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金字“鸿福酒家”的招牌制好了,只待下月开张,夏妍却是有空细细想着施辰杜鑫他们的前程。这日她召唤了他们过来商量道:“如今手里松快了些,也安顿下来了,你们都年纪还小,我打算给你们请个老师过来念念书,认识几个字,你们看如何?”
杜鑫脸上淡淡,却说道:“我想去酒馆柜台练练……我从前学过几日算盘,再学学也好。”他本是富商独子,父亲原寄予厚望,自幼教着打算盘看账本做买卖的,结果父亲出海一去数年不回,有人说是遇到了台风回不来了,族里叔叔伯伯们自然一阵磋磨,自己母亲软弱,没多久家业便被散得七七八八,到最后居然有人去官府告状,说母亲与人私通,生下他,时间地点证人清清楚楚,官府一看有利可图,自然先传唤母亲去过堂再说,母亲自幼大门不出二门不迈,如何受得了过堂这样的奇耻大辱,找了个空投了井,自己则被赶出了杜家流落街头。
夏妍心中一动,却是想起自己的酒馆请的掌柜也不总是不太信得过,将来自己若是要做大,一个自己人做掌柜自然是最好的,她点点头道:“你上午学些字,下午自己去酒馆柜台那儿去帮忙好了……书还是得学几本的。”
杜鑫点点头,自从那夜后,他脸上的笑容少了许多,从前总是一副满不在乎的脸,如今却多了些端凝。
夏妍看往施辰道:“你呢?”
施辰握起拳头,却是大声道:“我要习武!”赵阳一旁也附和道:“习武,习武。”
夏妍愣了愣,却是有些为难道:“武师不好请都还罢了,许多也都是欺世盗名的……”施辰大声道:“我去清微教投师去!”
夏妍想了想道:“江陵城倒是有个清微教的江陵分堂,每年春天会招一次新人,不如我先给你和赵阳报名去附近的武馆打打基础,过了冬你去试试吧。”
施辰激动得满脸通红,赵阳也乐呵呵道:“谢谢夏老大。”
夏妍又去看沉默着的急云,有些歉疚道:“你的身体还没恢复,我去给你找个好大夫好好调养调养,兴许哪天能恢复好。”
急云摇摇头,想了想却说:“我想学些厨艺。”
夏妍一愣,赵阳已是拍手道:“阿瓦妹妹炒的菜好吃!”
几个人也得不由的想起自从落脚到酒馆后头的房子里后,他们几个人吃的饭食,都是阿瓦妹子做的,手脚利落,炒的菜脆嫩可口,就连饭也特别软香些,夏妍看她平静无波的脸,也不由地笑了:“这样也好,女孩子多一门手艺,酒馆里头请的方大厨,听说曾经师从京里的御厨,有几分手段,所以我虽然换了掌柜,却没有敢换掉他,这样吧我到时候和方大厨说一声,每天早晨你仍也是和大家一起和先生读书习字,总不能做个睁眼瞎,下午你便去酒馆大厨房那里,学一学厨艺,反正这段时间歇业,他也无聊,你看如何?”
急云点点头,夏妍看大家多安置好了,也有些高兴,便让大家散了,自去封了束脩去找个先生给他们启蒙不提。
安稳的日子过得快,转眼就要进了十二月,天气转冷,夏妍忙着开始筹备初八剪彩开张的事情来,难得一些的食材早就采办好了,活鸡活鸭活羊活猪还有一些山货也都采办了放在厨房里,难得的是新鲜的果蔬,只得了些豆芽白菜和苹果,稀罕些的却都没有,也还罢了。
急云却是和方大厨认认真真的学了一轮那些燕窝、海参等等名贵食材如何泡发制作的方法来,方大厨原有些看不起夏妍,连带对她指派来的小丫头也不太顺眼,小丫头片子,也说学什么厨艺,拿得起锅么?他只等着先让她结结实实地打下手一段时间,自己知难而退。
结果来了干干净净清清爽爽的一个小丫头,寡言少语,手脚却极为利落,一来也并不像其他学徒,先上赶着口甜嘴蜜的趋奉于他,却只是老老实实地打下手,也并不像一些新来的木头一样的学徒,推一步走一步,洗菜能顺便拾掇干净水池子,洗米又能把洗米水拿去洗菜,手脚不停,动作轻快,一直转悠,地上有片菜叶子也要捡起来洗干净,灶台更是揩抹得干干净净,烧火也是要大火就出大火小火就出小火,如意之极,让她切个萝卜看看刀工,居然片片一样薄,丝丝分明,显然是下过苦工的,让她拿着锅炒几斤砂子给他看看,那样细弱的小胳膊,居然持着那重得很的锅面不改色,轻而易举地颠、翻、摇,额头上一星汗珠都无,方大厨原不过是想难一难她,结果却如同发现了一个好苗子一般的惊喜,只可惜,是个女的,不然他就有个好徒弟了。
