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“农门娇宠:首辅的鬼手医妃 (..)”!
沈明珠小心的翻着锅里的鱼皮包鱼骨,刚才她把剔出来的鱼骨和鱼肚用调料和玉米粉拌匀,等入味后,她就用切好一片一片的鱼皮包起来。
蒋小乔在一旁想帮忙,但却无从下手,还很担忧的问:“三嫂,用鱼皮包着鱼骨,能吃吗?”
沈明珠想着蒋小乔的表情,乐得想笑,但她忍住了。
这丫头居然担心会不好吃,等一下怕就会担心不够吃。
锅里的鱼煎得香喷喷的,每一卷都没散,沈明珠暗暗得意,幸亏她早上在粮铺里买了一些菜籽油,不然这鱼都煎不好。
菜籽油煎鱼最好,不用担心鱼皮破了。
而且,菜籽油炒茄子和土豆,那味道也是用猪油炒不出来的。
特别好吃。
不管是书中的沈明珠,还是现代的沈明珠,那都是一个合格的吃货,不仅爱吃,更爱自己做的美食。
“三嫂,这个东西好香啊。”
“等下好了,先给你试吃一个。”沈明珠一脸得意的笑了笑,“保证更香。”
“不不不!等开饭了,我再吃。我不能在厨房里吃独食,这样不好。”蒋小乔立刻摇头摆手。
沈明珠也不勉强,等她把煎好的鱼皮卷夹到盘子里,院子里就传来了蒋山他们的声音。
“大哥他们回来了。”
“正好,我来做水煮鱼。”
料材早就备好了,沈明珠开始熟练的做水煮鱼,鱼头煮汤做汤底,再烫了一些嫩嫩的小白菜放在盆底,最后才放下腌制好的鱼片。
把鱼肉和汤盛进陶盆里,沈明珠洗净锅,放油煮开,浇在放有干辣椒段和花椒、葱花的汤面上,滚油泼下去,汤面立刻滋滋响,花椒和葱花的香味扑鼻而来。
“可以了。”
沈明珠放上锅铲,看着一大盆让人食指大动的水煮鱼,有些不太满意的道:“要是有黄豆芽,那会更棒的。”
“黄豆芽?”
“嗯,就是用黄豆发出来的嫩芽儿。”沈明珠解释。
蒋小乔暗暗记在心里,三嫂喜欢吃黄豆芽。
张氏和王氏洗了手脸进来。
“好香啊,还没进院门就闻到了香味。三弟妹,你今天做的是?”张氏看着灶台上的菜,暗暗咽了下口水。
亲娘啊,每一道菜都油亮亮的。
在地里,蒋山和蒋河说了早上在菜场的事,她们知道沈明珠是个有本事的,也知道现在家里吃的,全是沈明珠的功劳。
这会儿,王氏也不敢埋怨沈明珠不会过日子了。
“大嫂,二嫂,你们把菜端过去吧,我给娘送吃的。”蒋小乔把小灶上的陶罐端出来,那里面是刚煮好的鱼片粥。
白粥浓稠,鱼肉也是白的,粥面上洒着葱花,白中带绿,特别好看。
沈明珠取了两个空盘子,除了水煮鱼,每道菜都夹了一些。
“小乔,这个给咱娘端过去,让她也尝尝。”
“好嘞,三嫂。”
二人端着粥和菜,分别回屋投喂病人。
张氏和王氏就一起把饭菜端到堂屋里,招呼男人和小孩子洗手脸后,进来一起坐着,等人齐开饭。
沈明珠端着食物进屋,正想端到床前,蒋宸已掀被,准备下床,“放在桌上吧,我过来吃。”
“夫君,你能下床了?”沈明珠把东西放在桌上,惊喜的过去。
“你别动,我自己来!”蒋宸以为她又要扑上来,在她走近时,连忙出声制止。沈明珠一脸懵的看着他弯腰穿鞋,突然就福至心灵,他认定自己是过来帮他穿鞋的?
呵呵!
帮他穿鞋?不可能的!穿小鞋,这个可以。
她是想抱紧大腿,可也不是没有底限的。
蒋宸扶着床站直身子,看了沈明珠一眼,沈明珠立刻退开几步,“你自己来,我知道的,我绝对不扶你。”
蒋宸捏了捏拳头,暗暗咬牙。这女人能不能有个眼力劲啊,现在是让她过来扶一把,她躲开做什么?
“你出去吃饭吧。”
“哦,好!”沈明珠立刻转身出门。
蒋宸望着她的背影,咬咬牙,慢慢的迈出一步。
沈明珠,你现在倒是听话啊,吃我豆腐时,你怎么就像个二傻子?听不懂话,脸皮也如城墙般厚。
蒋宸走了几步,发现不那么痛了。
这伤势的痊愈速度,让他吃惊。他走到桌前坐下,看着桌上诱人的饭菜,手轻轻覆在腿上的伤口处。
沈明珠,你这么早就知道了自己的特殊?
堂屋那边,大伙等沈明珠到了之后,便开始吃饭,鱼肉嫩滑,还剔除了骨头,三个孩子吃得很高兴。
大人都有心让小孩子吃无骨的鱼肉,便吃鱼头和鱼皮卷。煎到焦黄的鱼皮卷,外面咸香,里面鱼骨上的肉十分嫩滑,尤其是鱼肚上的肉,不仅嫩滑,还有油。一口咬下去,好吃到想连舌头一起吞了。
蒋小乔吃了一块就停不下来。
沈明珠从水煮鱼的盆里捞青菜吃,这种青菜与炒出来的不同,泡了鱼汤,又有红油包裹,好吃极了。
堂屋里只有吃饭的声音,没人开口说话。
最后,沈明珠把水煮鱼上面的红油和辣椒花椒全部撇到一个空碗里,让大家喝下面的鱼汤。
这一顿饭,大家都吃到打饱嗝。
孩子们又出去玩耍了,大人放下碗筷,这才有空说说话。
张氏看着桌上的空碗空盘,笑眯眯的看着沈明珠,道:“三弟妹,你的厨艺真好,我还没见过谁这样煮鱼吃的。”
王氏也附合,“是啊,这鱼皮卷也是一绝,三弟妹,你太厉害了。”
蒋小乔摸摸肚子,“三嫂,我觉得你的厨艺比饭馆的大厨都要好,等将来有钱的,要不咱们开一家饭馆?保证生意红红火火。”
这话让沈明珠脑前一亮。
是啊!她现在没本钱直接开酒楼,但是可以从摆摊开始啊。她有一手好厨艺,不管是古代的,还是现代的菜肴,她都会做。
物以稀为贵,她靠着这手厨艺,不愁挣不到钱。
“小乔,如果我开饭馆,那我做厨子,你做掌柜。”沈明珠坐直了身子,看着朝她看来的几人,又道:“咱们现在没本钱开饭馆,但是可以摆摊子卖吃的。我相信,只要我们一家人同心协力,家里的日子一定可以越过越好的。”