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林夕兮的表情已经出卖了她的内心,尽管她什么都没说,但显然对桌上的食物提不起太大兴趣。
江安也感到有些失望,他看向张经理,询问:“这家店是不是只有这些食物啊?”他在考虑,如果菜品有限,他们就简单吃点,然后换另一家店。无论如何,他一定要确保林夕兮吃得好。
然而,张经理摇了摇头,“刚刚我点的,都是维多利亚时期的特色菜。如果你们吃不习惯,店里还有正常的英式菜品,比如非常有名的炸鱼和薯条。”
林夕兮想了想,决定还是鼓起勇气品尝一番,“先不用了,我觉得还是应该尝试一下,不然也浪费了人家的一番心意。况且,不是每个人都有机会吃到这样的英式美食。”
张经理赞同道:“夫人说得很对,这些菜品看起来可能不怎么样,但真正吃起来,味道还是很不错的。”
他介绍说自己就是这家店的常客,每次有客人来澳洲需要招待时,他都会优先选择这家店。
店铺虽然不大,但整体风格华贵,对客人非常尊重。再加上店里的特色美食,更提升了整个餐馆的格调。
他相信,对于任何人来说,来到一个全新的环境中,最想品尝的肯定是当地最有特色的美食,而不是那些大酒店里千篇一律的成品菜。
张经理的话音刚落,林夕兮便不再犹豫,率先盛了一碗炖好的牛肉。
这道菜用了七八种不同的香料,还配了一些鹰嘴豆,口感软烂鲜香,但带有浓厚的奶油味道。
“这个汤汁里不会加了鲜奶油吧?”林夕兮边吃边好奇地问道。
张经理给予了肯定的回答:“没错,这里面的确加了新鲜的奶油,而且除了奶油,还用了根据古老方法发酵的酸奶。”
他提到的古老方法,即指英式时期传统的制作方法。
与后期的酸奶相比,这种酸奶的味道更加酸爽,口感也更加醇厚。如果直接吃,一般人可能难以接受它的味道。
林夕兮点了点头,继续品尝。虽然他觉得这些酸奶的味道有些厚重,但反而能激发他的味蕾。
此刻,林夕兮一边品尝着,江安也逐一尝试其他菜品,并推荐给大家:“大家都尝尝这道菜,我觉得味道很不错。”他突然吃到了一道炖豆子,被那股特殊的豆香味所吸引。
张经理见状介绍道:“这道炖豆子其实非常特别。它选用了七种不同的豆子,炖煮时间也很长。”
“因此,只有一些不易炖熟的豆子保持原状,其他的都融化在汤汁中。这可以理解为一般的炖豆泥,但由于独特的调味,使得这个豆泥的口感比一般的更加醇厚。如果能配上一些烤得酥脆的面包,味道就会更上一层楼。”
说话时,张经理已经将面包递到了江安面前。
这种面包麦香浓郁,再加上烤制的方式,使得整个面包散发出特别的麦子香味。
“江总,您可以尝试一下将这种面包与豆泥搭配在一起,相信会给您带来全新的口感体验。”
江安应了一声,随即将豆泥涂抹在面包片上。
当麦香四溢的面包与独特风味的豆泥相遇,确实带来了不一样的滋味,口感层次也得到了极大的丰富。
就在大家享用美食之际,一位餐厅工作人员热情地走了过来。
他径直走向张经理,询问他对今天的菜品是否满意。张经理作为这里的常客,与店内工作人员相熟并不奇怪。然而,令所有人惊喜的是,这位店员竟然能说出一口流利的国语。
张哲杰看着店员,带着些许调侃的语气问道:“你的国语是跟他学的吗?”
