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看到这些,秦岩很是惊讶,难道这只狐狸是如此通人性?
于是他把鸡拿了起来,看见狐狸在叫,它对着那堆篝火的残骸转了一圈,望着秦岩。
看到此,秦岩明白了这狐狸的意思,笑骂道:“几个小吃,算了,以后我们做菜都有你的份!”
然后,低下头去抚摸这只狐狸。
谁知这尹佩佩见小狐狸如此,竟不顾一切冲上前去,将小狐狸一把抱住,嘴里说着:“小灰灰,你真是太可爱了!”
秦岩白眼反了一下这只小狐狸,没好气地对尹佩佩说:“哼,每天都吃我做的饭,也不夸我。”
我夸奖你?这不可能,主要是你太骄傲了,怎么办?”尹佩佩嘴角一撇,“再说了,小灰是个动物,你竟然把自己跟动物比,我真惭愧,你怎么好意思?”
秦岩默默地望着尹佩佩。
尹佩佩微微抬起头,开口说道:“行了,赶快把这只小鸡弄出来,怎么说也是小狐狸的一个心意。”
秦岩点点头:“知道了,你看着火光,别让他熄灭了。
而且,旁边石板上的盐都已经结晶了,你把它拿下来,以后我们煮饭用这盐就好了。”
尹佩佩看了秦岩一眼,点了点头说:“嗯,我们以后结婚也要这样。”
秦岩一看,有些说不出话来,自己什么时候跟尹佩佩谈过婚事?他摇了摇头,把椰果做成的瓢带到小溪边。
还有那个石片,不过这一次用处却有些不大。
“把这只鸡的毛发拔掉,把里面的内脏什么的都弄干净,但内脏并没有扔掉,而是留在了这个肌肉里。”秦岩满意地点点头。
但此时秦岩却有开始皱眉:“用什么烹调法好呢?”
问题出就出在这里。
近期吃了好几次烤肉,秦岩不准备再烤了,吃多了都想吐。
秦岩四下望去,眼睛一亮,开口说道:“不如做一回叫花鸡!”
叫花鸡,是汉族的江南名菜,常熟名菜,属于苏帮菜。
它有很长的历史,通常是用泥土和荷叶把鸡肉包起来,然后用烘烤的方法做成的特产。
它的颜色是鲜艳的枣红色,香味浓郁,薄薄的板酥肉。
这里没有荷叶,不过宽阔的植物上却有不少叶子。
最初秦岩还怀疑这样的叶子会有什么毒性物质,然后他一看这叶子上都有各种虫眼,秦岩立刻明白,这叶子肯定没有什么问题。
要是出了问题,这虫子早就死了。
为什么叫叫花鸡呢,相传还有一个典故。
传说,在很久以前,有一种叫花子,沿路送饭到常熟县的一个村子。
有一天,他偶然得到一只鸡,想宰杀煮食,却没有炊具和调料。
于是到虞山脚,将鸡杀了,除去内脏,用黄泥、柴草包好,放在火里煨烤,待泥干后,剥去泥皮,鸡毛也随泥皮取下,露出鸡肉。
大约一百多年前,常熟县城西北的虞山名胜中,有一家“山景园”菜馆,据传说,去粗取精,精工效法。
单纯烹调的味道也不错,秦岩点点头,开口说道:“确定了,就这道菜,再说这方法简单多了。”
在这一刻,他真的有一种人人都醉我独醉的感觉。
但是说起这叫花鸡,虽然明知道更多的是作品宣传而已。
中国的故事小说中经常出现叫花鸡,商人们绞尽脑汁想出洪七公当年吃过的美食,洪七公最想念的,却是黄蓉撕给他的那半个带着鸡屁股的叫花鸡。
这个桥段出现在《射雕英雄传》里面。
在林语堂的《瞬息京华》中也写到了叫花鸡,丧偶后的木兰追求心灵的宁静,他依然照常煮叫花鸡,蘸酱油吃。
秦岩捡起一块石头,朝准备做叫花鸡的肌砸去。要是丢掉骨髓里的东西就是浪费。
接着,秦岩在鸡肉里加了些盐,还有一些其它调料。
就这样,他的朋友向秦岩开口说:“大新闻,大新闻啊!暴行会再一次对日本造成灾祸吗?”
“不知为什么,我竟也有这种感觉,你应该离院落很远才对,也许新县城就是这样。”
对此,秦岩表示怀疑。
不过,秦岩现在的任务就是把菜做好。
秦岩把那叶子用泥包起来,放在火上烧了一烧。
秦岩转过头,对尹佩佩说:“这个时间可能会长一点,不过肯定很好吃,上次我真的是买了这个东西。”
好的。好远啊,闻一闻。”
最后,叫花鸡很快就会熟的。
邻座的尹佩佩看得津津有味。
“没问题吧?尹佩佩问。
好吧,好吧,马上就好!”秦岩说。
这时狐狸也来了,闻见那香味,急得在秦岩身边打转,边打转边摇着尾巴发出呜呜声。
秦岩一脸疑惑地看着这只狐狸,他对尹佩佩说:“这是狐狸吗?我看像只小狗?”
尹佩佩白了秦岩一眼:“我以前都说过这是小狗,你非要说是狐狸。”
秦岩眼巴巴地望着小狐狸,无助地说:“好吧,也许我看错了。”
接着,秦岩看了一眼正在烤的叫花鸡。两眼一亮,他说:“好的!”
接着,秦岩用一根小棍子直接把这只叫花鸡拨出去。
秦岩用一块石头砸开一只叫花鸡。
这只叫花鸡身上散发出一阵诱人的香味。
小狐狸闻了闻,用舌头不停地扒秦岩的腿。
尹佩佩也不停地咽口水,准备碰这只叫花鸡。
秦岩急忙拿起:“小心烫着你!”
“我要吃,鸡,我要吃,鸡!”尹佩佩拉着秦岩娇憨的手臂摇晃着。
秦岩一惊,这尼玛说了什么,让秦岩立刻蹦硬了。
他迅速闪躲着,嘴里讨饶地大叫:“快,快,快,凉了给你吃!”
“那好吧,那好吧!”尹佩佩羞涩地点点头。
这只狐狸还拉着秦岩的衣角,不停地用两个前掌拍秦岩的肩膀。
秦岩无助的看着尹佩佩和狐狸,嘴里含着口水说:“你们两个小家伙,我真的服了你们。”
秦岩说着摇摇头。
这时,这只花鸡才下来。
秦岩把鸡腿撕下来给了尹佩佩,想了想,这鸡是小狐狸弄的,当即秦岩把鸡翅给了这小狐狸。