叹气归叹气,方大厨还是手把手地教会了她许多东西,果然还是贫家出来的,许多名贵食材都不认识,也不知道如何制作,那些调料也不会使用,只是天赋极高,一教就会,有些甚至不用教,你在旁边做一次,她眼不眨的看一次,然后就能从头到尾给你做一次一模一样的,味道居然很不错,方大厨一时技痒,几样自己拿手的菜都一一教了她。
急云学炒菜,却是便宜了杜鑫、施辰、赵阳他们,仿佛掉进了蜜窝一般,每天的菜色均不同,样样皆鲜美好吃,连带教他们的先生要回乡过年了都有些依依不舍,他这些日子也一饱口福。
到了初八这日,一大早急云也到了厨房帮佣,方大厨掌勺,指挥得满厨房的人团团转,蒸馒头的、和面的、拉面条的、烧火炖高汤的,急云过来,立刻被方大厨指定了几样要切的东西,没办法,满厨房学了几年的徒弟,赶不上急云一小手指头的刀工,样样切得好又快,便是厨房的徒弟们,也心甘情愿地服她,毕竟她一个女娃总要嫁人的,抢不了他们的饭碗,再一个人又生得干净讨喜的,哪个不喜欢,因此急云一来,厨房里头便气氛一下子轻快起来,“阿瓦妹子麻烦切个萝卜。”“阿瓦妹子来尝尝看这馒头可够味了?”方大厨嘴巴也咧了咧,这样好的小姑娘,将来也不知道便宜了哪家的少年娶了妻,口福大咧。
前头客人已经陆陆续续的来了,夏妍今天穿了一套红得耀眼的袄裙,绣裙锦帔,珠翠满头,更显得颜色艳异,光辉动人,她带着赵阳在前头招呼客人入座,来往的人少不得有些窃窃私语交头接耳:“这便是那晚上被封灵抓去的夏妍吧?啧啧,果然貌美,难怪杜铭冲冠一怒为红颜啊。”少不得有人又说起那晚的情形,个个看着她的神色又仿佛带上了好奇、惊讶、淫邪、讽刺,在柜台帮忙的杜鑫已经握紧了拳头,愤懑之极,夏妍却仿佛没听到一般,依然巧笑倩兮地到处请着客人入座。
须臾门口锣鼓唢呐齐鸣,鞭炮大响,杜铭已是带着帮里的长老被一群帮众簇拥着走来,满脸红光,看到蹁跹迎出来的夏妍红裳炫目,也是眼前一亮,这些日子他时不时都召夏妍去喝喝小酒,居然渐渐迷上了她,之前夏妍还是一股青涩劲儿,不过是尝尝新鲜,如今却如花渐渐开满,韵味十足,果然权力是男人最好的装饰品,要不是自己如今独霸江陵城,又救了她,她哪里会这样死心塌地的服侍讨好自己?想到这小娘皮床上的花样百出,什么都肯做,他心里不禁又痒痒起来,心想今晚宴席完,干脆就留宿在美人香闺这里……
门口狮子舞了起来,夏妍笑着请杜铭揭了牌,“鸿福酒家”金字招牌亮闪闪地闪着,帮众和门口围观的百姓喝彩一片,杜铭心情极好,走了进去,大马金刀地坐到了首席,一众客人纷纷入座,酒水菜肴流水一般的上了上来,菜香、酒香四溢,夏妍到了柜台那儿看着上菜,待菜上齐了,夏妍便持了个酒壶过去亲自替杜铭倒酒,粉面低垂,皓腕映着酒杯,居然比那白瓷酒杯还要雪白,杜铭举了杯站起来喝了一声“兄弟们干杯!”,全厅的兄弟们都站起来同举杯应和,登时声如雷鸣,杜铭饮下那一杯烈酒,热流往下流,心中却有豪气陡升,他望着下边全都以他马首是瞻的兄弟们,身边艳绝的美人,忽然觉得此生足矣,满足之感冉冉而生。
宴席开始,众人欣然的发现这菜分量足,味道香,汁浓酱香的整盆的扣肉,卤牛肉,烤羊腿上面均匀的撒着胡椒粉、辣椒面和孜然粉,一丁点膻味没有,外焦香内嫩滑,一咬嘴角滋滋地冒油,膘够肥!这羊是好羊啊!糖醋鲤鱼,白切鸡这些主菜都还罢了,又有下酒的韭菜炒河虾、脆爆鳝条、干炸排骨、柠檬鸭,样样都是外头少见、平日吃不着的,再看素菜是炒豆芽、萝卜丝、清炒白菜、凉拌土豆丝几样,看着普通,吃起来却实是口感脆嫩清爽,汤就更惊人了,居然大手笔的上了鱼翅汤!有些小兄弟没见过世面,还嚷嚷这粉丝汤挺鲜美,立刻就被旁边见过些世面的兄弟一拍头:“土鳖啊,见过粉丝这样整齐的长短?鱼翅汤见过没?”