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虽然此时是下午，但是酒吧内环境幽暗，音乐劲爆，只有几盏昏黄的灯亮着，牛仔们四散坐着，喝着酒，聊着天，见顾小莫进来，众人纷纷转头看向她，见她是个黄皮肤的东方妹子，众人眼里闪过一抹讶然，要知道，在这座以牛仔为主的小镇里，生活的基本都是黑人与白人，黄皮肤的人很少见，何况还是这么一位有韵味的东方女人。
顾小莫敏锐地觉察到众人放到自己身上的目光，不过她并未在意，她早已习惯众人的目光，走自己的路，让别人说去吧，她最能理解这句话的内涵，她自顾自地走到吧台前，坐到一张高脚椅上，对吧台后络腮胡子老板杜克一挥手，要了一杯鸡尾酒。
杜克将她点的鸡尾酒端给她，冲她露出一个笑容，说道：“生面孔的美女，你来旅游吗，如果是旅游，那你真没眼光，这里没多少美景。”
顾小莫扑哧一声笑了，这真是一个耿直的老板，有意思，她对老板摇摇头，不过没回答他的话，而是问道：“你怎么知道我是生面孔？”
杜克呵呵大笑两声，“这很简单，这个小镇就这么大，每个人都来这里喝过酒，我认识每一个人小镇的居民。”
顾小莫笑着点点头，算是承认杜克的话了，她把自己来这里的目的说出来。
“你说你购买了约翰的牧场？”杜克那张布满大胡子的脸上写着震惊。
顾小莫点头：“是的，怎么你这么震惊？”
她觉得购买牧场是件很普通的事，没想到杜克的表情这么夸张。
“当真震惊了，约翰的牧场很大的，早就传出了出售的消息，镇上有很多人感兴趣，但是都支付不起买牧场的费用，你却买走了，说明你是有钱人。”杜克拍拍自己的脑门，“我竟然没看出你是有钱人，失误啊。”
听到有钱人这个词时，顾小莫楞了下，她在国内时听闻的关于米国的传说，都说这是富裕的资本主义国家，没听说这里也有穷人，现在看来，这里和国内的情况差不多，有富裕的，也有穷困的，阶级差距永远是存在的。
她摇摇头：“我不是有钱人，为了买这个牧场，我砸锅卖铁。”
杜克楞了下，“砸锅卖铁是什么？”
得！
中西文化背景不同，说出的话对方不理解。
顾小莫嘴巴动了动，又想了一个词，说：“意思就是说，为了买这个牧场，我拿出了全部的身价，就差卖自己了。”
杜克这次明白顾小莫的意思了，呵呵大笑，“你真幽默。”
他向顾小莫伸出手，做了个自我介绍，顾小莫和他握握手，也把自己的姓名告诉杜克，两人这就算认识了。
杜克说道：“顾，欢迎你以后常来做客。”
顾小莫摇摇头，认真地说道：“这个说不好，你知道，我要在牧场工作，没那么多时间休闲的。”
又和杜克聊了一会儿，顾小莫觉得火候差不多了，才说起招聘牛仔的事，她没有一见面就说这事，而是先唠嗑闲聊，是想先培养下关系，没准这样杜克可以推荐几个靠谱的牛仔。
“你来我这里招牛仔，真是来对地方了，牛仔全聚在我这里。”杜克很自豪地拍拍大肚子，指了指酒吧里的顾客，道：“比尔，皮尔斯，罗伊，海伦，罗宾逊，你们几个来一下，顾要招牛仔了，哦，也就是之前的约翰牧场。”
杜克点到的这几个人都围过来，其中有一名金发碧眼的女牛仔，他们都用审视的目光打量顾小莫，顾小莫也用同样的目光扫视他们，他们都穿着牛仔裤皮衣，有的长发披肩，有的一头短发，每个人都面带风霜之色，如同这广袤的西部平原，个个眼神犀利，像雄鹰，有几个人的眼神具有威慑性。
