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江母拿下来一块卤肉,递给李桃花:“桃花,你尝尝,味道咋样”。
二丫紧张的看着李桃花,会给出什么反应,虽然她一直说这个东西做出来会卖的好,但是其实心里还是有一点没底,毕竟人跟人的口味不一样,她觉得好吃的东西,不知道换个人会不会觉得好吃。
李桃花接过这块肥肠,咬了一口,味道香醇,肥而不腻,嚼了几下,爽嫩可口,唇齿留香,这太好吃了,真的是刚才洗出来的猪下水么?太好吃了吧。
二丫一看李桃花的表情,就知道味道错不了,那就成了,这东西拿出去买卖,那人还不得拿着钱排着队的买啊。
“嫂子,这真的是猪下水做的啊,也太好吃了吧”。
江母笑了一下:“还还能有假啊,你觉得好吃等会拿回去些,让狗蛋也尝尝味道怎么样”。
李桃花不好意思的说:“那哪能行啊,这都是你们卖钱的,你看还得用白面,这我刚才吃的还辣乎乎的,肯定还得需要不少辣椒吧,这都是金贵东西”。
江母装了一碗硬是塞给了李桃花:“你看,咱们都是邻里邻居的,你还跟我客气啥,拿回家给孩子吃吧”。又从口袋里数了二毛钱一并给了李桃花。
李桃花收下东西,感动的不得了,从她婆婆瘫痪以来,每天都断不了药,给她治病都欠了一屁股债,村子里的人每每见了她都跟躲瘟神一样,生怕自己上她们家借钱,还是嫂子好,不但给自己活干,还没有看不起自己。
江母最怕看到别人这眼神了,赶紧推着李桃花出去:“好啦,出来半天了,快回家看看俺大娘吧,这东西趁热赶紧让他们尝尝,下次有活了还叫你”。
送走了李桃花,江母把二丫喊过来问接下来要怎么做,之前让林建国削了那么多竹棍有什么用。
正在喂猪的二丫听到江母叫她,放下盆就过来了,小心翼翼的看了下门口:“娘,桃花婶子走了么?”
江母看着闺女那样子,哈哈哈笑的肚子疼:“你婶子又不是豺狼猛兽,怎么这么怕她啊”。
二丫一看李桃花走了,才放下心来:“不是怕她,每次她都太热情了,我有点招架不住”。
“你这小丫头啊,你桃花婶子稀罕你还不行么?这肉弄好了,你看该怎么串吧,弄好了先拿去集市上试试看怎么样,我在家趁着锅把这一锅也卤出来。”
二丫应了声,把林建国削好的竹棍拿出来,这两天天气好,早早的就把竹棍洗好晒了一下,就当消毒了,让江母把卤肉切成肉块,一串上面放个六块。
两副猪下水,猪心,猪肝,肥肠煮好又缩了下水,约摸串了一百串左右,把串好的卤肉放到熬好的辣椒汁里,让汤水把肉串整个浸泡透,泡个两个小时左右就行了。
跟江母商量了一下价钱,最后决定一毛钱一串,其实利润也不是很高,毕竟买材料啥的都花费了不少,还好的是卤子还可以再用,听江母说,越陈的卤子越好吃,卤制出来的肉香。
找了个筐子,把放肉的盆小心的放进去,上面又蒙了层布,林建国跟二丫就准备去集市上了,这会儿都中午了,一人拿了个饼子,就这刚卤好还热乎的卤肉,津津有味的吃了起来,馋的林老汉频频回头看他们在吃什么,不停的咽口水。
二丫看到林老汉的眼睛一会儿盯一下手里的肉,一会盯一下的,撕下一节肥肠递给了他,林老汉尝了一口,鲜香麻辣,真好吃,一节肥肠感觉还没有品出什么味道呢,就没有了。
不好再开口要人小丫头的午饭了,林老汉只能忍住肚子里的馋虫,努力让自己专心驾车,香味还是时不时的传到鼻子里……
到了集市以后,林建国带着二丫到卖东西的地方,交了一笔摊位费,把筐里的卤肉拿出来,麻辣的香味引来了旁边一个卖白菜的约摸四五十岁的老汉。
见是一个四五岁的丫头,旁边的约摸是她爹,二十多岁的样子,上前看了看盆里的卤肉,上面还飘着一层厚厚的辣椒油,味道就是从这里面传出来的。
问了二丫:“小丫头,你这是什么啊,味道还不错呢”。
二丫见刚来到这就有人来问,赶紧勤快的用小刀把一块猪肝分成小口,拿一根竹棍串起来递给那老汉:
“爷爷,你尝尝,这是我娘做的卤肉,从祖上传下来的秘方,以前这东西可是给皇上专供的”。
老汉接过来,放到嘴巴里一嚼,眼睛就亮了:“你这怎么卖的啊?给我来一串刚才你给我拿的那种”。
“爷爷,我刚才给你拿的叫猪肝,吃了对身体好,有的人贫血了,吃这个立马就补回来了,这里的一律一毛钱一串,相当的划算,你看这上面可都是肉啊”。
老汉心想不就是一毛钱么,刚好才卖了些菜,拿回来买串这小丫头说的猪肝也行:“那给我拿一串你说的那种猪肝吧”。递给了二丫一毛钱。
因为有些人喜欢的东西不一样,所以二丫串的时候,有的是单独串一串的,有的是猪肝猪心串一串,方便有人可以一串尝到不同的东西。
接过了钱,装到了江母专门给她做的小挎包里,挑了一串猪肝递给他:“爷爷,给你,保证你吃了不后悔你这一毛钱,吃中了等会多买几串让家里的奶奶婶婶的都尝尝鲜”。
把卤肉都分成一小块一小块的,幸好来的时候多拿了一些竹棍,端着盘子吆喝起来:“快来看吧,免费的肉,欢迎爷爷奶奶叔叔婶婶的来试吃啊,尝尝味道不要钱,数量不多啊”。
一听有免费的肉可以吃,一下子挤过来了十来个人,一人拿了根竹棍吃了起来,其中一个妇人吃了一块不过瘾,拿着竹棍准备趁着人多再叉一块呢,一下子被眼尖的二丫瞅见了,笑眯眯的说:“婶婶,我们家的卤肉好吃么?”
未完待续!