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酿酒是一项非常辛苦的行业，想要酿出好酒，就需要付出更大的努力，纯手工酿制的啤酒更是如此，起早贪黑更是家常便饭。??
好在这些设备酿酒设备都是李怡炫从31世纪购买的，自动化很先进，能帮他省不少事，但它在先进也是手工酿制设备，不可能想啤酒生产厂里的啤酒那样，整个生产过程都是全程自动化，设备在先进，其自动化程度始终有限，电脑只是在酿酒工程中帮助酿酒着解决最关键的问题，其他的东西还是需要酿酒者自己搞定，否则全都交给了电脑，那还叫什么手工啤酒？
凌晨3点一刻就起来酿酒，要在太阳升起以前就要把所有的麦芽汁给酿制好，其中的辛苦是自不用说，卫生局的两人早已是困得不行，吃完饭以后就去休息了。
李怡炫也是困得不行，毕竟他是主力，所有的苦活、累活都是他在干，因此他比两人还要疲倦。
累了一晚上，他今天没有开业做生意的打算，于是在门口挂了个暂停营业一天的牌子后，就回屋睡去了。
一直睡到太阳西斜，肚子饿了他才悠悠醒来，起来之后洗了把脸，又转到两人住的地方，现他们还在熟睡，就没有把他们给叫醒返身离开了。
来到厨房做起来晚饭，啤酒酿制非常忌讳烟火，因此他的厨房用的都是电磁炉，而酿酒过程中使用的加热设备，用得也都是电加热。
打开冰箱，从里面拿出几样蔬菜，他今天想吃简单点，决定做一份中西合璧的炒面。
这种炒面是他在31世纪学来的，这种炒面中西合璧，做法简单，味道好，因此在31世纪非常的流行。
李怡炫又相当的厨艺基础，只是在网上简单的看了下这种面的做法，就知道该怎么做了。
洗锅、刷锅、摸干、加热、倒油，一系列动作下来，李怡炫是干净利落，当满满一大盘炒面做好后，那两人也起来了。
除了上午吃了点早饭以外，三天差不多一天都没有进食，早就饿得前胸贴后背了，把炒面分好，两人也没有客气，对着自己盘子狼吞虎咽起来，一边吃，一边还对李怡炫竖起大拇指，表示味道很棒。
炒面的份量很足，三人吃完，都是饱的不能再饱了。
李怡炫把碗筷收拾好，又端出三杯啤酒给他们消消食。
年轻男子喝了一口，人后惬意的打了一个嗝，说道：“炫子，就凭你这手艺，你以后不酿酒了，都能当一个大厨。”
经过今天的辛苦劳作，三人关系好转了不少，更关键的是，通过这件事后，他们基本可以确定，李怡炫酿的啤酒是没有问题的，因此两人对他的态度也和气了不少。
“呵呵，我在外边干了五年的厨师。”李怡炫笑道，接着就把自己在外边打工的一些经历和遇见的趣闻，择了几点说给他们听。
在外边打拼了这么多年，李怡炫的口才也锻炼了出来，不像刚出去时，嘴笨得话都不知道该怎么说。
他们虽然是公务员，见的东西也比一般人要广，但毕竟只是在Z市这个一某三分地里打转，外边的经历哪有李怡炫这么丰富多彩，因此两人也听得津津有味。
“你在外边打工也不容易啊！”年轻人说道，“对了，既然你在外边都已经床出点名堂，怎么不继续，要回来呢？”
李怡炫当然不会告诉他，自己之所以回来是被逼无奈，就换了个说法：“外边世界的再精彩，也不是自己的家，况且我只是去打工，早晚有一天，都会回来的，与其在外边创业，还不如就在家乡创业，为家乡做点力所能及的贡献。”
“这话说得好，”张姓男子对李怡炫的话非常赞赏，“现在国家的政策是越来越来好，对外也是越来越开放，Z市虽然还没有临近的一个县大，但政府对民间经济的支持一直都是不予余力的，Z市虽然相对偏僻落后，但随着改革的深化，Z市的经济这些年也有了很大的起色。
