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两人走到后厨门口,萧鹏看到一个奇怪的桌子,就设置在半圆吧台旁边,有一张开敞式的办公桌,和周围很不协调。
“这是?”萧鹏指着那张奇怪的办公桌,问道。
老艾迪呵呵笑道:“这是我们老板娘的办公桌,她平时就坐在这里办公的。她喜欢坐在这里,你要知道,我们老板娘的魅力无人可敌,她坐在这里就是最好的招牌。”
“哇偶,你们可真会做生意。”萧鹏感叹着,和老艾迪去了后厨。“杰,你去前台替我一会儿。”
“好的。”一个岁数比较年轻的厨师走了出去。
进了厨房,看到好多缅因龙虾,萧鹏拿起一只龙虾,摘下两只蟹钳后,把龙虾从后背中间剖开,把不能吃的杂物去除,露出雪白的虾肉,然后把蟹钳用菜刀轻拍,露出裂纹,方便入味。
萧鹏拿出蒜头,切成蒜末,在里面拌好新西兰奶油和新鲜的黑胡椒粉,又拿出盐在虾肉上反复抹匀入味后,用净水冲掉盐渍,把拌好的蒜蓉涂抹在虾肉上,然后直接放入了烤箱,先是用低温小火,再提高温度,大火猛烤,没多会儿后传来鲜美的虾味。
“搞定!”萧鹏打开烤炉,拿出烤好的龙虾:“尝尝口感如何?”
老艾迪迫不及待的尝了一口:“上帝耶稣,看起来做法这么简单,味道怎么差的这么大?”
萧鹏笑道:“如果我没有猜错,你们是在奶油中加盐对不对?那样会导致盐味分布不均匀,加盐太多的话,影响虾味,加盐太少的话,又淡而无味。而先腌制一下就可以解决这个问题了。”
说完萧鹏也拿了一块虾肉放入嘴里:“唔,还是新鲜的缅因龙虾好吃。比我在家里买的缅因龙虾强多了。”
老艾迪笑道:“海鲜当然还是吃最新鲜的好了,缅因龙虾到你们那里需要空运,质量自然会下降。”
萧鹏摇头道:“在华夏,就算空运过去的缅因龙虾市面上都很少见的,都是在直接发到各大酒店了,在我们市场上购买的缅因龙虾,一般都是大连那边养殖的。”
老艾迪笑道:“那应该叫大连龙虾吧?”
萧鹏哈哈大笑起来:“按道理是那样,但是你要知道,商人只会把自己利益最大的话,在华夏,不管什么东西,只要沾上点洋名,就能卖高价,就能多赚钱,就像缅因龙虾,我们华夏那边叫波士顿龙虾这样。这样的例子还有很多呢。”
老艾迪吃着龙虾,好奇问道:“还有什么?”
“比如说澳洲龙虾,光听名字自然以为是产自澳洲对吧?售价也按照进口产品的价格来衡量,其实在华夏安徽、浙江、沪市等很多地方都有养殖,这种用以外国地名作为产品名称的做法,容易让人误解,也容易卖上高价。”萧鹏道。
“在华夏,这样的东西太多了,比如蛇果,特么的我都不明白这些奸商怎么想的,普通的红苹果,怎么能翻译成高大上的蛇果,然后就卖出高价(蛇果的英文名称就是Red Delicious Apple,美味的红苹果,结果到了华夏就变成了蛇果,一斤几十块。)其实大多数的华夏蛇果是产自甘肃。还有米国尤克里黄柠檬,目前华夏四川福建两广海南都有栽培,新西兰海沃德猕猴桃也是,更多的是来自于陕西。哦,还有你们吃的葡萄,到了华夏就要叫‘提子’,什么‘澳洲红提’‘米国红提’,改个名就能卖高价,现在华夏大量种植,我说难听点的,你们米国现在的‘提子’产量可能还没有华夏高呢。”萧鹏掰着手指说道。“这样的例子多了去了,我能数到天亮。”(关于提子的知识,送给某爱吃提子的马路杀手)
老艾迪不解问道:“撒母耳,这样做生意能长久么?”
“不是所有的人都像你们这样,一经营就是几百年的,现在太多人被金钱蒙蔽了眼睛了。再说了,他们也没有大错,只不过是隐瞒了真相而已,是民众的愚昧成就了他们。”萧鹏淡淡说道。“他们这么做的根本原因,还是因为有市场,如果所有人都不吃这一套,他们还会这么做么?”
老艾迪点头:“说得对,有市场才是关键,对商人来说,能赚钱才是最重要的,不是么?”
萧鹏叹口气:“唉,不提这个了。这点说起来你们米国比较好,所有产品产地信息准确。”米国为了保证食品安全,食物都要标明产地采用何种养殖方式等等信息。
老艾迪恩了一声:“撒母耳先生,我决定了,今后我们这里的龙虾就采用你的这种做法,就叫他撒母耳龙虾,您觉得如何?”
