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萧鹏看到众人犹豫,也不强求,而是拿出一把刺身刀,把鱼肉仔细的切片。
河鲀鱼的鱼肉里脂肪很少,和多数白肉鱼类一样,做刺身要采用薄切的手法,河鲀鱼肉非常坚韧而且有嚼劲,因此对于厨师的刀工是很大的挑战。鱼片要片的尽量的薄,不然难以咀嚼。
当然,也有些人吃河鲀就喜欢把鱼肉切得厚厚的,喜欢那种嚼不烂的感觉。
获得知识传承后的萧鹏,刀工可不是盖的,随着萧鹏手起刀落,一片一片的鱼肉落于案板之上,众人仔细一看,倒吸一口凉气,只见在萧鹏的厨刀之下的鱼片,真可谓薄如蝉翼,一张张半透明的鱼肉,不管大小厚薄,都像尺子量过一般。
切完鱼片之后,萧鹏并没有停手,而是找到一个大得盘子,开始慢慢的拼盘。只见在萧鹏的巧手之下,河豚鱼片在盘子里组成了栩栩如生的孔雀开屏图案。
不过由于切的太薄,一盘子孔雀开屏也只用了不到二十分之一的鱼肉,萧鹏擦了擦手,萧鹏想了想,直接又找出几个盘子,开始大摆特摆,现在千里岩上正好十个人。萧鹏干脆一人一盘,就这样还剩下了一半多鱼片。萧鹏直接捏了两片鱼生吃了下去:“味道很不错。谁想尝尝么?”
没想到他刚问完,叶玉丽直接拿起一片鱼生放入嘴里。
萧鹏一愣,叶玉丽这是怎么了?胆子变大了?
叶玉丽看到众人看自己,微微一笑:“所有的河鲀鱼肉几乎都是没毒的,只要挖去内脏剥去皮洗的干净,是不会有毒的。除非河鲀死了太久,内脏里的毒素溶解在体液里,时间久了,渗入肌肉。那样才会有毒。我们的河鲀都是新鲜捕捞的,内脏也是第一时间处理掉反复清理的,所以这鱼肉,有毒的可能性很低。”
听了叶玉丽的话,围观众人恍然大悟,这早已经按耐不住了。盘子里的河鲀刺身像是艺术品,都不舍得吃,可是这没装盘的鱼片吃起来就没压力了。
叶玉丽也没闲着,因为河鲀鱼肉味道清新淡雅,她便用辣椒和萝卜泥混合调制了“枫叶酱。”更配合河鲀鱼肉的味道,又准备了几小碟甜酱油和橙醋,让大家体验不同的口味。
几人河鲀鱼肉刚一进口,都睁大了双眼,这味道,也太好吃了吧?河鲀鱼肉的鲜美和枫叶酱的搭配不断的冲击人的味蕾。其余人还好,慢慢的品尝着河鲀鱼肉的味道,方冉冉米莉和侯臻臻这三个小孩子,直接一片一片,好吃到根本停不下来。
方冉冉这时候吃的胆子也肥了,顺手夹了一筷子河鲀鱼皮放入嘴里,刚一下嘴,就看到方冉冉眼珠子一转,什么话也不说,只是趁着人不注意,一筷子跟着一筷子的的往嘴里塞拌鱼皮。
等到其余人发现时,一大碗的鱼皮,已经被方冉冉自己吃了一小半了。
“你偷吃!”米莉第一个反应过来。
方冉冉筷子没停:“我可不是偷吃,是你们都不吃的。”
侯臻臻是行动派,看着方冉冉吃的这么嗨,直接给自己来了一筷子。只见她咀嚼几下之后,二话不说,直接伸出了第二筷子。
米莉也不傻,赶紧拿着筷子吃了起来。结果又一个停不下筷子的出现了。
三个小姑娘吃的起劲,蒋爱军等几个人就尴尬了。看着小姑娘吃的这么香,他们也想尝尝,可是怎么好意思跟小姑娘抢呢?
萧鹏在一旁看的嘿嘿直乐,这可不怪自己,刚才让你们吃都不吃,现在你们自己后悔去吧。
叶玉丽干咳了两声:“冉冉,你少吃点,让刘爷爷和蒋爷爷他们也尝尝。”
方冉冉虽说任性,可是也是懂事的孩子,找了几个小碟子,给蒋爱军他们一人装了一小碟鱼皮。
蒋爱军几人赶紧尝一下萧鹏做的河鲀鱼皮,一小碟鱼皮,也就一两筷子的事,吃了后,几人同时开始后悔起来:“刚才为什么那么胆小,这么好吃的东西为什么自己不多吃点?”
萧鹏做好河鲀后,把螃蟹鲈鱼鲳鱼之类的放进蒸锅,其余的就交给叶玉丽了。尽管萧鹏现在厨艺很棒,但是他还真是懒,不爱下厨房。
叶玉丽也没闲着,并没有先做龙虾,而是拿出一条鲣鱼,直接切成厚厚的鱼肉片,去刺之后,点燃玉米杆带着鱼皮一起熏烤,表皮烤焦鱼肉变紫之后,撒上盐就直接装盘了。
“妈妈,这么简单就能吃了?”方冉冉一脸的不信。
叶玉丽点点头:“这是岛国高知县传统渔夫的吃法。只不过他们使用的是稻草,咱这里没有,我因地适宜,使用的是玉米杆。”
几人还在厨房里准备饭菜的时候,耿乐跑了过来:“老板,有两艘船往咱这里靠近。”
萧鹏一愣:“盗鱼的?直接赶走!”