现在我们修了省道，从明年开始就要修北环路，以后这里还要修南环路，俗话说得好，要想富，先修路，可以预见，未来这里有很大的展空间。你回家乡创业是选对了，只要你守法经营，一定能够致富的，国家也是鼓励百姓致富。”
Z市别看在行政级别上算是一个县级市，但这个市且小的可怜，全市的总面积，也只比临近的一个区大一点，把全市逛遍都要不了两天时间，Z市之所以能够存在，原因就在与这里自古以来就是酿私酒的地方，Z市很多年来都处于无政府状态。
还有，这里既然是酿私酒的集中地，因此Z市的地理环境也是非常的偏僻，是西南有名的落后村，Z市没有工业，全市的经济只靠三样，一个养殖业，一个就是酿酒业，最后一个就是旅游业。
先说酿酒业，以前这里酿的都是私酒，几千年来都被历朝历代的政府制止，改革开放以后，国家允许民间酿酒，因此Z市的民间酿酒从此开始了合法化，结束了几千年以来的私酒历史。
由于Z市私酒的历史很长，因此他在全国都是有名的酒县，很多慕名而来的游客来这里旅游，都会买点当地的自酿酒回去，于是一来二去，Z市的旅游业也就兴旺起来了。
Z没有名山大川，但旅游且站了市里经济收入的一半以上，可以说Z市的旅游业的达，全靠了民间酿酒，这也是为什么当市卫生局听到他李怡炫有酿假酒的嫌疑时，会这么的紧张，根子在于酒在Z市中所占的经济比重太大了。
Z市的民间酿酒不但撑起了Z市的旅游业，就连Z市的养殖业也离不开酒。
Z市的养殖业是怎么展起来的，还不是因为为了处理废弃不用的酒糟，只要对酿酒稍微有点了解的人都知道，酿酒后废弃的酒糟都是上好的饲料，把废弃的酒糟拿给牲畜吃，牲畜吃了不但肉长得快，膘多，免疫力和抵抗力都很强，而且繁育的成活率也很高，肉质的口感也比一般肉要好不少。
Z市的养殖业之所以出名，是全仗了酒的功劳，Z市的养殖户有很多，但过百分之八十都是养一种叫“醉羊”的本地黑山羊，剩下的百分之二十是养牛、养鸡、养鸭等等。
之所以叫“醉羊”，是因为这种羊在两千多年的养殖历史中，人们一直都是用废弃的酒糟喂养的。
废弃了酒糟里面有酒的残留，羊吃了以后会打醉摆子，由于顿顿都是用废弃酒糟来喂他们，因此羊长时间都处于一种醉梦梦的状态，所以时间长了，本地的黑山羊就被称为“醉羊”。
不过几千年下来，当地的“醉羊”体内早就生出了一种抗体，对酒精有很强免疫能力，因此无论你加多少酒糟，哪怕就是刻意的灌酒，醉羊也不会轻易的醉倒。
用废弃酒糟喂出来的醉羊，味道鲜美，在整个西南地区都是远近闻名，甚至还出口过香港、澳门、台湾等地，因此，醉羊养殖也是Z市第三大的财政收入。
从这里就可以看出，酒对Z市是多么的重要，酒挑起了Z市经济的两头，一头养殖，一头旅游，而这也是Z市人对勾兑酒深恶痛绝的原因所在。
试想，当人们不在用粮食酿酒，都用食用酒精加香精和添加剂搞勾兑酒，问题就来了，没了酒糟，Z市的养殖业怎么展？这样一来Z市的养殖业不就完了。
还有，外边的人来这里旅游，全是冲着Z市的酒都是纯酿酒来的，一旦勾兑酒一搞，跟全国所有的地方一样都是勾兑酒，没有任何区别，人家还凭什么来这里旅游，Z市可不像其他地方，有很多名山大川或者是各种名胜古迹，旅游业之所以能够展起来，全是因为这里的酒都的用粮食纯酿的。
如果勾兑酒一开，这里就再也没有吸引人们来这里旅游的亮点了，这样一来，Z市的酿酒业、养殖业和旅游业不就全完蛋了？这三样一完，整个Z市也跟着完了。