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“哎哟,这陶烧得可真不赖呢!”
洛长风走了过来,不失时机地吹捧了一下苏颜。
“嗯,是不错。”
苏颜平静地说道。
洛长风做了一个夸张的表情,“嗯,你还真是——嗯,真性情啊!哈哈!”
“棕片弄干净了吗?”
苏颜悠悠说道。
“呃,这个嘛,应该是好了,老赵在弄!”
洛长风一副不关我事的神情。
“那行,来吧,把这些罐子抬过去,放到水边。”
“大姐,你看我这小身板……”
“所以呢?”
苏颜看着他,洛长风心里开始有点发毛了。
“……一次抬俩没问题!”
识时务为俊杰,洛长风改口改得很快。
开什么玩笑,苏颜已经有两三天没找他打架了吧?嗯,还是得稳住,千万不能给她机会。
话说,这婆娘打架,还真猛,疼死爷爷了!
洛长风一边腹诽,一边认命般搬起罐子,抬到水池边上。
现在引了水过来,大家洗洗涮涮,很方便。
苏颜把剩下的岩盐,全都舂碎溶解在水里,过滤干净,重新生了一堆火,慢慢熬着。
“这也太费力了吧,要烧那么多柴不说,还要随时有人盯着。”
洛长风话痨的属性又打开了。
“没办法,等王老大那边弄好了,最好是弄一块平整的地方,直接晒。”
苏颜难得心平气和地和他解释了一番。
“你说,他们能不能找到高纯度的盐啊,就那种像冰糖一样的,直接能吃的。”
“应该会有的,不过,就不知道要挖到多深才有了。”
“得,那就走着看吧,反正以后,肯定得有人专门来弄,是吧?”
苏颜看着洛长风,心里暗晒,这家伙是有多不愿意做这些杂事啊?
“今天吃什么?”
果然,洛长风最关心的,还是吃。
苏颜想了想,说道:
“你之前抓到的那只野鸡,这两天也不好好吃东西,要不……”
“太棒了!我想喝鸡汤!”
苏颜话还没说完呢,洛长风就跳了起来。
“婉儿!婉儿!”
“哎!我在这里。”
婉儿被他叫得吓了一跳,连忙应道。
“快快,把鸡抓出来,杀鸡吃!”
“啊?”
婉儿一听,呆了。
“它虽然下蛋少,但我们能不吃它吗?”
“再不吃就没肉了!”
洛长风蛮不在乎地说道,“再说了,回头我再给你抓嘛,快快,晚了熬出来的汤就不好喝了!”
“苏颜……”
婉儿向苏颜求助。
苏颜犹豫了一下,说道:
“要是再养下去,这鸡可能就死了。”
“可是……”
“没事,你要真喜欢养的话,回头让他给你逮只野兔什么的,那个好养。”
“真的?”
婉儿毕竟还带着些小孩子心性,果然很快就被转移了注意力。
有了陶罐,烧热水就方便多了。
等到鸡杀好了,滚水一烫,就开始褪毛。
“哎,苏颜,你说咱们是喝鸡汤呢,还是吃叫花鸡!”
“叫花鸡?”
苏颜忍不住瞪着洛长风,半天说不话来。
“你还真当这是餐馆呢?”
“嘿嘿,不是,怎么会,我不是觉得你这厨艺了得吗,再说了,咱们这会不是聊天嘛,随便说说嘛。”
苏颜暗暗叹了口气,行吧,活着不就是为了一口吃的吗,算了,和这家伙斗嘴,纯属自己找不痛快。
野鸡都很精瘦,骨架小,肉也紧实,要做叫花鸡,有些难度,而且做出来,这么多人可不够吃。
不如煮锅汤,大家也能喝上一碗热汤。
熬鸡汤没什么讲究,直接放到清水里,架到火上烧,再丢一块姜就可以了。
这是基础版的,制作难度一星。
小贴士是汤煮开之后,撇去浮沫,放一勺猪油,然小火慢熬,不要去动它,时间
熬够就成了。
要喝汤就晚一点放盐,熬久一点。
想喝汤的同时吃肉,放盐的时候早一点,肉有了盐味,就会很鲜。
苏颜用骨刀把鸡割成小块,没有菜刀和砍刀,只能顺着关节来分开。
虽然大块,但好在没有碎骨头。
备好鸡肉,她祭出那口金银炒锅,放上点肥肉炼出油脂。
这只野鸡是母鸡,又正是下蛋的,有点肥膘,只是不多。
又混了点野猪的肥膘,一起煸炒,等油锅温度起来之后,放一块拍扁的野姜,炒出香味,就开始下鸡肉。
翻炒鸡肉,直到鸡肉发白,最后变得焦黄,苏颜才把鸡肉倒入陶罐里,放上开水,放在火上中火熬煮。
这样煮出来的鸡汤,油脂会让汤变得浓香浑厚,最适合他们这样缺少汤水滋润的人了。