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“现在，厨房负责切菜的就开始练习刀工，掌勺的就先练习我刚才示范的那一道菜。其余的人都到外面大堂集合。”简凝想了想之后，还是决定先让负责切菜的开始练习刀工，毕竟现在时间短，而且材料也不够，不可能让每一个人都练习。
接了命令，大家各自散开，留在厨房的留厨房，到大堂的到大堂。
简凝和柳乐山走在后面。
“师兄，这一切我这般大刀阔斧的整改，除了要挽救食味园的生意，还有一个目的便是清理人员。”
“是因为上一次下毒的事吗？”柳乐山一下子也凝重了起来。
“不错，经过这一次的事件，相信你也知道，在这个食味园里总有那么几个人是存着别的心思的。这两天来，我已经仔仔细细的筛选排查了一遍，也让熙儿做了调查，但凡是有点可疑的，这一切我都不会留。所以明天还要麻烦师兄重新招几个人来，要是有看着合适的便留下。”
“好，凝儿放心，师兄知道了。”
话说完差不多也到了大堂，简凝也不讲究，直接便坐在了一张椅子上，熙儿倒了茶便站在了一边。柳乐山也在一边落座。
整整一盏茶的功夫，简凝都没有开口，而是就那么静静的坐着喝茶。下面站着的人虽然紧张但是也不敢随意乱动乱说，毕竟人家是主子，是老板。
在这样的气氛中，简凝终于缓缓的开了口：“在吩咐你们的任务之前，我先跟大家讲清楚一件事。”
不出简凝所料下面有着细微的议论声，简凝的目光好似随意的看了几个人，而巧的是那几个人恰好也正抬头看简凝，刚好目光相撞。不同的是，简凝没有丝毫的变化，而他们则是快速的低下了头，不敢再抬头。
“相信大家都知道几日之前的事情，虽然最后证明了食味园的清白，但是相信大家也听说了，食味园有人出面作伪证，想要诬陷食味园，诬陷柳掌柜！”简凝的话不怒而威，气氛一下子变得异常的安静，所有人都低着头。
“我食味园虽不是什么了不起的地方，但是也不养奸细，小人，当然也不养闲人。在场的诸位，不管是什么原因，若是我食味园辞退了你，你也不必在多说什么，该付的钱我食味园不会少付一分！”说完简凝挥了挥手，熙儿心领神会，下去便可之后，托着一个托盘走了回来，托盘上放的便是用荷包分好的月钱。
“阿元，柱子还有大福你们三人领了月钱便另谋他路吧，我食味园庙小。”熙儿上前将月钱一一发给了他们。
“小姐，我们可是一直都勤勤恳恳的干活的呀，从来没有做过对不起食味园的事啊，为何要辞退我们呢？”柱子眼看着就要被赶出去了，立刻就有点失了冷静，不管不顾的上前质问道。
简凝抬眸看了看柱子，心底冷哼一声，看来这人就是他们的头头了。他这般问摆明了就是刁难自己，若自己什么都没说硬是辞退了他们，日后传出去便是食味园的不是，哪还有好的人到食味园做工。可现如今要给出一个正当的理由确实也不易，且不说这段时间他们没有做什么出格的事情，就是之前做的自己也已经没有证据了。
突然简凝似乎想到了什么，微微一笑道：“当初你们到食味园做工之时便应该知道，食味园不养闲人。你们三个中两个都是杂役，一个是小二，可如今食味园的生意你们也看到了，根本就不需要这么多的人了。当然了若是你们问为什么辞退的不是别人而是你们，我想你们自己心中在清楚不过了，自己的活干的到底是怎样的。”
简凝的一番话说的确实没有错，能让他们闭上嘴巴，但是却也因此而不能在短期内招工了。
其实柱子三人原本就不那么愿意再留在食味园的意思，食味园早就已经入不敷出，他们呆在食味园不说是油水了，就连工钱都比之前少了许多。还不如早早的回到百味楼，再怎么说以前也帮着尹老板做了不少事了，怎么也得给自己一份好差事。
柱子给其余的两人使了个眼色，拿了钱便准备走人了。简凝站起身，不着痕迹的走到柱子身侧，用只有两个人听得到的声音说道：“回去告诉你们你们的主子，下次再安排奸细，找几个有脑子的人。”
柱子瞬间瞪大了眼睛，狠狠的盯着简凝，居然说自己蠢！刚想回骂回去，简凝的话再次在自己的耳边响起：“要是还有些脑子现在就赶紧给我滚，到时候闹起来吃亏的一定是你！”
柱子三人虽不服气但是也没有办法，且不说他们原本就是奸细，即便不是，他们毕竟是小人物，是仆，跟简凝这种小姐，老板斗肯定不会有什么好结果，不如还是先忍一忍。
清理了杂碎，简凝还有更重要的事情要做。
“诸位，我食味园虽然现在生意不佳，但是这只是暂时的。终于我食味园的，我简凝不会亏待你们，当然若是让我知道有人吃里扒外，那么我也不会客气！”
“这里有一份契约，上面写明了所有注意的事项，包括你们的工钱和权利的保障。契约我们一年一签，你们识字的可以上来看看，有疑问可以问，若是没有疑问，那么我们便签了契约。”简凝说着便将契约递给了熙儿，方便那些想看的人可以看。
简凝了解过，这里雇人受雇什么的完全没有没有契约协议什么的，更没有现代的合同了，所有的事完全就是雇主决定的。雇主说给多少工钱就是多少，工人若是受了伤什么的，不但拿不到赔偿还会丢了工作，这样的情况，也难怪工人会被人收买，出卖主子了。
契约在熙儿手中后，还真有几个识字有好奇的人上前查看，越是往后看脸色便越是不对，心里的疑问也就越大，更是不时的抬头看简凝，似乎对纸上所写的东西极为的不相信。
“小姐，小的敢问一句，这纸上所写的可是真的？小姐又拿什么让我们相信这是真的？”问话的是一个小二，他干了小半辈子的工了，从来没有遇到过这样的事，更没有遇到过这样的老板，就是以前的简老板也不曾做到如此。