耿乐摇了摇头:“看航线和船速不像盗鱼的,速度挺快,根据雷达显示,两艘船都不大,速度起码四十节,渔船开不了那么快。倒像是要来咱岛上的。看速度,再过半小时就来岛上了。”
萧鹏摇了摇头:“这尼玛还赶着饭点来的?两艘船?阵势还不小来。”
萧鹏话音刚落,叶玉丽的手机响起,叶玉丽一接电话:“晴雅,找我什么事?”
原来是方晴雅的电话。方晴雅看到电话接通,也很激动:“嫂子,我刚才在海上,手机没信号,我跟你说我,我这就快到你们岛上了。”
叶玉丽一听:“啊?你来岛上干什么?”
结果叶玉丽话还没说完,那边电话就挂断了。可见他们船上是没有卫星电话的,而在离岸海区,手机那是没信号的。这好不容易打通电话,已经算是奇迹了。
叶玉丽对着萧鹏苦笑道:“是方晴雅,她要来岛上,不知道什么事。”
萧鹏撇撇嘴:“得,还真是赶着饭点来的,还不能不管饭。耿乐,去冷库里多拿几条鱼。把冷库里的鹰爪虾之类的也都拿出来。千里岩从来没这么热闹过,叶姐,章鱼和龙虾你来处理,别的交给我,冉冉的小姑来,可不能让人说咱小气。”
想了想后,又对方冉冉说:“冉冉,你带着你同学帮帮忙,把餐桌餐具都搬到沙滩上,多只两张桌子,咱今天就坐在海边吃了。就在猛子练功的棚子里行了。蒋叔刘叔,您们先去海边下下棋,好事多磨,你们多等一会儿。等冉冉他姑来了咱们一起开饭。”
杨猛天天在海边练功,觉得太阳太晒,变自己做了一个木质凉棚,在那吃饭,正合适。萧鹏这一通指挥,大家各司其职,倒也忙而不乱。
“老板,有船来了。”听了耿乐招呼,萧鹏跟着叶玉丽和方冉冉去了码头,毕竟是方冉冉的小姑,自己要去接一下。
果然,一艘小船出现在海平面上,正高速向着千里岩驶来。
萧鹏一看,嘿,还真是小船,能有四米长,是那种在近海载着游客玩的小快艇。能用这船开到千里岩?他们也真是尽力了。不说碰到风浪危险,这船的航程才多远?怎么跑到这里来的?
不过这小船速度倒是真不错,没有多久时间,就到了码头,萧鹏这才看清楚,船上一共两人,一个开船的华夏人,另外一个,怎么是个外国女人?这是谁?说好的方晴雅呢?
萧鹏仔细一看,这个白人女人大约三四十岁,穿着很普通,牛仔裤格子衬衣旅游鞋,一头金发随便的扎在一起。长得倒是挺好看,可能因为天天日晒,皮肤已经晒成了红色。
这就是人种差距了,黄种人晒太阳多了,会变成古铜色,而白人晒太阳,皮肤就泛红,很是别扭。
小艇一靠岸,白人女人直接拿出一摞钞票递给身边的船主,自己拎着箱子,噌的跳上了码头,这姐们,身手不错。
船主也点了点钱,轻车熟路的拿出一个油桶,加上油后直接驾船离去,一分钟不多呆。
萧鹏不知道说什么好了,这是要呆在岛上的节奏?
外国女人看着已经呆住的几个人,噼里啪啦的说了一大串话,萧鹏一脸无奈的看着方冉冉和叶玉丽,一摊手,这是说了些WHAT?听不懂啊亲。
叶玉丽岛国语倒是没问题,英语确实也不过关,至于方冉冉,好吧,她也就是高中水平。
外国女人看几人表情,知道几人不懂英文,赶紧说道:“米莉,米莉。”
这下懂了,萧鹏明白了,这应该是米莉那个动物学家母亲了。
萧鹏赶紧拿出无线电:“耿乐,看没看到米莉?让她来码头下。”
耿乐的声音传来:“刚才她和她同学在海边,现在不知道去哪了。”
这孩子,乱跑什么?萧鹏心里默默气道。
“妈,你这么快就来了?”就在萧鹏抱怨的时候,米莉的声音传来。
萧鹏这才看到米莉。拎着一个小桶,身边跟着豹子。
萧鹏连看也不用看,米莉这是喂豹子呢。
米莉的母亲看到米莉到来,惊呼一声,向着米莉跑了过去。
米莉伸开双手,想和她母亲来个拥抱,结果她母亲从米莉身边擦身而过,跑到豹子面前,观察起斑海豹起来。
米莉一脸尴尬,对萧鹏介绍道:“大叔,这是我母亲乔安娜,一个不折不扣的动物狂人。你也看到了,在她眼里,动物可比我地位更高。”
乔安娜对着豹子拍了好多照片后,站了起来,笑着对萧鹏伸出手:“你好,很高兴认识你。”
萧鹏无语了:你丫会中文还跟我说英文?这是玩我呢还是玩我呢还是玩我呢?”