服务员摇了摇头,“我的国语是在正规学校学的。其实你们不知道,在这里会说国语的人很多,我只是其中一个,而且我的学习成绩还不算特别好。”
“之前我们这里有一位厨师,他的国语说得才叫真的好,无论是普通话还是一些方言,他都能轻松驾驭。”
“是吗?现在我们的国语在国外普及得这么广泛了吗?”有人好奇地问道。
服务员肯定地点点头,“当然了,你们的国家现在如此强盛,所有人都希望能够更多地了解一些相关的文化。甚至有不少人都梦想着能够移居到你们的国家呢。”
店里服务员的话让大家感到十分骄傲。
这时,张经理突然向服务员提出,赠送一道特色菜品的要求,这让江安等人有些困惑。既然想吃这道菜,直接点不就好了,为什么需要人家赠送呢?而且看服务员的表情似乎很为难。
在国内,店家通常会尽量满足老顾客的要求,但由于文化差异,外国人可能对此感到反感。
然而,令人不解的是,如果服务员感到反感,他可以直接拒绝,为什么要露出一副无奈又为难的样子呢?这让张哲杰感到有些不悦。
“如果你觉得不适合赠送这道菜,那就不送好了,何必愁眉苦脸的呢?”张哲杰质问道。
服务员无奈地解释道:“先生,我并不是那个意思。只是,能不能换一道菜赠送呢?我们的厨师长非常不愿意制作这道菜。”
“为什么?”张哲杰刚问出口,张经理就给出了答案,“因为这道菜制作需要很长时间,而且还需要厨师不停地翻炒,所以他们的厨师长不喜欢做。毕竟,他是一个特别特别慵懒的人。”
张经理说完自己笑了起来,但服务员却仍然保持着严肃的表情,“你可千万不要胡说了,万一被厨师长听到的话,他肯定又要骂我。”
张经理安慰道:“没关系,你跟他说就说是我想吃这道菜,让他现在就去做。相信我,他一定会接受的。至于他骂不骂你我不知道,但是兄弟,你看在小费的面子上,愿意帮我一把吗?”
张经理说着,直接拿出一百澳元塞进了服务员的口袋,这使得服务员无言以对。
收到小费后,服务员的态度明显与刚才不同,“好的,我现在就去跟厨师长说一声,但他会不会答应,我就不知道了,我只能尽力帮你们争取。”
“只是尽力可不行啊。”张经理又从口袋里掏出一张百元大钞递给他,“现在可以帮我们上这道菜了吗?”
服务员看似无奈地接过小费,然后迅速转身走向后厨。
看着他的背影,张哲杰的好奇心被激发了,“到底是什么菜,需要给两次小费才愿意去和厨师长沟通?”
然而,张经理的回答让他们感到意外,“其实这只是一道普通的炒菜,只不过炒制的时间长一些,需要把几厘米厚的肉片不停地炒熟。”
“整个过程可能需要很长时间,具体多久我也没算过,这要看火力的大小和肉质的差异。但有一点我可以向你们保证,这道菜是他们家的保留菜品,从未对外售卖过。我之前吃过,也是因为厨师长愿意赠送给我。”
“所以现在我想把这道菜呈现给大家,毕竟这才是他们真正的特色。”
张经理微微一笑,而江安等人此刻也确实有一种全新的感觉,他们从未听说过维多利亚时代的炒菜是什么样的。
对于这道需要给付两次小费,才能品尝到的菜品,大家都满怀期待。
“你说这道菜的味道会不会特别特殊?”林夕兮思索着,她的脑海中已经或多或少能构建出这道菜的味道。
若嘉和宁宁也都有自己的想象,“我觉得这应该是一道比较甜的菜品,毕竟在维多利亚时代,糖是比较珍贵的,只有贵族和富人才能享用。而这么费事的菜,也只有贵族才有资格品尝。”
宁宁的想法很有道理,若嘉也做出了补充,“因为这道菜品需要不停地炒制,那就意味着需要的炒锅很特别。再结合当时的科技水平,普通人是绝对用不起,这种能支撑长时间翻炒的锅具的。”
几个女孩子讨论得头头是道,然而江安此刻却只是微笑不语。
因为他的脑海中,忽然闪过了一道经典的维多利亚菜肴,只不过那道菜与富人毫无关系,至于贵族,可能连听都没听说过。