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嫂子已经用事实证明了,她说的都是对的,他们再怎么反驳也没用。
而且过年的生意可能还没有平时好,与其在这里守着,倒不如跟嫂子一家一起回老家过年呢。
“东子,你等会儿跟顾客们聊天的时候,给他们透露个信息。明天下午五点半,利民食品厂会开展一个新活动,买福袋。你可以跟顾客们说,有兴趣的都去瞧瞧。”
徐婉宁离开利民食品厂之前,各个档位的福袋加起来,都已经装了上百个了,而还有很多品类的食品还堆放在仓库,粗略计算一下,所有福袋加起来,至少得有五六百个。
单单靠食品厂内部消化肯定是卖不完的,所以得发动京市的人都去买。
东子还是第一次听说福袋这个概念,不禁问道:“嫂子,福袋是啥意思啊?”
徐婉宁解释道:“因为厂里堆积了一些临期食品,所谓临期食品的意思,就是即将过期却还没有过期的食物。这些食物不好卖,所以就低价处理,放在一个袋子里。所有食品加起来的价值,远远高于购买的价格。”
“比方说,咱们这一次一共分为四个档位的福袋,一块的,三块的,五块的,十块的。一块钱能买到价值三块钱的,三块钱的相当于五块的,五块相当于七块八块,十块的价值超过了十五块。”
“而且福袋最有意思的一点是,里面装着哪些食物,谁也不知道,我们能保证不会让购买者亏本。”
“听起来好像很不错的样子。我这就去跟顾客们说一声,感兴趣的应该不少。”
“记住,时间是明天下午五点半,数量有限,先到先得,去的太晚可就没有了。”
“没问题,我会一一转达。”
徐婉宁则利用这个间隙,和翠芬盘账。
她后面两天还有别的事情要忙,比如说得去一趟试验基地,酒楼肯定是不能天天来的,所以先将年前的帐盘好。
翠芬是一个擅长并且喜欢学习的人,虽说她每天的主要工作是记账,但她一直没有停歇自己学习的步伐,所以她现在将账面记录的很好,徐婉宁不用花费太大的工夫就能看的清清楚楚的。
“嫂子,咱们账面上的钱,你今天要不一次性都拿走吧?好几个月的资金,可不是笔小数目,放在酒楼我天天提心吊胆的,生怕哪天就不人摸走了。”
“成。”徐婉宁同意了,正好她还能拿这笔钱,给家里人都买一份新年礼物。
昨天在大伯父家吃饭的时候,当她说出自己要回大江村过年以后,虽说大家都没有生气,但她能感觉得到,家人的心情都或多或少有些低落。
毕竟盼了那么多年,本以为可以一起过个团圆年了,没想到徐婉宁又不得不回老家。
给每个家人都准备一份年礼,虽说花不了几个钱,但也算是她的一份心意。
这一次,徐婉宁分到手八千多块钱。
“两个月半月的时间,净利润就达到了将近九千块,咱们酒楼的利润越来越可观了。”
毕竟利润里还有一部分,当作分红分给了东子和翠芬,算下来怎么着也得有九千块了。
虽然和利民食品厂的分红没得比,但一个酒楼能创造这么大的价值,也相当不错了。
翠芬笑道:“那可不,咱们徐家铺子酒楼,不说在整个京市排第一了,但前三绝对有咱们的一席之地。很多老顾客都说,他们想下馆子了,第一选择绝对是咱们徐家铺子酒楼。”
“再接再厉,争取明年再创新高。”
徐婉宁盘算着,等资金积累到一定程度,不是不能考虑开一个分店。
到时候将徐家铺子打造成连锁品牌,但她面临的难题,除了资金不够充裕外,还有最大一个问题。
她缺少管理的人才。
所以,这件事还得慢慢来,可不能贸然做决定。
不大会儿工夫,东子笑容满面地回来了。
“嫂子,你说的福袋的事儿,我已经跟顾客们都说了,很多人都表示很感兴趣,明天说什么都要去看看。”
东子紧张且期待的搓手手:“另外,我有一件事儿想跟你商量一下。”
徐婉宁朝他扬扬下巴:“你说吧。”
“既然利民食品厂能弄出福袋来卖,咱们徐家铺子酒楼,是不是能如法炮制,也弄一个福利活动,回馈这一年多来照顾咱们生意的顾客?”
徐婉宁挑眉,“你是怎么想的?”
“我觉得吧,咱们也可以弄一个类似的福利活动。比方说咱们一盘肘子,在店里单点,要一块八毛钱,回锅肉一块二毛钱,咱们可以弄一个福袋,两荤一素,或者一荤一素什么的,只收取其中一道菜的价格。”
“不行不行,这样一来岂不是亏本了?”还不等徐婉宁表态,翠芬就急忙说道:“咱们酒楼的定价便宜,而且量也大,本来一道菜赚的就少,如果再这样一弄,赚不到钱不说,估摸着得亏本。”
东子解释道:“我也想到了这一点,所以我想了一个解决办法,咱们将每道菜的量减少三分之一,不就可以了?”
翠芬想了想,这样好像也行。
减少三分之一,成本就下降了。
再用一道菜的价格卖两道菜,虽说挣不到钱,但也不至于亏本,还能让顾客享受到切实的利益,再好不过了。
夫妻俩目光灼灼地看着徐婉宁。
徐婉宁却摇头拒绝了。
“这样不妥。”
东子忙道:“我就这么一想,不合适咱就不弄了。”
“不,我不是这个意思。”徐婉宁解释道:“福利活动,当然是可以进行的,但是菜量绝对不能少。而且这个活动,咱们可以稍作改动,变成适合咱们酒楼的专属活动。”
听徐婉宁这样说,夫妻俩再次满含期待地看着她。
被俩人这样盯着,徐婉宁瞬间感觉自己压力山大。
“让我好好想一想,这个活动到底要怎么办才能多方得利。”
她是生意人,在非必要的情况下,可不能做亏本买卖。