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经过王氏的开导后，韩初桐鼓足了干劲。
当天下午，她便去了金予阁看了看情况。
刚进门，小二就迎了上来：“客官里面请，您是在一楼吃还是去二楼的包厢？”
“自然是二楼...”紫云还没说完，便被韩初桐打断：“一楼吧，把你们这儿的招牌菜都上一遍。”
“好嘞，客官您先请坐。”小二拿起胳膊上放着的毛巾掸了掸板凳上不存在的灰。
“你们也坐下一起吧。”韩初桐朝着紫云和紫雪招呼。
“小姐，我们为什么不上二楼包厢？”紫云是个直性子。
“急什么？等会菜上上来你仔细尝尝与你做的相比如何。”韩初桐端起茶杯抿了一口。
过了不一会儿，韩初桐点的菜就上齐了。
“来，试试这个香酥鱼。”韩初桐自己尝了一口，然后用公筷给紫云夹了一筷子。
“谢谢小姐。”紫云接过后尝了一口。
“可吃出什么不对劲了？”
“嗯。”紫云仔细的回味了一番：“小姐，奴婢觉得再滴几滴香醋会更鲜。”
“还有吗？”韩初桐赞许的点头。
“奴婢倒不太喜欢这鱼皮。”紫雪说。
“的确，若是做之前先用油煎一下呢？”韩初桐问。
“如此极好，鱼皮酥脆，极妙。”紫云接上话茬。
“记住刚刚说的了吗？”韩初桐笑着问紫云：“等会大厨来了将方才的话再说一遍。”
尝过所有的招牌菜后，主仆三人找出了许多问题。
片刻后，韩初桐唤来了小二：“叫你们做菜的师傅来一趟。”
小二吓了一跳，以为韩初桐三人是来找茬的。
好吧，的确是。
“客官有何吩咐不然和小的说？师傅在忙着做菜呢。”
“无妨，我们可以等。”韩初桐摆摆手：“你去与大厨说一声便是了，叫他有空来这里长长见识。”
小二只得离开，去厨房找做菜的大师傅。
“小姐，咱们今天为何要来挑刺？”紫云觉得大厨的菜做的很好，小姐的提议也在点子上，但这么说话未免太过狂妄了。
“你可知以前金予阁也是当过第一楼的？后来却被才开了两年的观花楼轻易反超，你不想知道这是为什么？”
紫云迟迟没有说话，她暗戳戳的瞄了一眼紫雪，但紫雪没有理她：真是的，明知道我笨小姐还问我，紫雪也不帮忙。
少顷，金予阁的掌勺师傅气冲冲的出来了：“哪等鼠辈如此狂妄？还想让我长见识？”
“崔师傅您冷静些，我瞧着那个女子像是什么大家闺秀，可千万不能冲撞了贵人啊。”小二跟后面急忙劝道。
“哼，贵人？”崔师傅哼了一声：“贵人会找麻烦？我看是他观花楼的贵人吧。”
“大师傅何必生气？若是气坏了身子该如何是好。”韩初桐可不介意再加把火。便是这人，仗着自己曾经当过御厨，狂妄自大，故步自封。
“便是你这小女子？”崔师傅轻叱一声。
“你可不配与我家小姐说话，我便能比得过你。”紫云站在韩初桐面前挡住了崔师傅的视线。
一旁吃饭的食客们都看起了热闹：崔师傅可是当过御厨的人啊，这小女子......大家纷纷摇了摇头。
“敢与我比一场吗？”紫云问。
“有何不敢的？你这种小丫头，我做菜的时间比你的年纪都大，简直猖狂。”崔师傅一脸不屑。
“好，那便让今天这些食客当裁判，我倒要瞧瞧你的水平。”紫云撑着腰：“看你年纪大，我便让让你，就做你拿手的招牌菜，如何。”
崔师傅当初是因为手脚不干净才被赶出宫的，但是他仗着一张嘴让掌柜的以为他是被皇上赏赐归家的，高价请他来金予阁。他不思进取，不懂创新，还逼走了厨艺比他好的大师傅。
崔师傅眼睛滴溜溜的转了一圈：“好！”
“这，这是不是不公平啊？”一旁的中年男人看不下去了：“你自己都说做菜的日子比她的年纪都大，怎么还做你拿手的？”
“你管得着吗？再说了，这是那小丫头亲口说的，怪我吗？”崔师傅一冲。
他往日便猖狂，连做菜都随心所欲，食客们虽好那口菜，但一个个心里都是恨的牙痒痒。
“小姑娘，你可要好好表现啊，若是你赢了，我们都劝王掌柜把你留下，我们日日来关顾他的生意。”
“您放心吧，定不会让你失望的。”韩初桐回道。
双方进了厨房，由王掌柜在厨房看着，今日在的食客做裁判。
片刻后，小二端着双方做好的菜上了桌子。
“大家尝尝吧。”
众人拿起筷子，两边都试了一次，然后纷纷将筷子伸向了右边：“这好吃。”“妙哉妙哉。”
“我说没让您失望吧。”韩初桐笑道。
“这，这不可能。”崔师傅吃了一惊：“你们是怎么做到的？”
“告诉你让你继续招摇撞骗吗？”紫雪说着把崔师傅的行为公之于众。
崔师傅只能灰溜溜的离开了，连行李都不好意思收拾。