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这场比赛,不仅仅是结果令人瞠目结舌,最重要的是,整个比赛的形式,都足以让人大跌眼镜。
要说顾行知和三位米其林三星大厨比试,这样的巅峰较量,全世界还真的很难找出什么人有资格来评论,别说那些米其林的御用美食评论员,这帮家伙平时打打分还行,真的评判这种级别的比赛,还是差了点。
最终,顾行知和对方三个人达成君子协定,由四个人共同推举出一位美食评论员作为评审组的成员之一,剩下参赛双方的四个人相互打分。
为什么说是君子协定,因为说实话,这种比赛主观性很强,要是请吴明这样的家伙来说,甭管顾行知做出来的是不是一坨****,吴明都能说好吃极了。
所以,顾行知选择的,是他心目中三个最具有荣誉感的三星大厨,说实话,当厨子能当到这个境界,人家除了手艺高超之外,还将就一个境界,这个境界就是,老子要对的起厨艺这门手艺,在品尝对方菜肴的时候,甭管是不是跟自己比赛,也要给出一个公允的结果。
最终比赛的结果,正如吴明看到的,顾行知用中餐里面的菜式,以三比二的比分击败了对方三位厨师的联队,最终给中餐争得了荣誉。
这件事情很快传遍了大江南北,不过吴明前一段时间,一直都在忙着帮英英看病,竟然对这件事情没什么印象。
想不到自己知道这件事情,居然是从网页上知道的,吴明激动地拿出手机来,就想给顾行知打一通电话,但就在这个时候,吴明的手机自己先响起来了。
点化石顾行知打过来的,吴明接通电话,声音之中带着笑意:“我的顾大厨,您可真是厉害,这么长时间,我以为您在江南餐厅中规中矩的上班儿呢,想不到竟然给我搞出这么大一个新闻,你怎么不早说,早知道我现在就派陆菲儿他们过去,好好把这件事情闹大点。”
顾行知微微一笑;“你这个大忙人当然顾不上我这边了,要是等着你想起来,到那个时候黄花菜都凉了,你放心好了,白斌一周之前就已经让陆小姐到江南餐厅这边来了,这次的事情就是陆小姐一手炒作起来的,相信很快就会传遍大江南北,到时候江南餐厅最少在一周之内,可能会成为国内最出名的餐厅,甚至很有可能超过仿膳饭庄这样的前御厨饭庄。”
吴明笑道:“那太好了,我当初呢,就是想着让你去帮我随便打理一下,别让江南餐厅亏本就行,现在看来,江南餐厅很可能要超过相问馆了,什么都别说了,我下午就让人给我订机票,马上就来给你庆功。”
“那倒不必了。”顾行知说道:“我现在已经下飞机了,现在就在省城,白斌今天来接我了,大约一个小时之后我就会到吴家村,到时候想要给我庆功的话,就在你们家庆功吧,刚好我已经好长时间没后见到晓婉了,这次回来一个是庆功,另一个也是要看看我的宝贝女儿,看看你这个家伙有没有好好照顾她。”
吴明大喜:“行,那太好了,我就在家等着你。”
半个小时之后,顾行知和白斌一行人来到吴家村吴明家门口,吴明这个时候就带着顾晓婉等人在门口迎接顾行知,当顾晓婉看见自己的父亲载誉归来的时候,激动的扑上去紧紧地抱着顾行知:“爸爸,你太厉害了,我就知道你能做到的,你是最棒的厨师。”
顾行知心中百感交集,当年自己因为失去味觉,险些把剩下的职业生涯彻底报废掉,想不到见到吴明,不但让吴明帮晓婉治好了病,甚至还帮他重新拾起了信心,带着顾行知拼了一把成为了中国的南厨王。
不仅如此,现在自己也算是抓住机会做了点事情,顾行知感到心中无比宽慰。
一行人就在吴明家中,这时候吴明已经设下家宴:“顾大厨,全世界最好的厨师就是你了,不过这些家常菜,可是家的味道,你也是一定不能嫌弃啊。”
宴席上,大家推杯换盏,聊得很开心,等到吃完饭之后,吴明跟顾行知走在山路上,吴明这个时候,就发现顾行知好像有些欲言又止的样子。
“顾大厨,有什么事情不妨直说。”吴明说道:“大家都是自己人,何必客气。”
顾行知一愣:“我就知道瞒不过你,是这样的吴明,当年如果不是你,我的厨师生涯,恐怕早就已经彻底结束了,我这辈子生我的是父母,但是给我再造之恩的人,却是你。””
吴明赶紧摆摆手:“我说顾大厨,你这是说的什么话,大家都是自己人,你这么说听上去好见外啊。”
“不不不。”顾行知接着说:“这本来就是事实,我知道你当初帮我,并不是一定要让我给你回报,但是我顾行知是个知恩图报的人,当初你帮了我,我就像这样一定要帮你做点什么。但是事实上,在很长一段时间里,我能给你提供的,只是一个米其林三星厨师的招牌而已,即便是后来赢得了南厨王的称号,但是毕竟那种比赛的知名度,还是略微的差了一点。
但是这次就不同了,不仅在国内有陆菲儿帮忙炒作,这件事情本身也吸引了很多国外的媒体,现在江南餐厅,已经是海内外最知名的餐厅之一,以后甚至可能会影响到世界人对中餐的看法,所以江南餐厅,现在不夸张的说,已经是中餐界的一杆旗帜了。”
