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听到白斌这么说,吴明赶紧瞪了白斌一眼:“行了,白斌,人家宋总是菲儿的好朋友,都是自己人还有什么不能相信的,问那么多干什么,究竟行不行,咱们一会儿自己看看不就都明白了。”
宋欣妍面色惨然的苦笑了一声:“没事的吴总,白先生想问一下也是正常的,白先生,都已经是前夫了,当然是已经办妥了相关手续了,我们现在已经没有任何关系了。”
白斌楞了一下:“我倒是听说过离婚之前变卖财产,让最终的财产分割有利于自己的,现在你们明明已经离婚了,为什么还要变卖这里,这说不通啊。”
宋欣妍低着头,端着桌上的茶杯给吴明等人倒茶,倒完之后说道:“事情是这样的,我跟我前夫离婚之后,自己经营这家餐厅。
去年冬天的时候,我再婚了,在第二次婚姻之后,我才忽然发现,我的现任丈夫,居然染上了毒瘾,他不断地跟我要钱来买毒品。
这样的人,我当然不能跟他继续过下去了,后来我就跟这个人离婚,离婚的时候,我的财产基本上被分走了一半。”
吴明点了点头,那时候新婚姻法还没有实施,这些餐厅之类的东西,还不能算是宋欣妍的婚前财产,也算是这个女人倒霉。
“但是不知道怎么会事,这件事情被我前夫知道了,他当时就以我在感情生活中,存在心理缺陷为原因,跟律师申请要跟我抢夺孩子的抚养权。”宋欣妍说道:“我跟他挣了很久,但是看得出来,我二婚又离婚的事情,对法官的判断起了决定性的影响。
所以如果开庭,我几乎肯定会失去孩子的抚养权,这样的话,我就会丢掉自己的孩子。所以我就在私下企图跟前夫谈条件,他要求我把这家餐厅给他,否则就得给他五千万的现金。
你知道,现在餐饮行业其实并不好做,我这里看上去生意还不错,但是每天的流水,其实也就那样。
加上我之前跟第二任丈夫离婚的时候,损失了大笔的财产,我现在怎么可能拿得出五千万现金,直到这个时候,我前夫才跟我说,让我用这家江南餐饮连锁公司来顶那五千万。
我权衡之下,觉得江南餐厅是我父亲留给我的财产,说什么也不想落入这个人手里,索性就卖掉这家公司,然后带着孩子去过点小日子。”
听到宋欣妍这么说,吴明长叹一声,怎么自己见到的女人,感情生活都是这么惨,田娟被卢震那个家伙逼得差点儿跳楼,陆菲儿老公死了,自己带这个四岁的儿子,而且孩子还得了肾衰竭,现在见到的这个宋欣妍,又被两个人渣轮番压榨,最可恨的就是她的第一任丈夫,这小子简直就是他娘的把不要脸三个字发挥到了极致。
都已经离婚了,却还在惦记着用孩子来敲诈自己的前妻,这样的男人,真他娘的应该直接拉去人道毁灭。
吴明长叹一声:“宋总,我知道你的难处了,不过……”
宋欣妍忽然抬起头来:“吴总,我现在已经说的很清楚了,虽然现在我的个人生活很糟糕,但是这并不影响这家餐厅的生意,你也看见了,餐厅的生意并不算差,只是我已经没有时间来好好经营了。
我就是个小女人,我想顾好自己的家庭就可以了,吴总,请你一定要帮帮我,价格方面我们好说。”
吴明看了看白斌,一般来说,这个时候白斌肯定会借着这个机会来压价,但是今天吴明已经感觉到实在是不好意思了。
果然,就连白斌也说道:“宋总,说实话,如果现在坐在我对面的是别人,我一定会利用这个机会狠狠的压价,但是毕竟你是菲儿的朋友,菲儿又是我的朋友,我们相互之间,也算是朋友了吧。”
宋欣妍点点头:“当然。”
“这么说吧,这两天麻烦你带着我,看一下你们公司的情况,顺便呢,我也看一下其他直营店的经营状态,然后咱们就开始议价。”白斌说道:“老板,这件事情,我能做主吗?”
