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“……这条街这家店我只开四年,四年里,你们坚持转行离开都可以,四年后,除了李记的牌子我会带走,这个店我可以原封不动转让给你们在座之中的一位,或者是几位。”
李老头眯着眼随意说着去年开业前面对一帮饭店老板说的那句话。
这句话说的一点都不霸气,却有一种舍我其谁的自信。
我来了,那这条街这四年的大部分生意就自然都会是我的,但我不把事情做绝,四年后这条街的生意依然还给你们。
“为啥?这么好的生意,为什么只开四年就不开了?”杨子听了感觉有些不可思议,经济社会还有人到了口袋边的钱不挣?
他这段时间大部分晚饭都是在李记吃的,李记生意火爆他都看在眼里。
不仅上班族喜欢来吃,附近的居民,朋友小酌、家庭聚餐也喜欢来李记。
价廉物美,大众消费。
实际上附近受李记的影响又何止这一条街!
“我的大徒弟李谨言你应该已经见过了,他再过两三年就满三十,就会出师自立门户,他不会也不该局限在这家小饭店里。
到时我家老二也该大学毕业了,我也就不用再呆在上海这个人来人往的大都市,和老伴一起回四川老家,青山竹林,养鸡养鸭,安度晚年。”
烟过一半,李老头就舍不得再猛吸,放慢节奏,轻抽缓吐,“杨小子,钱是挣不完的,给别人留条路,就是给自己就条路。当时年青的时候不懂这个道理,唉……不提了。”
李老头叹了口气,眯眼轻抽。
“那不是你再过三年多一点就要离开上海?到时不就吃不到李记的那些菜了。”
杨子心里好生失望,李记的味道好是其次,反而是和李老头的交流很有意思。
虽说只是个厨师出身的小饭店老板,却见多识广,说的话讲的道理对刚出社会的杨子大有裨益。
何况还有那道让人吃上一回就垂涎欲滴回味无穷的爆炒腰花。
“这还不简单,想吃什么自己做。你要想学,我就教你。”李老头烟也不抽了,睁开眼睛盯着杨子。
杨子根本不知道李老头这句话背后的分量有多重。他心中一动,尝试着问道:“真的我想学什么,你都肯教?要不要先拜师?”
虽然不清楚厨师行业的规矩,但拜师学艺这最基本要求杨子还是知道的。
“你要拜师,我就正式收你为徒,你要有什么顾虑,我可以先收你做记名弟子,大部分的菜马上就可以教你。”李老头豪爽的大手一挥,带起烟灰一片。
“做记名弟子,那道爆炒腰花能不能教?”杨子小意的问道。
那道菜只要想想小强第二天恢复的情况就知道不简单。味美效果更好!
“这道菜有三不传。非正式弟子不传,学艺不满三年不传,非纯良质朴者不传。”
李老头似乎早就看出杨子的小心思,继续加大诱惑道,“爆炒腰花只是补肾,效果怎样你的朋友最是清楚,类似这样的菜传下来共有八道,补身体八个不同部位,八种功能,各有神效。
这八道菜合在一起有个名字,叫八仙过海。寓意吃了这八道菜,如做仙人,过海不难。”
“八仙过海,如做仙人,过海不难。真有这么神奇吗?”杨子心想神往,真想开口叫师傅。
但忍住了,没叫。
此为炼欲。
如果不是吃过其中的一道菜,杨子的念想就不会这么深刻。一道就已经垂延欲滴念念不忘,现在有八道。
此时能忍住不叫,大不易。
“我当年用这八道菜做过一桌席,被称为李八道,当时情况特殊,这桌席叫到了八千八百八十八万的霸道价格,也有叫我李霸道。”
李老头笑眯眯再加一把火,一勺油,“李记,李八道,李霸道,一席八道九州动,仙人过海举世惊。一时世人皆云无八道不叫席!嘿嘿,人影树名,风光无限呐……
当年这些陈年旧帐不提了。现在这八道菜,你想学,拜师,满三年,我就教你。”
八道菜八千八百万,八道更霸道!
李八道当年有怎样的风光!还没多少社会阅历的杨子根本想象不出。
但,越是这样,越想想,加上一席八千多万的价格……
杨子的心就如在油锅里煎熬沉沦,煎的外焦里嫩,熬的火急火燎,真想立马倒头就拜叫声师傅。
此为炼心。
此时不叫,真不易。
叫师傅的话,都到了嘴边,杨子忍住了,他愣愣的看着地面,身体一动不动,脑子里天人交战,乱的一塌糊涂。
过了好一会,以前纯属浪费不会真正抽烟的他,学刚才李老头的样子,深吸一口烟。
像是要把那看不到的八道菜八千多万都吸进去,一直吸到差点窒息猛烈咳嗽为止。
杨子人倒在台阶上,咳到鼻涕眼泪都出来了。烟也掉到地上,烟雾袅袅升起。
李老头就坐在他旁边静静的看着不说话,手指夹烟,烟雾朦胧一片。
马路上车辆疾驰不断,人行道行人摩肩接踵,一番热闹景象。台阶上一动一静的老少在淡淡的烟雾中,似与这份热闹无关,恍如两个世界的人。
一个现实,一个梦幻。
直到小强和小童找到杨子,杨子都还在恍惚刚才发生的一切是真是梦,是真?是实是幻?
另一边,谨言之前看到师傅和杨子在门口抽烟,就去后厨用冰糖,雪梨和几味中药加一起用水煮。
一会看到师傅李老头抽完烟进了一间不对外开放的小包间,他就端着冰糖雪梨水跟在后面也进了小包间。
李老头坐在椅子上,看到自己徒弟端着手里端着一盏糖水跟着进来,没有什么意外的表情,接过来吹了几下几口喝完。
“师父,这个是急火做的,你先喝一点润润嗓子,晚上睡觉前再喝一碗文火煮出来的,清肺效果更好。”谨言站在李老头身旁,服侍他喝糖水。
“谨言呐,你就是心细,都跟你讲过好多次了,师傅抽一根烟不碍事。你就是不听,每次我抽烟你就要做这个冰糖雪梨水。搞得我现在烟都不敢多抽。”
李老头满意的看着自己的大徒弟,嘴上却在抱怨。
“师傅,不是我心细,是我答应过小师妹要替他照顾好您。”
谨言笑着接过师傅喝完了汤碗,又问道,“小师弟,答应师傅了?”
“小师弟?谨言,你是对师傅有信心还是对杨小子有信心?他今天没答应下来。”说到杨子,李老头的眼里满是欣赏。
“没答应,怎么会?”一直嘻笑怒悲不行于色的谨言,脸上露出了不可思议的惊讶,“师傅没跟他说八道的事?当年八道……”
李老头打断道:“说了。他把自己搞到呕吐也没回复我。但也正是因为这样我才会对他另眼相看。
说起来,他要是今天爽快的答应下来,我才会失望。现在这样我反而更满意,没看错人呐。”