宝也想着等过段时间,这方子也就公开算了。钟家如今也不需这些蛋的钱,让平民们知道这法子,以后餐桌上也能多一道吃食。
不过,土妞也说过此事,估计也正在写了。
大宝便不心急。
只是现在作坊里的咸鸭,板鸭,烤鸭,烧鹅,盐水鸭等之类的东西供应也大了许多。这厂也得扩大一些才可。
而光靠里正家养鸭养鹅,已经远远不够了。不过这一点,可以让里正出面,让别村的人家有空的也去养,养了里正来收,收了再一并的送入工厂中去便是。养鸭养鹅场也得要扩大才可。
不过还好有里正帮忙,便轻松许多。
鸭鹅场需要扩大,不过猪场倒是不用。大宝心中思忖着,刘土根家的猪场倒是够用了。反正自家出售的卤料包。这些猪肉制成的其它东西,也足够了,其它不够的,到时再去买现成的猪也可。
反正钟家号召一声,总有不少人响应。钟家在边城,现在乃至在全大禹,一提钟家,人人都能激动起来。毕竟,他们家可是皇上亲口所封的皇商,还御赐了免死金牌。
一跟皇家沾边,什么都能高贵起来,人也不外如是。
罐头厂也要扩大,还能增加就业。现在厂里供应的牛肉罐头,莲子,桂花粥罐头,在腊八的时候卖的特别好,还有赠品相送,口耳相传,如今这加盟也开遍各地了。
牛肉虽稀缺,但也因稀奇,做成成品,价格也不算多贵,甚至还比不上猪肉的价格,但是想买还不一定能买得到,得碰,谁让牛现如今是主要劳动力呢,有时碰到了,还会造成轰抢的现象,还好有限购制,不然还没上架,就得被人全给买光了。
如今啤酒也渐渐风靡起来,虽然一开始有不少人喝不惯,都只是买回家去做啤酒鸭,但是,慢慢的也有人开始迷恋起这个啤酒的味道。啤酒罐头卖的还不错,大多数都是穷苦人家买回去尝一尝麦香啤酒的滋味,尝着尝着倒上了瘾,偶尔也会不自觉的买些回去喝,渐渐的也买成了习惯,特别是到了夏天,再用井水沁一下,简直凉到了心里似的,心中也是十分的舒坦,渐渐的也成了招客待人的首选了。销量也渐渐的上来。
加上和剁椒罐头一样,这两种罐头成了做菜的首选。
还有蕃茄酱,蘑茹酱,虽然价格不低,销量一般,但是口味也是被众人渐渐接受的,富贵人家吃的较多。
罐头厂也生产了鲍鱼汁和即食鲍鱼两种罐头,搭配着卖,倒也卖的不错。虽然价格也极昂贵,但胜在滋味很好,烹调的极其入味。又是野生,滋味可想而知。虽销量也一般,价格也高,但是利润空间并不小。还有即食海参罐头等等。销量也很好。以及麦香啤酒鸭罐头也还算不错。都是现成的罐头成品。
其它的便是酒和饮料,饮料都是些桔子汁,话梅汁,桃肉罐头等等之类的东西,以及李琛瑜弄出来的类似雪碧,可乐,橙汁,葡萄汁之类的东西。
而酒便是葡萄酒,和一些鲜花酿制的酒,比如说桃花酿,梨花酒就不错。而有一种罐头就卖的特别好,便是特制的炸熏鱼罐头,物美价廉,又美味,在民众之中很有名气,卖的范围特别广,销量也极大。对此,大宝倒是挺满意。
加上现在的第一坛的逐渐加盟,名气扩大,假以时日,这个牌子也会像其它加盟店一样,开遍大禹。
打着贡菜的名头,这世上不缺钱的人多着,想要沾沾皇室光的人也多着。似乎所有的东西,只要与皇室打上标签,一切都能变得高级起来。
加上佛跳墙这道菜本就是山珍海味,味是想象不到的美,以后名扬这片大陆是迟早的事情。
