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厨娘们只是没接触过炒菜这门手艺，但要论料理膳食的本事，甩端木天十条街不止。
端木天稍加点拨，厨娘们便幡然领悟，各个炒起菜来，皆有模有样。
端木家中诸多奴婢中，厨娘的身份也仅次于家中管事，地位颇高。
毕竟民以食为天，天大地大，吃饭最大嘛。
能做得一手好饭菜的厨娘，自然也最受欢迎。
品尝过厨娘们炒制的饭菜，端木天很是满意，这手艺，比他与老爷子强多了。
端木天也就胜在肚子里还有诸多菜谱，还能在这些厨娘面前显摆一阵子。
待肚子里的货掏空后，他发誓以后绝不踏进厨房半步！
但不管怎么说，他与老爷子日后在大唐的吃饭问题，算是解决了。
除了惋惜大唐没有辣椒外，端木天已经很知足了。
陪老爷子与他娘享受完一顿美味晚餐，闲话一阵，各去房中歇息。
大唐也没有什么夜生活，天黑之后除了睡觉，别无它事，实在枯燥无聊的很。
一夜无话，翌日继续去视察水车工程，端木天惊喜发现水车已基本完工，一台直径三米左右的水车，已耸立在工棚之中。
工匠们在赏金刺激下，几乎一夜未眠，愣是赶工将水车给打造了出来。
端木天大喜，上前用力推动水车，硕大的水车轮盘吱呀一声，缓缓转动起来。
他又检查了一番水车的车轴，见其运转自如，很是满意。
其实端木天也只知水车构造，具体车轴应该如何打造，他是一窍不通。
不过好在车轴这玩意华夏自古便有。
早在周朝，便有木制车轴，而且古人还知用油脂给车轴润滑。
到了汉代，更出现了青铜制作的滑动轴承。
时至大唐，打造一根车轴对于工匠们而言，更不是难事。
水车车轴与马车车轴类似，只是放大版而已，根本难不住这些工匠。
试验了一番水车，确定其运转自如后，端木天便迫不及待的想要将其安装到橘水河畔去了……
要安装水车，仅靠七八名工匠是肯定不够的。
直径三米的水车，光是车轴与辐条，便有数吨重。在缺乏机械设备的大唐，没有足够的人力，要将其竖立到河中，是绝对不可能的。
好在端木庄中光佃户便有百户，人口数百，要找足够的人手帮忙施工，还是很容易的。
端木天再次让人将孙监庄给召了来。
听闻小郎君有请，孙监庄心里不免咯噔一下，很是忐忑不安。
他是怕端木天又搞什么幺蛾子。
若是又要他去宰牛，情何以堪？
虽说牛都是主家的，但孙监庄却依旧忍不住心中暗骂端木天是败家子。
价值四贯铜钱一头的犍牛，就这么宰了吃肉，在庄户人家眼中，那绝对是败家行为。
端木天要是知道他心中所想，肯定得跳脚。
他吃点肉怎么就败家了？
与他家老爷子比起来，他这才哪到哪？
那败家老爷们，为了讨好老婆，可是情愿花几贯铜钱，就为泡一次温泉浴，那才叫败家好不好？
孙监庄惴惴不安的给端木天见过了礼：“郎君，不知何事召唤下走？”
“孙监庄，你帮我召集佃户，今日帮庄里安装水车。”他扭头看看身后的水车，“嗯，大约召集五十名青壮，都从耕种中田的佃户中召集。”
佃户除了要给主家交租课，另外帮主家服役干活也是惯例。
安装水车，受益人除了他端木家，那些佃户也是最大受益者，所以端木天对于征召佃户干活，很是理所应当。
孙监庄闻言，却皱起了眉头。
略一迟疑，他小心出言劝说道：“郎君，如今正是春耕农忙之时，何况耕种中田的佃户，因要取水，本就比上田佃户更忙碌，要抽调他们干活，怕是有怨言啊。郎君若是不急，不若等上些时日？待春耕过后，再召集佃户如何？”
他说的这也是实情。
通常主家征召佃户干活，都不会选择农忙之时。
毕竟田里收成好坏，也关系到主家利益。
端木天笑了，指了指身后的水车，问道：“孙监庄，你可知这是何物？”
孙监庄茫然摇头。
他早就注意到工棚里的水车了，却并不知用处。
“这叫水车，只有一个用处，便是提水灌溉。我为何今日要安置它，你懂了吗？”端木天笑道。
孙监庄恍然，旋即摇头：“原来是翻车，但为何造得如此高大？这般高大的翻车，要想人力上去踩踏，可是不易啊。”
端木天大笑：“哈哈，我这水车，无需人力畜力，便可自行日夜运作提水灌溉。孙监庄，你现在明白我为何要今日便要让你召集人手，安装水车了吧。有了水车，今年春耕，庄里佃户可是能省不少力气。更重要的是，今后庄里的中田，可与上田一般无二了！故而我才让你召集中田佃户来帮工，这可是为他们自己干活！”
他这话让孙监庄怀疑自己耳朵出了问题，不敢置信的反问道：“郎君方才说什么？这水车无需人力便可自行日夜运作？这，这怎么可能？难不成这水车是仙家宝贝不成？”
“哈哈，你要这说，倒也没错，便是仙家宝贝！”端木天也懒得与他多解释，干脆大笑应下，“好了，时辰不早了，莫要耽搁时间，快去召集人手吧。”
孙监庄见拗不过端木天，只能硬着头皮应下，但对于端木天所言，却并不相信。
不过就如他所言那般，当他跑去佃户们居住的客坊，敲响铜锣，召集中田佃户时，却是遇到了不小麻烦。
当听闻主家小郎君要征召他们一日，去安装什么水车后，佃户们立刻躁动了起来。
“小郎君这不是在瞎胡闹吗？春耕农忙时，如何抽调得出人手？”
“就是，从来没听闻过主家春耕时征召劳役的！”
“耽搁了春耕，可是要被老天爷怪罪的！”
“小郎君说什么水车无须人力，便可自行提水灌溉，这不是在开玩笑吗？真把我等当傻子哄骗吗？”
“孙监庄，你可不能跟着小郎君胡闹啊！”
春种、夏长、秋收、冬藏，最重要的便是春种，华夏历朝历代，对于春耕都是无比重视，甚至春耕之时，连皇帝都须亲自下地，完成亲耕礼，以示对天地的敬重，祈祷风调雨顺，谷物丰收。
所以听闻要耽搁一日时间，去帮端木天干活，这些佃户自然不愿。
孙监庄满头大汗，不停出言解释，却根本无用。
其实连他自己都不相信水车可自行提水，又何况这些佃户。
有佃户大声嚷嚷道：“走，我等去庄院，去请夫人与端木公为我等做主！”
“对，对，去请夫人才是正理！”
见群情激奋，孙监庄也阻拦不得，只能摇头苦笑，拉过一名庄吏，让他速去禀告夫人，自己则跟着佃户们向着庄院而去……