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时间在紧张而又忙碌的工作中过得飞快。{{<([ [
整个厨房有条不紊的运转完成了前七张订单,一份份封装好的食物放入托盘,送进保温柜贮藏。
“装有主菜的盒子放入金属的托盘,把托盘放到烤箱里预热。”林凌逐渐进入了厨房中的角色,开始习惯对小戈登与学徒工号施令。
学徒工按照他的指示把装有主菜的餐盒放入经过预热的金属托盘,尽可能的锁住食物的温度。
“冷热分开存放。”林凌很清楚这样的连轴转会给学徒工带来莫大的压力,他尽可能耐心地重复纠正一些不起眼的低级问题,而一些更严重的问题在生前就被小戈登掐死在襁褓内。
“那个贴上显眼的标签放到最外面的蔬菜杯里没有放过千岛沙拉,去冰的柠檬冰茶用的透明杯盖,其他的都是白色杯盖。”除了应付厨房里的差使,林凌还对戈登厨房派来增援的几名侍应生介绍着情况,他信不过会在上班时间玩手机的金色沙滩侍应生,“加量的主菜都在盒子上贴有加量的食材图案,纸盒是汉堡,红色辣椒的是烧烤,意面是透明的餐盒,牧羊人派外面是锡纸,杂菜煎饼是长方形的纸盒。”
“第八张订单。”
留守在电脑边的金色沙滩工作人员送来了第八张订单。
“22份凉拌菠菜,三份不加盐,28份蔬菜杯,9份不要胡萝卜。”林凌先对最空闲的沙拉组下了单,转身拖回一个新的保温柜推入厨房用来存放沙拉。
“第七张的主菜还差两份。”小戈登忙里偷闲地擦了把汗,从冰箱里拿了一瓶冰镇的矿泉水一口气喝了半瓶后,对着负责牛肉的那个学徒工叫道,“肉,肉,肉,我要的肉呢?肉呢?快给我肉,我现在就要肉。”
“三分钟。”那名操作着烧烤架的学徒工高声叫道。
“该死,薯条与米脆片怎么样?”小戈登绕到另一个操作台,看见有学徒工已经开始炸薯条了,连忙一巴掌拍在他的手上,把他手上的薯条打落回盘子中,“你们的老师没教过你们薯条出锅过7分钟就不能端给客人了吗?你要做的就是把油温控制在一个恰当的程度,然后把你拿双手塞到旁边的盘子里,将甘薯条和米脆片的数量翻倍,再翻倍。”
教训完都快成鸵鸟的学徒工后,小戈登又走回先前的那名学徒工身边,默不作声地挑出一块他烤完的牛肉,从中间切开,将血淋淋的一面暴露在空气中。
“虽然我们是在做该死的快餐。”小戈登插起那部分生肉,递到脸红的仿佛要递出血一般的学徒工脸前,嘲弄道,“不过我想没人愿意吃这块肉,顺带一提,你的脸色和这肉的颜色很相像。”
那名学徒工咬牙切齿地重新烹饪起肉块。
“十份双味凉菜汤和四十份罗宋汤。”拖着一个保温柜进入厨房的林凌对负责汤品的学徒工说道。他看见那个负责汤品的学徒工竟然把还带着热气的双味凉菜汤盛入餐盒中,就这样往保温柜里放去,立即明白小戈登的脾气会那么坏了。
“你喜欢吃番茄味的冰激凌还是喜欢喝有摩卡咖啡味的凉菜汤?”林凌把手伸进之前的几个存放汤品的保温柜,还好,凉菜汤都是冰的,只有眼前的这些不是。他跑回餐车中扯下一个电扇,回到厨房中垫高那个托盘,对不知道该干什么的学徒工冷声说道,“还不帮忙拿个冰桶来?”