大宝寻思着自己要做的事实在还有很多,七七八八的,光这些就有的忙了。加上现在的化妆品厂也在扩大,美丽俏佳人的东西也名场四海了。里面销售的内衣,护肤品,化妆品,香水,和首饰,都十分的美,弄的名门闺女都恨不得人手一份,才甘心,没有的,会想尽一切办法也得弄一份来,有的便十分得意,这风气让人人都以拥有一件美丽俏佳人的一套东西为荣。每一季出新品时,都会吸引大批的名流贵妇,前来买全一套回去 ,这风气,也赚的特多。
女人的钱果真好赚的很,加上里面还有给孩子做的玩偶,又可爱又精致,弄的很多有钱人家都恨不得全都打包带回去才可。
想到这疯狂的利润,大宝做梦都能笑醒,加上现在的药田,花田都带动了不少人家的生活水平,大宝都觉得这样开下去,实在是好,不仅好,还得要扩大,再多多的开加盟店,才好。
当然,这所有的一切,都得开到东原去,以后再出口海外。创造属于自己的品牌。
大宝想,哪怕土妞不再想其它点子,这些点子也足够他忙活很久了。扩大,再扩大,好好经营,以后定能成一个系统。
只是,正如琛瑜所说,需要人,他想来想去,决定学沈思思,也要成立一个钟家的领导班子,这样子层层管理,像工科院一样去经营,定能长治下去。
采用新的财务法。这班子,就分成好几个科。
想到便去做,大宝如今可是实力行动派的。
做了以后,才发现,管理起来,的确是方便许多,想要找什么人,找到责任人便可。十分方便。
大宝的工作,轻松许多。这灵感,还是从工科院的运作上找来的。
钟家也迅速的运作起来,有条不紊,迅速扩大。
而沈思思也整理着写了一份厨艺秘芨大全,将一些家常菜的做法,心得都写全了,还附上了一份皮蛋的制作办法,以及配了一份皮蛋做法大全,以及营养价值等等的东西。算是公开出去了。
这册子广发了下去,民众的餐桌上,倒因此菜色变得丰富起来,一些简单食物的制作方法也推广开来。煎,炸,烹,煮,炒等等,各种各样的简单吃食也渐渐流行开来。
得知是宝嘉公主传出来的办法,而且上面的方法都是一些简单的吃食,普通人家都可以按法子做。众人也对她诸多盛赞起来。
沈思思的好名声,倒因此传递开去。
渐渐的,她虽不怎么出面,但做的一些事情,也让很多人因此改变了看法。
李琛瑜得知后还笑着看着沈思思,道:“你一个菜谱下去,众人都对你刮目相看啊,可能是农业部的事,以及这厨艺的事,让普通民众,能得到切实的利益,才如此吧。”
沈思思笑着道:“名声不名声的,我不在意,坏名声又如何,好名声又如何,我还不是就这么过着,我早过了因为民声而过的不好的那个时期了,我这么努力,不过是想在这个时代过的好罢了。自己过的好了,再去谈别人过的好不好,自己都不好了,又谈何改变。”
李琛瑜倒深以为然,笑着道:“你说的在理。”
“我只是觉得百姓餐桌上都太简单了,都是被逼无奈所致,第一是没有多少的烹菜办法教他们,第二也是炒菜之类的都费油,穷时,连一滴灯油都要省,何况是菜油呢……”沈思思道:“蒸菜,煮菜是最不费油的,穷时都爱这么吃,不是不想吃好的,而是没办法。如今生活条件会慢慢好起来,我想现在将这些传下去,对他们来说,也是好事。至少以后哪怕不会大鱼大肉的天天吃,但哪怕是一道茄子,也是费心做出来的味道极好的吃食,人的平淡生活,会不会因此而幸福些呢……”
李琛瑜笑着道:“就为了你这句话,你这本厨艺秘芨,我会让人慢慢的推广开的……”
“都不是什么复杂的菜,都是普通农人家都能种的小菜,只是变个变化和炒法火候,滋味不可同日而语,我也希望能推广开,以后百姓的餐桌上会更圆满。”沈思思道:“我也做不了多大多重要的事,只是能想到的,很简单的,却也是我力所能及的事。”