吴明点点头:“你不是早就做主了,行了,这件事情交给你全权处理。”
白斌笑了一声:“那就好办了,宋总,你看看是你先出价呢,还是我先?如果你出,只要不是高的太多,我就会尽量满足你,如果是让我出价,我也会尽量给你一个不错的价格。”
宋欣妍一脸欢喜:“那就谢谢你们几位了,这样吧,今天既然来了,就在这里吃午饭,顺便就当是考察我们江南餐饮的水准了,那个……小赵,去让厨房今天把我们的招牌菜做一些上来,让陈大厨亲自动手,我招待的是贵客。”
那个叫做小赵的服务员甜甜地一笑:“好的宋总,几位稍等。”
说完之后,服务员就走了出去,这个时候,吴明端着茶杯,默默地和白斌交换了一下眼神,两个人从对方的眼神之中,基本上明白了对方的看法。
两个人的看法是一致的,这个宋总,看上去是一个精明强干的女人,但是说白了,这个女人继承的是家族企业,她能干的,就是经理一类的角色,却绝对不适合当一个餐饮企业的当家人。
别的不说,她实在是太过老实,太过软弱,这样的人,就是一个简配版的李牧霏,能够做好日常管理,却做不好策略制定,说白了……真是一个傀儡的完美人选啊。
几个人在江南餐厅吃了一顿中午饭,吴明和白斌等人对江南餐厅后厨的水准大加赞赏,而且他们的赞赏绝对不是出于客套,而是因为江南餐厅的水平,真心是不错的了。
吴明和白斌都是在相问馆锻炼出来的舌头,两个人都吃过米其林三星大厨顾行知的菜,也跟着顾行知了解过一些判断菜品搞下的方法,诚然,江南餐厅的菜跟顾行知还是没法比,但是可以看得出来,这个后厨团队的运作效率,相当不错。
别的不说,光说这个上菜的速度,本来吴明他们来到的时候,还没有点菜,聊完之后才让宋欣妍开始安排饭菜,短短十分钟之后,冷盘就开始上桌,而且上菜的速度拿捏得非常好。
用顾行知的话说,就是好的餐厅,上菜速度也有讲究,上菜太快,会影响客人在餐桌上的交流节奏,从而降低客人的用餐体验度,上菜太慢,则会让客人感觉到枯燥无味,一些糟糕的餐厅,当客人桌子上的菜都吃的差不多了,一桌人对着空盘子,气氛尴尬无比,这样的餐厅,绝对是不会再有人去第二趟的。
就冲着这一点,饭后吴明提出了想要参观一下后厨,宋欣妍当下就同意了,本来吴明以为一行人直接走进去就可以了,但是想不到的是,宋欣妍虽然很重视吴明,却依旧让吴明等人先换上了一套衣服,然后经过了一个喷淋消毒间,然后才进入到后厨的。
这样的安全级别,绝对是让后厨连一只苍蝇蚊子都找不到,进了后厨之后,白斌和吴明频频交换眼神,眼神之中全部都是赞叹。
吴明问道:“这么棒的厨师团队,是哪儿找的?”
宋欣妍笑了一声,用半开玩笑似的口吻说道:“我要说是祖传的,诸位能相信吗?”
吴明楞了一下,宋欣妍就解释道:“这个厨师团队,都是从我父亲那一辈开始组建的,我父亲早年就是当厨师的,后来带着他的一伙兄弟们干,这些人,都是我那些长辈的后代。
白天上班的时候,我是他们的老板,等到下班了,他们就是我的世交好友。”
吴明点点头,以前他曾经听顾行知说过,管理一家餐饮企业,最难的就是人,不管是后厨,跑堂,传菜,还是前台,因为这一行的工资水准,普遍不算是太高,雇来的人的素质更是良莠不齐。
所以这些人,很难管理,就算你找来一个名校MBA,也未必能让他们听从你的指派,所以很多成功的餐饮企业,都是家族式的经营方式,这种看上去落伍,要被时代所淘汰的经营方式,唯独在餐饮行业这一块儿特别管用。
转了一圈之后,吴明就发现,这些后厨的人看自己的眼神,虽然还算得上是礼貌,但是礼貌之中,却带着很多的敌意,这种敌意,是吴明修行了医圣诀的观色篇之后,才能体会得到的。
不用说,这种敌意也是正常的,他们家世世代代都跟着宋家人干,现在宋家人要把这家餐厅出手出去,他们怀念那种旧的,以感情为纽带的管理方式,所以自然而然的就把吴明他们看成了外来的入侵者。
吴明苦笑一声,如果自己真的买下了这里,看样子这些人未必服管啊。
看完之后,吴明一行人就回了酒店,吴明让大军和阿光先回房间休息,自己则和白斌坐在一起谈着这件事情:“有什么意见,现在可以直说了。”
白斌揉着眼睛:“可不是吗?今天从早上到中午,一直给你使眼色,看你的眼色,娘的这半天下来,老子眼睛都酸死了。
我看这家企业,好,但是很可惜,我们拿不下来。”
“为什么这么说,说来听听?”吴明说道。
白斌说:“这不明摆着呢吗?江南餐厅,是一家很好的餐厅,不管是从后厨的技术水平,服务水平,还是管理水平上来说,都堪比一流的大餐厅。
要不是米其林的这个点评体系里面,没有包括我们内地的中餐厅,我看怎么说也得标上一个二星级。
但是这样的餐厅,靠的是什么,靠的是这些人和宋家人之间的凝聚力,这种凝聚力我们没有,也无法复制。
而且这个宋欣妍呢?说白了,的确不是个合格的领导人,所以江南餐厅可惜了,既不能卖给别人重新焕发活力,放在宋欣妍手上,也得逐渐走向落寞,就是这么个事儿。”
吴明想了想:“是啊,我也是这么想的,不过我还真就觉得这个事儿实在是太可惜了,你说我们现在就想找这样的餐厅,然后收购进来,这多好的事情,但是现在却是这么个情况。
我觉得啊,要不你先别急着走,这两天先跟着宋欣妍的人到处转转看看具体情况,然后咱们再合计合计,最好能找到一个完美的解决办法。”
白斌点点头:“行,我也想争取一下,就这么办了。”