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p> 夕阳西沉的时候,天边泛起了绚丽的霞光,让整个月季村看上去格外的美丽。
夏家小院的茅草屋的烟囱上泛起了袅袅轻烟,空气中散发着肉的香味。
伴随着那诱人的香味,坐在小院梧桐树下的夏文强不由自主的吸了吸鼻子,恨不得把那股香味统统吸进自己的鼻子里,仿佛这样就不会再嘴馋的流口水了。
小厨房里,夏璃沫汗流浃背的炒着菜,她还是第一次下厨,这做饭的活可是高难度啊,她只看过别人做过,现在自己操作起来还真是难啊,没想到炒个家常菜这么难。
“姐,好香啊!到底好了么?”蹲在灶前烧火的糖糖肚子已经咕噜噜叫了很长一段时间了,嘴边的刹哈子是流了擦,擦了流,一双如墨般的大眼睛直溜溜的盯着铁锅里面香气腾腾的炒肉。
“快好了,等姐把板油耗了”夏璃沫说着,拿出竹篮里面的板油,板油买回来了,这个天气是放不住的,要马上把油熬出来。夏璃沫学着以前张氏做饭的样子,先将板油用水清洗了一遍,然后去掉水迹,将板油用刀切成块。这个块不能切的太大,那样油不容易熬出来,也不能切的太细碎。那样容易将油熬焦。将板油切好后倒入烧热的大铁锅里,因为板油比较多,所以要分几次倒进去熬。熬油的火候也是有讲究的,不能太小,那样出油慢,但是火也不能太旺,免得把油熬焦,就不香了。
“糖糖注意火候,不然焦了不好吃了”夏璃沫对着糖糖说道,在现代自己都是吃橄榄油,金龙鱼什么的,从来没这么熬油过。
夏璃沫早就准备了两个干净的瓦罐,将熬出来的油用勺子舀进罐子里。这时候的油是清亮的液体。等油温降下来,就会凝结成雪白的凝脂,这就是荤油了。
油梭子就是板油熬出油后,剩下的肉渣。里面还有少量的油脂,香香脆脆的非常好吃。夏璃沫叫糖糖拿过一个饭碗来,看着缺了一个口的饭碗,夏璃沫有暴走的冲动。
用勺子舀了一碗的油梭子,这个油梭子要沾了糖才好吃,今天她没买白糖,只买了花生糖和桂花糕,索性就丢几块花生糖进去和油梭子拌在一起。
希望能沾上一点甜味吧,夏璃沫想。
“姐,油梭子能这么吃嘛?”糖糖问,她不是怕不好吃,是怕那糖被姐给用光了,她只吃了一块呢,都舍不得吃,准备放着慢慢吃。
“小馋猫,这糖不能放久了,现在天气热,一会就化了,这样当然能吃了,而且很好吃”其实夏璃沫也不能确定好吃,不过她不能这样说,不然糖糖会为了一块花生糖和她拼命的。
“真香,姐我能吃一块不?”糖糖看着那些泛着黄色油汁的油梭子,那眼神让夏璃沫苦笑不得。
夏璃沫勺起一个,然后吹了吹塞进了糖糖的嘴里。
“真好吃!”油梭子和白糖双重的幸福,让糖糖的眼睛都眯了起来。
小脸红彤彤的,额头上还有些汗渍,也许是烧火的缘故。
“糖糖端出去给爹也尝尝”
糖糖端起碗出了厨房的门,对于农村来说油梭子沾糖吃是人间美味了,穷苦人家那里吃到这么珍贵的东西?
夏文强只吃了一块,就让糖糖把碗又拿了出来。油梭子就是要趁热吃,两个孩子很快就将一小碗油梭子分吃干净了。
“留着肚子吃包子吧,姐买了好多包子,这些冰镇在水缸里,明天姐煮面条吃”夏璃沫微笑着说。
一扇十一斤的板油,熬出来的油装了整整两个瓦罐,估计有九斤多,应该够吃一阵子的了。
香喷喷的菜肴加上雪白的大米饭,还有肉馅,菜肉馅的包子,还有油水很足的炒肉丝,虽然样子难看了点,但是那香味是黎曼了整个屋子,几乎整个小院都可以闻到。
“哟——真香啊,大哥你家在煮啥?咋就这么香?“夏璃沫等人刚准备吃饭,就听到一个尖尖细细的声音传来。
夏璃沫蹙眉头,这声音让她想起了在蓝府里面的香草,当然香草是不可能到这里来的。
“姐,是老姑“糖糖看到夏璃沫蹙起的秀眉,提醒道。
不一会儿,夏文强的小妹,也就是夏璃沫的老姑子,夏文彩就扭着腰进了门。
夏文彩是姚氏和夏明通老来得子的幺女,比夏璃沫只大四岁,平时姚氏很是宠这个幺女,因为前面是三个儿子好不容易盼来了一个女儿怎能不疼?俗话说的好,女儿是妈妈的贴心小棉袄,所以这个夏文彩性格和姚氏十分相像,尖酸刻薄,而且小心眼。
“是老姑啊,什么风把您老人家吹来了“夏璃沫下了饭桌子,看着进门的夏文彩笑的一脸灿烂。
“哟,这不是沫儿么?你不是卖身当丫鬟了么?莫非被东家赶出来了?啧啧,这吃的还真是好啊,莫非手脚不干净偷了东家的银子…….”夏文彩眼揪着桌上的菜肴,嘴里却不饶人。
“文彩,你这说的是什么话?你侄女怎么会是那样的人!这银子可是沫儿的月俸钱”没等夏璃沫发飙,夏文强率先站起来说道,黑墨的眸子里面有些微怒。
“月俸?大哥,你就一个种田的乡巴佬没见过世面,这镇上当丫鬟的人多了去,但是我可没听说过那个府月俸那么高的,这一桌少说少不了三两银子,这钱不是偷的是什么?”夏文彩不依不饶的说道,她就是见不得这家人好,谁叫他们背着自己老屋吃肉,若不是她恰巧经过怕是要错过这美味了。
“你.......”夏文强气的说不出话来,自己这个妹子平常被姚氏娇生惯养惯了,嘴里从来不饶人。
“老姑,你这样说莫不是爬进咱东家的墙角偷看了?”夏璃沫勾起唇角讽刺道。
“我可没那本事,你这银子不是偷来的那是哪儿来的?还买了这么多好吃的”夏文彩想吃拉不下脸,继续喋喋不休。
“我银子哪儿来的是我的事,老姑若没事请便,咱们可是要吃饭了”
“吃饭,正好你老姑我还没吃饭呢”说着夏文彩一屁股坐在了饭桌上,端起原本是夏璃沫的饭碗就开始吃。
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