吴明点点头:“对,所以你想说什么呢?顾大厨,我怎么还感觉你有话没有说出来啊。”
顾行知低着头,好像很不好意思的说道:“我……我想隐退了。”
吴明吃了一惊:“什么,隐退!顾大厨你没有搞错吧,你早不隐退晚不隐退,偏偏是在你最巅峰的时候隐退,是不是这样的名声给你的压力太大了?没事的顾大厨,名声这东西,没了还能再赚,再不济就算是赚不回来,那玩意儿也不会让我们掉块肉,最重要的是大家在一起并肩作战的感觉,我吴明能够招揽到你这样的顶尖人才,是我的荣幸,我可不想在你最高光的时候失去你。”
顾行知笑了一声:“我不是这个意思,我没有说要离开你,我只是说,我想隐退,不想再继续待在一线当厨师了。”
吴明想了想:“这样啊,是不是觉得一线实在是太辛苦?这应该不会啊,行政总厨每天的工作虽然说压力可能会大一点,但是其实真正事务性的事情并不是很多,甚至不一定需要你自己动手,为什么……”
“我知道,我说的不是这个。”顾行知说:“我有个想法,希望你能支持。”
吴明点点头:“有想法不怕说,行了我的顾大厨,你就说吧。”
“我想创办一所学校,一所烹饪学校。”顾行知说道:“我知道,你可能认为我的想法比较幼稚,说出来不怕你笑话,我顾行知,也算是个有理想的人,当初我学习厨艺的时候,就想到了有朝一日,一定要让中餐抬头。”
吴明笑道:“您这不是已经让中餐抬头了嘛。”
顾行知摇摇头:“不,还是差得太远,说实话,传统的中餐厅,其实是很难走向高端的,我打个比方你就听明白了。
你说日本料理跟中餐比起来,怎么样。”
吴明想都不想:“小鬼子的饭,能有什么味道,东瀛三岛总共物产就那么一点儿,他们能做出什么花儿来,这个厨艺跟是不是地大物博,有很大的关系,你看咱们北边的老毛子,他们那儿苦寒之地,到头来也就只能做出红菜汤这种粗制滥造的菜式了,对不对。
小棒子国,屁玩意儿没有,可怜巴巴的每天就只能吃泡菜,现在还舔着脸说什么泡菜是最牛逼的菜式,这不是开玩笑嘛。
要说啊,也就向我们天朝,外加物产丰富,文化积淀身后的西欧,南欧这两个地方,想什么法餐啊,意大利菜啊……对对对,中东一带的阿拉伯菜系,这还都算是不错。”
顾行知点了点头:“行,你说的不错,算是有点见地,但是你知道,在国外,尤其是欧美一带,最高端的亚洲餐厅,或者说最高端的亚洲菜式,是什么?”
吴明想了想说道:“应该也就是咱们国内最火爆的什么鲍参翅肚一类的东西吧。”
顾行知摇头说到:“是寿司,小小一块寿司,小鬼子把那玩意儿做出花来了,一方面,他们骨子里面有一种求道精神,什么事情都要跟你死抠细节,说白了就是性格特别龟毛。
另一方面,这帮家伙很会搞噱头,所以很多时候,他们的菜肴给人一种高端的感觉,而我们的中餐,说实话,人家吃的时候,就觉得这玩意儿就该是快餐。
当然还有一个重要的原因,那就是我们的国人实在是太爱吃了,现在随便一个人,有点儿钱,问他向干点什么小生意,百分之九十都说要开饭馆,你说是不是。”
吴明点点头:“我明白,海外华人在国外开了很多中餐馆,不过这有什么不对吗?这不是刚好能让我们的中餐发扬光大吗?”
“你错了,就是因为太多,入门门槛太低,所以我们的仲裁才给人一种廉价的,大众的感觉,事实上我们的高端菜式很多,但是在餐饮管理上,服务上欠缺了太多。
随便一个人,报个班学上两天就敢穿上厨师服自封一个主厨,打理一家小菜馆。就是因为中餐馆大多是以这样的形式存在,才让那些老外觉得我们不行。”顾行知说道:“我这次比赛赢了,看上去算是给中餐挣了脸面,但是说实话,在国外很可能就会是昙花一现。完事儿那些老外可能还是吃什么橙皮鸡之类的低端菜,并且以为这就是中餐。
所以,我想开班一所烹饪学校,不仅传授一些真正的,带点儿技术含量的厨艺,另一方面,也要把餐饮管理这方面的东西传播出去,算是我对我们中餐界的一点贡献。”
听到顾行知这么说,吴明眼前一亮:“行啊顾大厨,这事儿我看能办,要不这样,回头呢我想想办法,马上就让人去帮你跑手续。
我吴明给盘龙县静海县这些地方的有关部门办了那么多事情,这点事情找个人帮忙应该还是没有问题的,对了顾大厨,这件事情你就跟我一个人说了吗?”
顾行知点点头:“没错,到现在为止,就跟你一个人……不,严格来说,还有另外一个人,到时候你就知道了。”
吴明嘿嘿一笑:“行,现在不想说也无所谓,我马上就帮你去办这件事情。到时候你当校长,你我两个人各占一半股份。”
顾行知赶紧摇头:“你给我的已经够多了,这次是你出钱帮我圆梦,能开班起来就不错了,我不要什么股份,让我当校长,去做我想做的事情就可以了。”
吴明摆摆手:“情分归情分,生意归生意,如果不是你,我吴明开班一所烹饪学校,谁认我啊,你就放心等着我的好消息吧。”