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等到准备的差不多了,沈思思看天色已晚,这才开始做饭。
好在她有空间,不然调料还真是不齐全,她先调好了汁备用。
看春兰秋兰这娇弱样,加上烧个开水都能呛死自己,沈思思也不叫她们了,只叫了一个亲兵过来烧火。
好在这亲兵也是会烧火的,所以沈思思吩咐的大火小火中火,他都能及时的调出来。
看火候到了,沈思思这才将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末,葱末,香菜末。这些材料全是洗好了的,沈思思现在做菜极快,所以这刀法也练出来了,这速度真是堪比大厨,看的春兰和秋兰是目瞪口呆的很。
她再在碗中倒入适量的海鲜酱油,米醋,白糖,盐,再放一些淀粉。
在她做好这些的工夫,锅子已经冒烟了,沈思思这才在锅内倒入适量的油,放入姜葱末翻炒,再入入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁进去,再加适量的水,小火五分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,然后出锅装盘。
这菜最主要的还是她调的汁,这汁一烧入味后,这香味就出来了。
春兰闻了闻道:“……这么香,比在福来楼大厨做的好吃的多了。”
“是啊,”秋兰双眼放光道:“没想到小姐竟然有这等手艺,怪不得呐……怪不得她说不用请大厨了,哪个大厨能烧出这种菜来啊,能烧这种菜的,也不愿意来这里了,铁定是要在人家酒楼里做大厨的……”
“可不是嘛……”春兰嗅了嗅道:“小姐做的菜真香啊……”光闻着口水就流了。
“在侯府的时候也没见府中的厨子烧鲍鱼能烧出这么香来……”春兰嘀咕道。
“是啊……”秋兰赞了一声,那边沈思思已经开始烧下一道菜了。
那边几个亲兵和长生也在使劲的嗅着鼻子。毕竟鲍鱼在古代也只有野生,并没有养植,所以价格是绝对居高不下的,可以称是天价,在现代的时候,因为养植业的发达,所以这东西,稍微小一些的,低等一些的养植的就好便宜了,至少跟现在比起来是绝对的便宜到不行的了……
沈思思回头就见他们眼巴巴的样子,不由的就想到了家中的几个男宝,想着就有些心酸,想家了。不知道爹娘会不会想自己呢。
她继续做菜。
春兰敲敲的走到了长生身边去套话,道:“……小姐手艺可真好啊,你是不是吃过啊?!”
长生自然点头,笑着道:“当然是吃过的,等一会儿你吃就知道好吃到不行了……”
春兰点头,又道:“……她怎么认识福来酒楼的掌柜啊?!”
长生瞥她一眼,笑着道:“你是有所不知吧,你们待在她身边时间尚短,所以不知道也正常,我想她也没告诉过你,钟家可不是平常人家,虽然出身农家,可她们家在短短的四五年的时间里,加盟的火锅楼不知道开遍了多少在大江南北,光京城就有福来酒楼四家,你想一想,她们家得有多少身家,这底料全是她们家给提供的,每天的收入,至少得好几千两到上万两的银子吧……”
春兰吃惊的瞪大了眼睛,呆呆的盯着长生。
长生便暗笑道:“就这样,还不知有多少的商人想要加盟呢,不过她们家一县一城只签一户老板,所以京城就只有福来酒楼有,不过你有本事开几家酒楼就是酒楼老板的事了,不光这个,还有他们家的鸭鸭鸭的辅子店,现在也在往大江南北的开始签约了,一城一户,他们家提供密制的酱汁和调料,以及烤制方法,所以,这也是个长久的生计,人家不知道这密制的调料是怎么做成的,自然只能在他们钟家买了回去再烤再卤,他们卖的多,钟家就卖得多,这也是一个生计……”
看春兰听的更呆了,长生便又笑着道:“还有那个卤肉的料包,听说现在也在往大江南北的辅了……等一旦跟火锅楼一样成了固定的店面人群,他们钟家一天进帐两三万两银子可不就是小意思嘛……”
春兰呆呆的,有些反应不过来,长生便笑着道:“你们小姐本事大着呢,他们家以前穷的连布衣也穿不起,她是靠卖栗子起家的,到现在身家几百万两,当然这只是目前的身价,以后嘛,只有更多的,所以你们只管安心,我只说跟着她比在侯府好,记着我的话就行了,我还羡慕你呢,只要忠心,可不就是前途无量的了……”
春兰这才反应了过来,口吃道:“……都是小姐……一个人做的?!”