顾小莫没被他们的眼神吓到，明白这眼神的意思就如同下马威，她翻了个白眼，说道：“我刚接手牧场，什么都不懂，所以需要招几个有经验的牛仔，和我一起管理牧场，你们谁愿意和我一起干？”
他们都没说话，相互看几眼，由一个长发披肩的黑人大汉说道：“你每个月给我们多少钱，需要我们做什么工作，管吃管住吗？”
其他牛仔纷纷点头，表示这是他们关心的问题。
“当然是管吃住，我吃什么你们就吃什么，这方面不会亏待你们，做的工作当然越全面越好，至于工资，这个……”顾小莫还真没了解过牛仔的工资标准，沉吟了下说道，“工资暂时还没确定，要根据你们的工作能力确定，但是肯定在平均线以上。”
听了她的话，有人摇摇头，直接离开，有的面露沉思之色。
看了看沉默的几人，顾小莫道：“我现在要回牧场，你们谁想加入我的牧场，就跟我一起走，不过我要事先声明一点，跟我走不代表一定加入我的牧场，我要在牧场里对你们进行考核，看看你们的真实实力如何。”
虽然她的牧场急需牛仔，但她并不会匆匆忙忙招人，不管对方水平都招，而是要先对对方进行一番牛仔技能的考核，只有通过考核者，才可以留在她的牧场。
跟着她离开的共有三人，包括唯一的那名女牛仔和两个青年男人。
回到牧场，顾小莫立刻对他们进行考核，毕竟还有很多工作需要做，而做这些工作的前提是，确定谁能留下来，所以，回到牧场后，她连丁丁当当都没来得及去看，就组织他们展示牛仔技能。
他们三人跟着顾小莫来到马厩，马厩里拴着五只黑色的骏马，这些骏马是牧场上的交通工具，放牧牛群，全靠骑在马背上指挥，虽然有越野车皮卡车等等各种机器，但是，经过无数牛仔的实验，放牧牛群最好的骑乘工具是牧马，毕竟在高低不平的牧场上，汽车行驶受阻，只有靠四肢奔跑的牧马不受影响，而且速度远远超过牛群的速度。
而牛仔的主要工作内容就是放牧牛群，放牧牛群需要骑马，所以，一个牛仔是否优秀，只要看他的骑术就能判处出来。
当然，这些经验都是顾小莫隔壁牧场的威廉姆苏教她的，要不然以她这个牧场小菜鸟的头脑，根本不知道从哪里下手。
这三名牛仔都有牛仔经验，知道顾小莫带他们来这里的用意，每个人进入马厩挑选了一匹看得上的骏马，牵着马的缰绳走出马厩，海伦踩着马镫，灵巧一跃，像只飞燕一样，就落到马鞍上，她这一手功夫看似轻巧，却有很高的技巧性，从中也能折射出她经常骑马，要不然上马不可能这么熟练。
顾小莫被她展示的这漂亮的上马术震惊了，鼓掌叫好。
另两个男牛仔好像也有意显摆自己的骑术，皮尔斯来了个倒骑马，罗宾逊没踩马镫，直接跃上了马背。他们两个展示出的骑术更精彩，顾小莫也向他们送上掌声和喝彩声。
接下来他们三人骑着三匹马，在牧场上纵情驰骋，不一会儿就消失在天际，过了一会儿，又出现，皮尔斯为了展示他的骑术，用皮鞭催促牧马奔跑到最快，突然勒住缰绳，牧马前脚飞起，整个身子都快站直了，在金色夕阳的映照下，有一种弯弓射大雕的既视感，顾小莫满意地点点头。
她的目光又停留在海伦身上，就是那位金发碧眼的美女，骑在马上的她像风雨飘摇中的一朵牡丹花，任凭风雨飘摇，我自岿然不动。
看着马背上的海伦，顾小莫想到了飒爽英姿，铿锵玫瑰之类的赞美词汇，她告诉自己，她也要早日学会骑马，像海伦一样，御马而驰。
罗宾逊的骑术虽然不如他们两个的精湛，但是中规中矩，以他的能力，做个牛仔绰绰有余。
顾小莫又让他们展示管理牛群的能力，作为牛仔，每次放牧的牛群不是几只或者几十只，而是成百上千只，一个人管理这么多的牛，而牛不像人一样能听懂号令，牛群发起疯来，十个人不一定能制服一头牛，这就是为什么当某个人脾气很犟时，我们说他是犟牛了。