萧鹏笑道:“你随意吧,我要把去吃牡蛎了。我这还没吃过瘾呢。”
两人合影后,一起回到半圆吧台,萧鹏那是食欲大开,又吃了整整十九盘圆牡蛎!这还是因为店里的圆牡蛎几乎让他吃空了的缘故,总要给别的客人留下一些呗。
老艾迪在吧台里翻找:“我建议你今后还是戴太阳镜吧,我能认出你来,肯定也有别人认出你来。如果被更多人认出来,撒母耳先生,我想你不想出门后面被一群人跟着吧?我记得这里有一副太阳镜呢,哪里去了?”
萧鹏笑着从口袋里摸出一副太阳镜说道:“老艾迪,我有太阳镜的,只不过大晚上戴太阳镜总感觉有点别扭,像是电影里的脑残黑帮。”
这时门口突然传来喧哗声,老艾迪脸色一变:“撒母耳,快带上太阳镜,老板娘回来了,如果让她看到你,那才是最大的麻烦,她可是虔诚的天主教徒,你不想让她把你拖回家供起来吧。”
“噗。”萧鹏一听,赶紧把太阳镜戴起来。这尼玛是狂信徒啊。不过看来老艾迪没说错,听到门口的骚乱声就知道了,这里的老板娘确实是个很有魅力的女人。萧鹏也好奇起来了。
在各种打招呼的声音中,萧鹏终于看清了老板娘,瞬间脑海中十万只草泥马跑过,呃,只见一个非常瘦小但是健硕敏锐的小老太太走了进来,至少有八十多岁,满是笑意的跟周边的人打招呼。老艾迪一脸狡猾之色:“撒母耳,我们的老板娘玛丽安有魅力吧?我跟你讲,现在那些明星政要都排着队跟我们老板娘合照发推特呢。”
萧鹏默默对老安迪伸出大拇指:“老艾迪,你赢了。”
老艾迪却一脸为难之色:“现在突然想想,我这是自己给自己惹麻烦,如果让她发现我和撒母耳合照而他没有,她的小姐脾气一发作,想起来还怪恐怖呢。”
萧鹏脑补了一下一个80岁老太太跺脚撒娇的样子,咿,太有画面感了有木有?这个问题还是交给老艾迪自己去头疼吧。
“老艾迪,很感谢你,你的圆牡蛎很好吃,不过我想我们也该走了。文杰跟我说查尔斯河畔的蚬壳剧场有演出,我可是很感兴趣呢。”萧鹏要跟老艾迪告别,要说波士顿的夏天夜晚,确实很热闹。到了这时候,各种音乐或者表演活动到处都是,最著名的就是查尔斯河畔的蚬壳剧场。波士顿夏天夜晚有名的表演活动大约有八成都是在这里演出。
蚬壳剧场是一座露天表演台,有点类似音乐台,但是规模要大得多,前面就是一片空地,四周则是公园,民众可以随意找个喜爱的角落或坐或卧,轻松欣赏表演。这里一次可以容纳几万人观看表演而不会影响到附近的交通。
老艾迪还想挽留萧鹏,却看到老太太玛丽安走到自己面前,萧鹏心地一颤,这不是认出自己来了吧?那可就麻烦了。
结果老太太过来指着萧鹏身边的盘子说到:“年轻人,这都是你吃的么?”
一听说话,就知道老太太是标准的本地人。因为波士顿和整个新英格兰地区的口音很独特,他们不发R音,这种英文被称作新英格兰口音或者波士顿英语。
萧鹏点头,笑着答道:“是啊,这是我吃的,你们这里的圆牡蛎味道真不错,如果不是我赶时间,还真的想再吃几盘。”
玛丽安笑道:“你这已经吃了二十盘了。这个数量已经很惊人了。”
萧鹏挠头笑道:“好吧好吧,其实如果不是害怕别的客人没有圆牡蛎吃,我能把你们这里的圆牡蛎吃干净了。”
玛丽安听了大笑起来:“你还真是一个善良体贴的人呢。我们一起拍张照片吧,我要挂在墙上,哈哈,让人看看谁是最能吃圆牡蛎的人。”
萧鹏楞了:“这样好么?在墙上留照片的,不是顶级明星就是达官贵人,我在这里留照片真的好么?”
玛丽安笑了:“可爱的华夏年轻人,你忽略了最重要的事情,不管来什么客人,我们都是一个餐厅,对我们来说,不管来的人是什么身份,喜爱我们食物的客人才是最重要的。来,我们一起拍张照片,艾迪,就用这些盘子做背景,堆得这么高的盘子,太有画面感了。”
看着老太太兴奋的表情,萧鹏终于明白这里为什么能经营接近二百年了。
再看看那些华夏商人。。。。。。
差得远呢!