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厨房的台子上放着一条弄干净的鲤鱼,鸡蛋、莲藕、年糕、此外还有一斤牛肉、篓子里还有剩下的薄饼,再往旁边去是一本摊开了的菜谱,沈慧拿起随手翻了翻,大多是西式的菜品,看到其中一道培根土豆浓汤,她眼睛一亮,快速记下来,等有时间了定要做给顾正钦吃。
想到老司令没有胃口,她又问王婶有没有酸菜,王婶说家里没有,但是今天看到凌家的保姆买了酸菜,倒是可以去借点儿。
沈慧点点头,有酸菜当然更好了,要不酸菜鱼岂不是名不副实。
她又看了眼他台子上的菜,找王婶要了些糯米泡上,以及一包干桂花,还可以蒸个鸡蛋羹,适合老年人吃,莲藕可以做个桂花糯米藕,再炒个年糕就差不多了,王婶可也做了不少的菜。
酸菜还没借回来,她先把鸡蛋羹蒸上,又将鱼肉削成片状,用生粉和调料腌了,鱼骨也同样用调料腌了,这才将葱姜蒜切碎放在一边。
又去切了半斤牛肉在菜板子上剁碎,加了调料拌好,因为已经有酸菜鱼这个辣的了,牛肉里没加辣椒。
年糕刚切成小条,王婶就端着一碗酸菜回来,闻着味儿挺酸的。
“我去借酸菜,听说你要做酸菜鱼,凌军长他们都说想尝尝,不过你不用担心,他们都吃过饭了,就是过来尝一尝!”王婶不太好意思,毕竟没有经过沈慧的允许就答应人家了。
沈慧的确有些生气,她又不是保姆,但王婶已经答应了,她也没办法,只能点点头,“那就好,只有一条鱼,他们真要敞开了吃还真是不够!”
王婶感激的看了眼沈慧。
沈慧接过酸菜碗,只弄了一半的酸菜出剁碎。
锅里加油热了之后放葱姜蒜辣椒,煸炒出香味儿后加酸菜末翻炒一分钟之后加水,加鱼骨,等水开锅后将鱼肉片划拉下锅,鱼肉很容易就熟了,熟之后加入适量花椒粉就可以出锅了。
这还并未完,锅里加油烧热,小火加干辣椒和花椒粒以及花生米炸熟,之后再浇在酸菜鱼上即可。
这时候蛋羹也出锅了,两道菜一块端上桌,她又飞快的在一个水开了的锅里加入一包红糖和一大块冰糖,趁着水没开,她将泡好的糯米捞出来,塞入去头的莲藕里,再用竹签子将莲藕头固定在莲藕上。
这时候锅里的糖水再次开了,她拿出半包干桂花撒进去,再放入固定好的莲藕,盖紧锅盖,大火煮。
趁着莲藕没熟,她将切成条的年糕加上辣子和一小嘬酸菜、几颗小白菜心炒了,出锅上桌。
“用不用在煮个汤?”王婶子拿出一包紫菜问道,她是准备做紫菜蛋花汤的,还没来得及。
沈慧想着做都做了,还不如还好点儿,让老司令想着顾正钦点儿好,她接过紫菜,在锅里加上水烧开,紫菜入锅煮熟,打了两个蛋花,出锅的时候撒上一把葱花,可惜没有虾米,不然味道会更好。
紫菜蛋花汤出锅后,沈慧将牛肉馅料装进饼子里,锅里抹上一层油放进去煎熟,饼子出锅后又赶紧拿跟筷子扎了扎莲藕,一扎就透,说明已经熟了,捞出锅去掉竹签子切成薄片,浇上蜂蜜和撒上干桂花就能上桌了。
沈慧的咽口吐沫,又甜又香,好想吃啊,原本就有些饿的肚子这会儿几乎顶不住了,咕噜噜的开始叫唤,她赶紧捂着肚子,要是被王婶子看到就太丢人了。
“你怎么了?”正暗自庆幸肚子终于不叫了,厨房里进来一人,原来是顾正钦。
“饿了!”沈慧不再掩饰的放开肚子,一解放就开始响了,就算对方是顾正钦,她也有些尴尬。
“还没完吗?完了就出来一起吃吧!”顾正钦说道。
沈慧点点头,端起牛肉馅饼,“把这个桂花糯米藕端上吧!”
两人出去就看到长桌上除了老司令和王子弹之外,还有凌青烟,和另外一对夫妻,两人与凌青烟长得挺像,应该就是凌军长夫妻了。
因为才还没上齐,没人动筷子,见沈慧和顾正钦出来,老司令忙让两人也做下吃点。
沈慧和顾正钦从善如流坐下,发现桌上除了沈慧做的几道菜之外,还有王婶做的菜,倒是弄了满满当当一桌子。
“这是沈慧,小沈同志,是顾正钦同志的爱人,也是咱们青烟的同班同学,都是熟人了,这两位呢,是咱们青烟的爸妈,也是咱们首都军区的凌军长、文工团的陈团长。”老司令亲自介绍。
双方点点头说了两句话坐下。
“好了,赶紧吃吧,不然待会儿菜该凉了!”老司令说着当先夹了一筷子酸菜鱼。
“不错,好吃,都吃!”老司令不客气的道,一边吐吐舌头,可真烫!
凌军长则笑着点点头,“好,我们也尝尝有多好吃!家里保姆今天也做了酸菜鱼,但是就没人家店里做的好吃,你家王婶把小沈同志夸了一顿说是做饭特别好,我们一听赶紧放下碗过来蹭饭了。不过这味儿闻着确实不错,我觉得我哈能吃的下一碗饭!”
“你放心,别说一碗饭,你再吃三碗饭我也管够!”老司令笑着道。
沈慧想想把蛋羹放到老司令跟前,“蛋羹对老年人身体好,你可得全吃完了!”
“没问题,你做的这么好吃,我肯定要吃完,我要是今天不吃下次还不知道要到什么时候呢!”老司令幽怨的道,看起来很可爱,跟个撒娇的小孩子似的,看的沈慧笑了。
“老司令,您既然这么喜欢吃小沈同志做的菜,干脆就让她住家里呗,每天都能吃上,你再给开点儿工资,她的生活费也省了,还能赚上一笔!”凌青烟的母亲卢团长建议道。
凌青烟也跟着点点头,“对呀,沈慧又没有工作,光靠顾营长的工资在这里根本不够,还不如给爷爷做饭呢,一举多得!”
说着又转向沈慧,一副姐俩好,根本看不出之前两人有嫌隙的样子。
“而且你不用担心上学的问题,我每天在家里吃过饭也会回学校的,咱们刚好可以一块去。”
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