一个好的牛仔，必须熟练地管理牛群，让牛群按照自己的号令做。
海伦等三个牛仔都展示了自己管理牛群的能力，这一次三个人的差距凸显出来，皮尔斯能力最好，海伦次之，罗宾逊最差。
顾小莫经过一番考量，决定留下海伦和皮尔斯，至于罗宾逊，只能抱歉说声对不起了，她的牧场不养无能之辈，罗宾逊要怪就怪自己能力不行吧。
但是人家罗宾逊能跟来参加她的考核，说明罗宾逊对她本人很认可，她不能让人白来一趟，回屋拿了腌咸菜的瓷器送给罗宾逊。
不仅罗宾逊，连海伦和皮尔斯看到这个瓷器时，也两眼放光，伟大东方古国的瓷器对他们充满了无穷的吸引力，他们早就知道china这个词最先的意思是瓷器，因为大中华瓷器绝世无双，所以才用这个词称呼中华的，只是像他们这些普通的小老百姓，一直没机会亲眼目睹瓷器，如今见到了真实的瓷器，他们都很兴奋。
海伦和皮尔斯围在罗宾逊身边，小心翼翼如同抱小宝宝一样，抱着瓷器看了又看。
顾小莫被他们如此小心的样子逗笑了，她告诉他们不必如此紧张，只要不拿瓷器摔倒地上，瓷器不会那么轻易碎掉的，她又告诉海伦和皮尔斯，等会儿也送他们瓷器，他们这才恢复正常，表现的不那么急切。
送走罗宾逊，顾小莫和海伦，皮尔斯谈接下来的工作情况，首先确定的就是工资，他们两个说出了各自心仪的价位。
顾小莫由于对这方面没理解，不知道他们开除的价格是高是低，就给威廉姆斯打电话，询问他。
威廉姆斯听了顾小莫报出的价格后，说这个价格挺公道，可以按照这个价格给他们发工资。
顾小莫很好奇他们为什么不要一个很高的价格，而是要一个中肯的价格呢，在她的观念里，既然让自己定工资，当然说的越高越好，毕竟这都是自己即将拿到手的钱啊。
她问海伦两人这个问题，海伦解释她这么做的原因是，她对中华太感兴趣了，而顾小莫身为中华人，她想通过顾小莫了解中华，所以，必须留在顾小莫身边，为了能留下，她自己开除的工资价格当然不会太高。
皮尔斯的解释和海伦差不多，只是他希望顾小莫每个月都能送他一件瓷器。
听了他们的话，顾小莫陡然升起一股国家的荣誉感和自豪感，原来自己现在代表的不仅仅是她自己，更少中华民族，她告诉自己，要注意自己的言谈举止，举止要文明，不可给祖国妈妈抹黑。
关于这两人提出的要求，顾小莫表示没问题，统统满足他们。
这时候她又异常庆幸自己有随身空间这么一个神奇的存在了，正是有了这么一个不限空间不限重量的神器，她才毫无顾虑地在里面装了很多中华的特色物品，比如陶瓷，足足有几千件，即使每天送皮尔斯一件，也够送几年的。
和他们谈好工资后，顾小莫给他们分配住所，她的本意是让他们跟她住在同一套房子里，毕竟现在她意识到自己的房子缺人气，如果他们跟着她一起住，她求之不得。
可这两人很有原则，坚决不同意和顾小莫住在一起，理由是他们和顾小莫身份不同，不想打扰顾小莫的私生活。
好吧，米国人是非常注重个人隐私的，顾小莫只好顺从他们的意愿，把他们安排在马厩旁边的工人房里。
安排好后，海伦和皮尔斯先行离开，他们回家取自己的行李。
听他们说到家，顾小莫就问他们家庭情况，皮尔斯说他是孤儿，在福利院长大后，一直以作牛仔为营生，他所谓的家只不过是廉价旅馆里的一间客房。
海伦说到自己家时，竟然流泪了，原来她家就她和老爸两个人，悲催的是，她老爸是个酒鬼加赌鬼，她无法在家生活，所以才出来做牛仔。