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早上那会儿还是清风徐徐的,只不到两个时辰,炙热的阳光就撒满了整个村子。一眼看去,整片菜地沐浴在阳光之下,显得越发的生机勃勃。绿油油的菜叶偶尔还会一闪一闪的,沾在菜叶上的露珠渐渐被阳光晒了个干透。
肖红霜沿着篱笆走到种着大白菜的菜地边,看了看菜地长着的十几颗约有两三斤左右的大白菜,不由得微微扬起了唇。虽然曾经在农村住过,却因那儿的土地不适合种植大白菜的缘故,她倒是不曾见过这样的白菜地。此刻看到家里的菜园就种有这样新鲜干净的大白菜,心中不由自主地涌出一种微不可查的满足感。
将手上的菜篮放到篱笆的阴影下,从篮中拿起柴刀走到一颗约有三斤重的大白菜前蹲下,动作略显笨拙地将大白菜砍了下来。肖红霜放下手中的菜刀,双手抱起大白菜专注地看了看,然后将大白菜放到一旁的篮中。
“徐三媳妇,你们家这大白菜长得可真是水灵。村里有好几户人家都种有这种大白菜,俺瞧来瞧去,就属你们家的长得最好了。水灵灵的一颗,看着就让人忒欢喜。”
一声清亮的女高音突兀地响起,肖红霜起身抬眼一看,篱笆外站着一个挑着畚箕的中年妇女。许是常年下地种田,身材要比一般女子都要高壮些许。她也认识这人,正是邻居高大牛的娘亲,徐云山兄妹都喊她大婶。
“大婶说笑了,大婶家的南瓜才是长得靓呢。个儿大不说,颜色还忒鲜亮,一看就是个粉甜的南瓜。”肖红霜微微笑着回应一句,清亮的眼睛跟着看向那担畚箕中的两个大南瓜,看那个头估摸约有十斤左右重。
高大婶听到有人夸他们家的南瓜长得好,高兴得笑弯了眉眼,笑罢了才道:“俺们家就是在山地边撒了几颗南瓜子,许是之前烧过地,那泥土变得肥沃了,这南瓜才长得那么大个。”顿了一下,又道:“徐三媳妇,你教俺们家儿媳妇做的凉拌蕨菜味道忒好,俺家两个小的吃得肚儿溜圆,一早醒来就嚷嚷着还想吃。这不,今儿刚吃过早饭就立刻跑到后山摘蕨菜去了。以前俺们都不知道这种蕨菜原来竟是这样的味道,真是可惜了。”
肖红霜若无若无地笑了一下,态度谦逊道:“我也是从一位老奶奶那儿学来的,要不然我也不懂这些。我刚来村里没多久,村里很多事情都不懂,还得多多向大婶和一凤嫂子学习呢。”
听得这话,高大婶更是笑得合不拢嘴,爽快道:“咱就说好了,要是你碰上不懂的,直接到俺家跟俺们说说。只要是俺们晓得的,一定全都告诉你。俺家孙儿怕是醒了,她娘还在地里没回来呢,俺得先回去瞧瞧,改日再和你聊。”
肖红霜点点头,微微笑了笑说:“那大婶慢走,待哪日有空,我再去大婶家串串门,顺道看看大婶家的小孙儿,到时还望大婶别嫌烦。”
高大婶忙不迭地点头,有些好笑地瞪了瞪眼:“瞧你这丫头说的,大家都是邻里邻居的,不过就是来大婶家串串门,说什么嫌烦呢。咱就这样说定了,等你哪日得空,记得一定要过来坐坐。”
儿子儿媳之前就跟他们说过徐三媳妇是个能干的,一点都不输给她们这些自小长在小村子的妇人。今日偶然碰上,刚好就见着她勤快的一面。活了那么一把年纪,她看过的妇人可不止一个两个,只消一眼就可看出徐三媳妇除了性子有些淡然,心地却是好的。何况两家又是邻居,确实应该多多走动走动。
等肖红霜将地里那十几颗鲜亮的大白菜全都砍下来时,时间已经到了准备午饭的时候。转头看了看篱笆阴影下堆着的大白菜,看着还真跟她上次在镇上看到的大白菜有得一比,颇有种专业菜农种植的架势。
“三嫂,你怎么一下子就砍了那么多大白菜?这是要挑到镇上卖吗?”寂静的菜园忽而响起一道语带惊奇的声音,紧随着声音而来的正是面带不解的徐云香。
方才从后山回到家里没看见她家三嫂,听到邻居大婶说她家三嫂在屋后的菜园,跑过来一看果真如此。待看到篱笆下堆着十几颗大白菜,徐云香就表示不解了。就算是要到镇上卖菜,那也不是这个时候去的吧?