“喔。”那个学徒工总算没有傻到家,并没有只拿个冰桶过来。
林凌看见盛有冰块和水的冰桶,微微点了点头,他开启电扇对着冰桶吹,然后将整整一桶凉菜汤搁到冰桶上面:“水汽是往上升的,这样能降温。不要去搅拌它,等你完成那四十份罗宋汤,这点汤也凉了。”
“谢谢。”学徒工真心实意地说道。
“搞甜品的。”林凌对负责甜品的两名学徒工念出了新订单的甜品部分,“十七份泡芙、三十份摩卡冰淇淋、二十份五彩冰沙、十三份松露白巧克力球、二十份太妃糖。”
甜品操作台是当前厨房中最简单、最无脑的操作台,也是强度最高的操作台。
由于林凌菜单上的甜品实行双倍供应,既为每人可以点两种不同的甜品,单论工作量,这两个人承担的是其他同学们的两倍。
不过他们真正需要制作的只有泡芙,其他的几类都早已完成制作,只需要再加工一下便能出菜。
“林,可以下单了。”小戈登把前一张订单中的最后三份主菜送入保温柜锁上。
两个学徒工将放满的保温柜拖到供餐区。
“林主厨。”
一个金色沙滩的负责人带着一名陌生的男子突然闯入厨房。
“出去。”林凌看也不看地便对两个人下达了逐客令,他看着订单念道,“7份碳烤蘑菇牛肉汉堡。15份BBQ牛羊肉烧烤拼盘。11份鱼肉卷干酪沙司焗烤意面、2份不要鱼肉卷,换传统意酱,7份牧羊人派,1o份杂菜煎饼、7份加煎蛋,煎蛋的时候记得放海苔碎和海鲜酱油。”
“林主厨。”进入厨房的两个人有些不耐烦。
“出去,出口在你们的身后。”
林凌头也不回地指着他们的身后说道。
“用铁锅,牛油起锅。”小戈登从柜子里抽出三个铁锅在身前一字排开。
“林主厨。”那两个不请自来的客人没有出去,而是继续在厨房里碍眼。
“通知保安。”林凌懒得和他们废话,他直接对守在电脑边打印订单的金色沙滩员工说道,“请保安把这两个人赶出去,我不认识他们。”
“那个,那是我们尹主任。”那名金色沙滩的员工小声说道。
“我不管他们是谁。”
林凌把订单夹好,按照最后一栏饮品罗列的数量去装饮料。
“林主厨。”姓尹的主任级单位声音中带上了一丝怒气。他没想到眼前的小子完全没有把自己放在眼里,还自己在老朋友的面前丢了脸。
“够了。”尹主任的老朋友走上前,伸手去抓林凌的肩膀。
一柄尖刀,在他的手碰到林凌的肩膀前顶住了他的肋部。
“厨房重地,闲人免进。厨房重地,闲人免进。”林凌重复地说出了挂在厨房门口的那四个字,“不认识的话我还可以多念给你听几遍,厨房重地,闲人免进,你不换衣服,不洗手就进入厨房,有健康证吗?”
被尖刀抵住肋部的中年男子立即变了脸。
“我出去一会儿,戈登,你负责厨房。”林凌把刀放下,摘掉帽子走出厨房,几个学徒工不放心地跟了过去,却被小戈登叫了回来。
“你们应该担心在下一张订单到达前能不能完成手头的工作。”小戈登面无表情地说道,“那两个男人一个被酒色掏空了身体,前门襟附近的颜色有差异,很可能肾功能不全,另一个四眼没了鼻梁上的镜片就是个瞎子,镜片的厚度怕是有平底锅那么厚。你们就算要担心,也应该担心林凌会不会把他们揍得太狠。”
学徒工们面面相觑,他们不知道小戈登是怎么在一眼之间注意到那么多的信息。
“对于我们厨师来讲。”小戈登如同心有所感一般说道,“眼力可是一种很重要的能力。”
林凌具备着与小戈登相仿的眼力。他带着两个不请自来的客人走出厨房,在停车场附近停下脚步。
四周无人,是一个合适谈话、争执与斗殴的好地方。
林凌看了眼姓尹的主任级单位与那个不知姓名的中年人,觉得这样的人找到自己一定不会有人什么好事。他问道:“说吧,什么事。”
“是有关之前古太太的事,古先生有一些事情想问你。”姓尹的主任级单位开口说道。
“谁是古太太?”林凌不记得自己认识什么古太太,看古姓中年人的风流模样,应该是家里红旗不倒外面彩旗飘飘的货色。他又不是牛郎鸭子,怎么可能认识这种人的太太。
“是你命令保安打我太太的?”古姓中年人声音低沉地问道。
“打?你太太?”林凌的嘴角露出一丝讥讽的笑容,他明白古姓中年人为什么会找到自己了,这位的太太,应该就是那名精通挠脸、揣裆与咬人的疯狗流女子摔跤选手了,“你是在说笑话吗?古先生?你也看到了,厨房很忙,我没时间和你啰嗦。”
“忙?我只见到你在那动嘴皮子?怎么样?这个位置是花多少钱买来的?不想我捅到媒体中去的话,你最好承认是你命令保安打的我太太。”古姓中年人冷笑着道,“你也不想你父母因为你的事情被曝光,对吧?”
“对不起,我听不懂你在说什么。”林凌用同样的冷笑回应古姓中年人的挑衅,他大致明白事情是怎么回事了。
那名自认为受了委屈的那名疯狗流女子摔跤选手找到丈夫古姓中年人诉苦,而古姓中年人很清楚他的太太是什么货色,也清楚金色沙滩的背景能量,很有可能不想管太太的闲事,偏偏内心中又对他太太存在着一种恐惧,于是想要把危机转移到自己的头上,敲诈一笔自己。毕竟从年龄上来看,自己只是一个学生。
在古姓中年人的认知中,显然不认为一个学生有可能战胜大春酒庄并夺得玩家主厨的头衔。
于是,自己的父母就莫名其妙的成为了那种不上不下的“权贵”。
“权贵”们最为害怕的可能就是媒体曝光了。
想法很好。
可惜全盘错误。
“我记得你的太太自称是记者,现在看来是有家庭因素。”林凌带着不屑的笑容,出言讥讽道,“我必须恭喜你,古先生。恭喜你又明了一个真相。”