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海蛎子吃法有很多种清蒸、蒜蓉、生吃等等。
在这几种做法里,唐宓更喜欢吃碳烤蒜蓉的。
和她一起的姑娘们都帮着剥蒜,而唐宓从唐粮的屋子里找到了一把趁手的小刀,开始慢慢的撬开海蛎子的壳。
其实开海蛎子的壳也是有窍门的,先把它洗刷干净,再用钳子夹掉一点边,再用小刀放进缝隙里,左右扭动切断里面的筋,就十分容易的掰开了。
唐宓的手脚利索,在处理海蛎子的时候更是小心,反而是在一侧的李秀儿瞧着有趣,想要学着弄,却差点弄伤了手。
“我还是剥蒜吧!”李秀儿也知道自己的手脚笨,不然也不会学了那么久,才勉勉强强的弄懂织布机,“宓妹妹,你可真厉害!”
唐宓这双手,又小有巧,在白嫩的海蛎子肉衬托下,却更显得细致、白皙。
若是唐宓的手上没这些细碎的伤口和茧子,丝毫不比她听的戏文里那些大家闺秀的手差。
“我这算什么厉害?”唐宓说,“不过是有点小聪明?”
李秀儿和黄云听闻后哈哈大笑,唐宓也跟着他们笑,惹的唐大石时不时的看着厨房里。
其实唐大石会买这些海蛎子,也是因为县里来的商人说,这是海里的宝贝,特别的养身,虽然价格有些贵,但是物超所值!唐大石觉得女儿太瘦了,而妻子需要养身体,还有唐书也刚刚病愈,就买了回来了。
结果家里有客人,好在这商人还送了几斤蛤蜊。
唐宓倒是没有忙着弄蛤蜊,而是用了盐水先养着,等处理好其他东西后,再来弄蛤蜊。
她最近在空间里养了一棵小花椒树,这花椒苗也是在镇上买的,刚好刚结了青花椒,可以拿来用。
她先是做了蒜蓉生蚝,又把吐完沙的蛤蜊一半拿来用姜葱爆炒,一半用来煲汤。
蛤蜊毕竟是海里的东西,总是带着一股淡淡的腥味,所以她还特意加了点酒,当做料酒用。
再加上李秀儿送来的菌子,唐宓还炒了几个青菜……
期间李天成来找李秀儿回去吃饭,结果也被留下来了。
李天成倒是很喜欢唐宓的手艺,可他毕竟是读过书的孩子,自然不好意思白吃人家的东西。
李天成想了想,把夫子这几天教的东西,都一一讲给了还未去学堂的唐书。
文九也在唐家小住的事情,他倒是没有大惊小怪。
也是因为和唐书接触多了,李天成觉得文九并没有和村里人说的那样——疯癫。
文九只是不喜欢说话而已,但是比谁都规矩、懂礼。
“你要快点好起来呀!”李天成对唐书说,“我们都可想你了!”
“狗儿和小九也想和你一起去学堂。”
其实是想唐宓做的小鱼干和零嘴。
文九闻言,也点了点头,目光十分的真诚。
可孩子们终究是孩子们,唐书听李天成这样说,心里也高兴,“好!”
三个孩子彼此瞧了瞧对方,都笑了出来。
唐书得了好书,对同窗们倒是也不小气,有些文九不认识的字,李天成便帮忙解答,几个孩子互帮互助的,丝毫没察觉到屋外的动静。
小半个时辰后——
“好吃!”李秀儿拿着一个蒜蓉生蚝,几乎是一口吐下去,“呀——啊——烫!”
黄云见她这样,赶紧递过去了一杯冷白开水,李秀儿闻言却是摆手。
这东西是真的好吃,她还未吃过这么好吃的海蛎子。
入口是一股蒜蓉的气息,再加上唐宓还放了一些红椒在上面,又辣又香。海蛎子的腥味是一点也没有,反而是蒜的香味留在口腔内,还带着一股带带的甜味。
从前,李秀儿也是吃过海蛎子的,可是要么嫌处理起来太麻烦,要么就是嫌弃腥味重。
若不是父亲和母亲一再说这是好东西是大补的,李秀儿压根不愿意多吃。
结果同样的东西,唐宓却做出了不一样的味道。
“是真的好吃!”李秀儿双眼像是能放光一样,对桌上的人说,“你们也快尝尝呀!”
她这话一出,结果就被弟弟李天成踢了一下。
“哎哟!”
“怎么了!”唐宓见李秀儿皱着眉,赶紧问,“是不是太辣了?”
不应该呀!
她只放了一点点辣椒呀!
而且这辣椒可不会辣的人钻心的难受,毕竟是空间里的东西。
“姐姐!”李天成见李秀儿的样子,轻轻咳嗽了下,“你是客人!”
这下,唐家人和唐宓都明白了怎么回事,都笑了起来。
尤其是姜氏,她笑的都快掉眼泪了!
李天成的是个人小鬼大,觉得刚才李秀儿那话明明是主人家才能说的,可李秀儿却说了,一点也不像个客人。
李秀儿有些尴尬,可姜氏却开口道,“秀儿,婶子就喜欢你这样,别拘着,想吃什么拿什么!”
李秀儿见姜氏说的真诚,而且眼里的笑显而易见,她知道姜氏是真的喜欢才会这样说,心里那点尴尬也消失的干干净净。
她本还担心,姜氏瞧着她这没规矩的样子,会对夏荷也没好印象,却不想姜氏压根没这样,而且还让她做吃一些。
难怪母亲说,姜氏肯定是个好婆婆,李秀儿想母亲的眼光真的厉害。
唐谷哥人也好,还帮她挖黄鳝来着——
往后夏荷表姐嫁到唐家来,肯定不会和她姐姐一样,过的那么糟心。
其实嫁人,突然又有那么点意思!
不过很快,李秀儿的注意力也就被转移了。
“这个也好吃!”李秀儿发现唐宓给唐大石做的花生米,味道特别独特,更是夸赞的厉害。
这花生米是做的五香的,肯定和只用盐煮过的不一样,用来下酒是好东西。
李秀儿叽叽喳喳的一直夸唐宓,嘴里却不闲着,最后干脆用手拨蛤蜊,吃的小嘴是挂满了油光。
李天成低着头,没好意思再看自己的姐姐。
唐家人反而是丝毫不在乎李秀儿这样,还给她夹菜,连文九饭量都比平日里大了不少。
做饭菜的人,最喜欢别人肯定她的手艺,看着周围的人都在笑,唐宓心里也很高兴。
最后李秀儿和李天成走的时候,手里还端着一碗五香花生米。
李五叔瞧着后更是哭笑不得,之后便让乔氏送条鱼去唐家。
“我就说唐家好吧!”乔氏跟丈夫说,“你以后见了表哥,要和他说安心,唐家不会亏待夏荷的!”
李五叔闻言,点头,“嗯!”