村里多数农妇都种了好些蔬菜,除了自家食用的份外,余下的都会挑到镇上卖钱。由于西江镇附近有好几个村子都会到镇上卖菜,而会买菜的大部分都是酒楼饭馆和大户人家,各种蔬菜多得满大街都是,故而价钱十分低廉。
即便如此,依旧有很多村民会将家里多出来的蔬菜挑到镇上卖钱。不管是一个铜板还是十个铜板,对于农家人来说都是极其重要的。徐家以前亦是如此,村里家家户户都有种菜,放到村里的杂货店自然是卖不掉的。
于是,每当家里种有多余的蔬菜之时,刘氏都会让徐云海将那些蔬菜拉到镇上卖给某间比较出名的酒楼。因徐云海跟那间酒楼的掌柜是旧识,再加上他们家的蔬菜长势不错,要卖掉这些蔬菜倒也不是什么大难事。
“不卖,价钱太低了,不值,倒不如留着做酸菜。”肖红霜直接摇头否决卖菜之事,态度坚决果断,不见一丝一毫的迟疑。
前几日在镇上看到各种小买卖,她就特地向徐云山询问过该种买卖的价钱,以便详细了解一下这里的货币价值。待她听到这里的蔬菜只要一文钱就能买上三四斤,甚至五六斤之时,当即就被深深地震住了。在她居住的城市,一斤蔬菜至少都要两三块,如此悬殊的差距当真让她震撼不已。
故此,她是宁可将这些大白菜做成酸菜留着自家吃,也不愿按照这里的价钱贱卖的。再者说了,他们家以后的小买卖估计会用到不少酸菜,如果真是如此,制成酸菜反倒比直接卖了更加挣钱。
“酸菜?”一听到陌生的词,徐云香眼前霎时一亮,立即走过来帮着捡起地上的大白菜,同时还不忘继续问道:“三嫂,你说的这个‘酸菜’是怎么做的?就用这个大白菜做吗?那要怎么做呢?”
一连串的问题当即就让肖红霜愣了片刻,缓过神来就觉得头疼得紧。她到底是穿到了几千年前啊,居然连酸菜都没听过。是他们这儿真没有酸菜?还是他们这儿并不叫酸菜?
“除了将这些菜卖钱之外,你们村里还用别的方法将这些菜保存下来,留着以后再吃吗?”肖红霜不答反问,亮闪闪的眼睛隐约透着一丝奇异的光彩,平静的心窝亦随之渐渐涌出一阵难以压制的激动。
“有哦,要是家里菜多,我们都会留下一些晒成菜干,这样可以放很久。不过有些菜晒成菜干味道不是很好,所以我们都是吃新鲜的,多余的就挑到镇上卖钱。”
听闻此言,肖红霜心中忍不住暗道一声:果然如此。
接下来,肖红霜也没直接告诉徐云香何为酸菜,而是让她帮着一起将大白菜收到厨房。看着肖红霜一副心有打算的模样,徐云香好奇得心里直痒痒,巴不得她家三嫂立马就将她的打算告诉她。
然而,她家三嫂就像早有主意似的,只是似笑非笑地看着她,末了吐出一句“到时你就知道了”,轻飘飘的一句话就把她给打发了。没办法,她只好默默地等着她家三嫂告知真相,唉,等待的过程还真是度日如年。
午饭直接吃了早上留下的几个饼子,待俩人稍微歇息了会儿,肖红霜才拉上徐云香一起将大白菜洗干净。分家时他们家分得两个高约三十厘米左右的陶缸,用来腌制酸菜刚刚好,到时再到河边搬两块石头回来就成。
“大嫂,等咱们洗完这些大白菜,是不是就可以制成酸菜了?明儿就可以吃了吗?”徐云香一边认真地洗着大白菜,一边兴奋不已地提问题。说着说着不由得咽了咽唾沫,仿佛眼前就摆着一道美食似的。
“洗好后晾上几天就可以开始制作酸菜,至于吃嘛,至少要腌制到一个月之后才能吃。”肖红霜十分耐心地回答,想了一下又道:“云香,除了你哥之外,这事暂时不要告诉其他人。”
“我晓得,没有经过三嫂的同意,我是不会告诉别人的。”徐云香没有任何迟疑地点头,通过之前的腌肉一事,她也大概明白她家三嫂的意思。她身为这个家的一份子,自然不会轻易将三嫂知道的事说出去。
“趁现在时间还早,咱赶紧把这些大白菜洗干净。”肖红霜感觉到气氛有点严肃,连忙将话题转到别的方向。仰头看看逐渐偏西的红日,手上的速度也随之加快了不少。