“当然,她的点子,她的方子,你说呢?!”长生轻笑道:“你是没有去过边城,去了你就知道了,那边城几乎所有的村子的村民都在种调料了,可谓是从赤贫到暴富,以前边城非常穷,现在嘛,虽然不比京城,但也不差了,那里的消费水平可不是一般的高的,那里的农民都很有钱……”
“还有钟家的底料厂,不知道有多少人想挤进去上工呢,一个普通的工人,一个月最低都挣二两银子,一个小组长,就是三到五两,一个底料厂的厂长,唔,厂长就是管事的,他们钟家叫厂长,一个月嘛就是八到十二两了,还有,总管事,一个月可是有几十两的,还不包括过年过节的分红啊,发的吃的用的啊,还有教读书的知识……”
春兰像听到天方外谭似的,仿佛在听另一个世界一般,眼睛立即就睁的大大的道:“……他们还教识字啊?!”
“是啊,管事们都是识字的,只有识字才能升上去,当然还要会算帐,他们也会教一些算帐的法子,那边的村子里的人都想挤进去呢,不过他们不用童工,童工就是未满十六岁的少年少女……”长生笑道:“那时候我几年未回去边城,刚去那一会也与你一样惊的呆了,现在倒还好,早完完全全接受了,时间长了,你就会知道你们小姐,只会给你们创造更多的惊喜……”
春兰呆呆的,知道长生不想与自己说话了,她一个女侍也不好在他一个男人旁边坐太久,便识趣的离开了,去与秋兰嘀嘀咕咕的,两人一阵惊叹,又眼巴巴的盯着沈思思,显然已经将她当成了崇拜的对象了。
晚饭快做好的时候,王掌柜他们就到了,沈思思最后将汤放在锅中焖着,便出来迎接他们。
两人几乎搬了一马车的礼物过来,笑呵呵的帮着马夫搬了东西进来,又笑眯眯的打发马夫走了。
沈思思笑着道:“来就来,还带这许多东西做什么?!我刚来京城,可没什么好回报你们的……”
两人只笑着道:“这有什么,只是一些心意罢了。”
沈思思也不推辞,让他们进后院里坐了,笑着道:“还没有完全收拾出来,谅解一下吧,以后等收拾好了,我再好好请一顿。”
两人自是笑一笑,并没有说什么,他们也是带了酒水来送礼的,便想拿过来喝。
沈思思却拦了,笑着道:“今天喝我酿的酒吧,不过度数不高,不过我们之间也没必要海喝,尝一尝新鲜也是不错的……”
春兰和秋兰便纳闷的很,也没见沈思思有什么行李啊,怎么还有自酿的酒水?!不过她们现在学聪明了,坚决不该问的绝不问。
长生知道她有秘密的,所以只当没听见,倒是对她自酿的酒有些兴趣。
“那敢情好……”两个王掌柜都笑了起来。
沈思思便让端菜出来,红烧鲍鱼,醉鸡,麦香鸭,还有剁椒鱼头,酸菜鱼火锅,以及一些时令小蔬菜……
别问她酸菜哪儿来的,自然是来自空间。
闻着香味,一行人坐了下来,笑着道:“真香,今天可有口福了。”
沈思思便弄出两个坛子出来,拿了杯子出来,笑着道:“这是我自家种的葡萄酿的酒,有些红啊,所以也叫红酒,你们喝喝看,就当是个消譴吧……”
她便倒了一些出来,笑着道:“这个女孩子也能喝,春兰秋兰,你们也喝一些,怕醉就少喝一些,无碍的……”
两人听她这般说,这才应了,寻思着反正度数不高,应该无事,虽然不合适在客人面前自醉了,但是她们在侯府时,节庆的时候也是会吃些酒水的,所以酒量倒还真有。
看着这红红的酒水,一行人都很惊讶,闻了闻道:“……有一股清香呢。这葡萄是什么?!”
沈思思笑着道:“一种水果,可以酿酒,是个好东西,现在边城那边各家各户都有种了,以后量产出来,酿了酒,也会限量提供给各大火锅楼,给女客吃用是不错的……”
王掌柜立即就眯了眼睛,笑着道:“京城可要多提供一些……”
沈思思笑着道:“……自然,先尝尝看再说,恐怕你们男人倒是不喜欢的呢,女人应该会喜欢这味道,清香,有些鲜甜甘冽,冰了喝更有味……”