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做鱼最重要的一步就是把鱼开膛破肚，把内脏清洗干净，把鱼鳞都给刮光了。
夏洛特目瞪口呆地看着乔安小心翼翼地花费了好长的一段时间来清理鱼的内脏。刮鱼鳞她还能够理解，可是那么小心地剖肚子……她就感觉多此一举了，“哦，玛丽，鱼刮了鱼鳞后不就可以直接丢锅里了吗？”
乔安在心中默默翻了个白眼：是哦，直接丢锅里是多轻松啊。难怪你们大英帝国的人吃不到美食啊。
乔安手起刀落地在鱼身上划了两刀，然后塞到一个罐子里。
再然后，她小心地拿出一个简陋的瓶子，往里倒了一点红褐色的液体，再把罐子给封存住。
简陋的瓶子里装的是酱油和黄酒的混合体——她特意另外用瓶子把它们装在一起，为了不暴露她空间的秘密。
等到可以再打开罐子的时候，扑面而来的就是一股酒香味。
油锅已经热好，辣椒和生姜也已经在油锅里预热。
夏洛特有很多话想问，但是被辛辣的味道刺激得已经失去了语言。
这味道怎么那么奇怪，却让人忍不住咽口水想吃呢？
然后乔安再放入一勺豆瓣酱——用油锅把豆瓣酱和辣椒、生姜混合在一起。
豆瓣酱本来就很美味，乔安之前收在空间里的，本来就是最好的牌子。
被油锅一煎，味道很快就释放出来，让人闻了就食指大动。
豆瓣酱跟油混在一起，很快就成了金褐色的液体。
当把酒香四溢的鲈鱼丢入其中的时候，“滋啦”一声，鱼香味就在整个屋子里蔓延。
伊丽莎白和简本来在外头闲聊，顺便做点手工，闻到这个味儿，就知道她们心心念念渴望着玛丽下厨的心愿，今天终于能够达成了。
“天呢，好香啊！玛丽今天是在做鱼吗？鱼怎么能够做得这么香？”
“哦，是啊，莉齐，我都饿了！”
别说伊丽莎白和简已经饿了，在厨房里本来想帮玛丽打个下手，实际上，却傻傻地站在一旁，眼睛一瞬不瞬地盯着油锅的夏洛特才感觉到尴尬——她是真的饿了。
她其实不喜欢吃鱼。他们家没有贝内特家经济上那么宽裕，孩子也多，却没有请厨师。
她母亲为了省事，就会把鱼直接给腌制起来，然后直接吃咸鱼。
天呢，这简直是她的噩梦——吃了那么多咸鱼，对她来说，能够把鱼炸一炸，或者吃个鱼冻，都能称得上美味了。
在她的想象力中，在她对美食贫瘠的想象力中，她压根儿想不到，鱼居然能做出这样的味道。
都说贝内特家的厨子希尔其实水平挺高的——到了这一刻，夏洛特才明白，伊丽莎白没有胡说：玛丽的厨艺，真的比她的容貌更为惊人。
跟玛丽比起来，希尔就可以去自杀了。
玛丽要是想做厨师，她都可以进入白金汉宫，给英国女王做菜——虽然她没进过宫，但她爹卢卡斯爵士进去！
她绝对不相信，她爹在白金汉宫吃的所谓美食，能够跟玛丽做出来的相比！
夏洛特一边流着口水，一边看到，鲈鱼在滚烫的油锅里翻滚，才一会儿，鲈鱼就被煎成了金黄的颜色。