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第二天一觉醒来已是曰上三杆。
今天徐锦儿没有来,估计是被她父亲弄去练武去了。
刘旭伸了个懒腰,感觉身体很乏,这又没进行什么剧烈运动,咋还这么乏。唉,这副书生身体真得好好锻炼锻炼了,身子骨太弱啊,刘旭不禁想道。
起床穿衣,内穿一套月白色棉布短衣,外套一件天青色斜襟交衽书生长袍。古代衣服穿起来真麻烦,刘旭不禁暗自腹诽道。刚来到这里时,刘旭研究了好久才弄明白了这衣服的穿法。最让人不能忍受的是,这时候没有内裤,都是用一条三尺长的棉布做兜裆布,要多不舒服有多舒服。不行,得尽快找个裁缝,让他给自己做几条内裤穿。刘旭终于明白了,原来曰本相扑运动员的那兜裆布,是跟咱们老祖宗学的啊。
当刘旭吃饱饭,提着两个酒坛上街,准备去进行推销烧酒大业时,已经快接近晌午了。
刘旭家住仓南巷,出门往西走几百步,便是与新月街的交叉口。十字街口矗立着一座酒楼,招牌上三个金字“聚香楼”。迈步走进酒楼,酒楼掌柜钱富贵,正在柜台上用算盘‘噼里啪啦’的算账。
刘旭连忙把酒放下,抱拳行礼:“钱叔好,祝钱叔生意兴隆,财源广进。”
“你小子,又来蹭饭吃啊。还别说,你小子做的这个算盘和你教的那个珠算口诀,还真好用,算账比算筹快多了。看在你小子算盘份上,没说的,今天还得好酒好肉伺候你。”
刘旭刚来到大宋时,有一次去自家街口的这家酒楼吃饭,看见胖胖的钱富贵钱叔吃力的拿着算筹算账时,便把算盘造出来,并给教给他用。短短一个月的时间,算盘在青州城已经到处在用。据说州衙的钱粮师爷,用了以后觉得好用,便在州里推广。甚至有些行商已经把算盘带到了汴梁了。如今做为算盘发明人的刘旭,也是小有名气了,而作为算盘最早使用及推广的聚香楼,也在青州城知名度大大提高,客流大增。自此以后,每次刘旭去聚香楼吃饭,钱叔便不收钱。刘旭本来就穷于生计,自然乐得去蹭吃蹭喝。
“钱叔,我这次可不是来白吃你酒菜的,呶,我可是带着好东西来的”,说着扬了扬手里的两个酒坛子。
“呦,你刘二郎啥时候跟我客气上了”,刘旭小时候有个哥哥早夭,所以刘旭行二。
这时跑堂端上几个酒菜。刘旭见了也不客气,便坐到桌边。
“钱叔,坐下吧,咱爷俩喝一碗。不过说好了,咱俩一坛就喝一碗,多了可就喝不了,并且剩下的我有用处,嘿嘿。”
“刚觉得你大方,你又小气上了。喝两碗哪够啊,还不够漱口的”,钱叔也是好酒之人。
“钱叔,你老先别忙着吹,喝了再说。再说这酒,我是要等待会你这客满了,给大家一人一碗尝尝的。这两坛可是好酒,咱们大家这街里街坊有好处,我能不想着大伙吗?”
“得,给我倒上吧。你小子就这张嘴厉害。自从被马撞了后,你小子突然开窍了,真是因祸得福啊。”
刘旭拿着酒提,给钱叔舀上一碗烧酒,自己也倒一碗。
“来,钱叔,我敬您,谢您老的照顾。”
钱叔端起碗,喝了一口,忍不住叫道:“好酒,够烈,这酒够劲儿,一线火热直落肺腑。你小子行啊,哪来的这么烈的好酒,我开酒楼几十年了,还没听说过有此等烈酒。且此酒清澈如水,不见一点杂质,即使大宋最清澈干净的玉液清酒也不如此酒清澈,端的是好酒。”钱叔端起碗一饮而尽,大吼一声,“爽”。
刘旭没想到胖胖的钱叔,喝起酒来这么豪迈。见钱叔喝完,连忙又给钱叔倒了一碗二锅头。
“来来来,钱叔,你再尝尝这一碗二锅头。不过您老可得慢着点喝,这酒度数大,可别喝醉了,待会我还有事找你商量呢。”
钱叔没搭理刘旭,端起碗喝了一口,细细品味。
“这碗酒比刚才那碗还够劲儿,还烈,入口如刀,进肚如火,真是够味儿。这他娘的才是男人喝的酒。你小子看来真心对你钱叔好,有好东西不忘孝敬你钱叔。刚才你说有啥事要我帮忙,说吧,喝了你的好酒,你说啥,我都不好意思拒绝了。”
“钱叔,这不以前老是蹭你饭,小子也不好意思了。有好处也不能忘了你,这次是来找你共同发财的。待会我想把这酒,送给来你这里吃饭的客人,每人一碗尝尝,要是大伙尝着好喝呢,就让大家帮忙宣传一下,我以后就把酒放你这寄卖,咋样?”
“这酒是你自己造的?”钱富贵震惊的道。
“自然是我造的,你以前见过如此美酒吗?”刘旭很享受钱叔的崇拜。
“如此美酒自是能大卖,可是如果是你私酿的,少卖几坛还行,多了我这可不敢卖,你得去官府拿到准许开酒坊造酒的文书才行。”
刘旭道:“这个我自然是知道的,这不手头没钱吗?我先在你这卖上几坛,赚点花销,我好去衙门里打点一下,好办开酒坊文书啊。而此酒酿造复杂,一石粮食也就酿造这么一两坛,我一天也造不了多少,你想多卖我也给不了你。”刘旭一下把成本吹嘘大了好几倍。其实一石粮食有一百多斤重,一坛酒也就十斤重,一石粮食足以酿造五六坛酒了。
“那就好,这等好酒肯定能够大卖,那一坛酒要多少钱?”
“这酒用很多粮食还是次要的,重要是工艺复杂,九蒸九煮才能酿出,自然不能便宜了。”话说完刘旭就后悔了,怎么把这酒需要蒸说出来了,这可是自己赚钱的法宝啊,不过好在钱叔没注意,于是刘旭继续道:“嗯,就卖五贯钱一坛吧。没卖一坛给钱叔你一贯钱的寄卖钱。”
刘旭来大宋后缺钱缺疯了,把就标了个天价!要知道宋初这时候一石米也就五百文,而麦子、高粱因为在此时不易去皮,口感不佳,价格更便宜,一石还不到四百文。而用高粱造酒,只要磨碎了就好,带皮造酒更佳。一石四百文的高粱加上水和酒曲发酵好了,就能蒸出五六坛酒。刘旭要价五贯,自己都觉得有些不好意思了。不过刘旭想自己这酒是专利产品,自己垄断高度酒产业,当然要追求最高利润。
而钱福贵酒楼生意虽好,一天净收入也不过几贯钱,每坛一贯钱寄卖钱自也是相当大的一笔收入。而此等烧酒从未见过,在聚香楼寄卖,自是能吸引很多酒客慕名而来,对生意的红火自是不言而喻。
钱叔沉吟道:“来咱家吃酒的都是些街里街坊,没有太多钱。真正的大富人家,都是去南阳河畔酒楼吃酒。估计来咱这吃酒的,很少有买得起整坛的。这酒能散卖不?”
刘旭一想,钱叔说的也是实话。青州城的普通人家一个月的生活开销也就一两贯钱,要让普通人家一下拿出几个月的生活开销,去买一坛酒喝,也是不现实的。
“如果整坛不好卖,就散卖吧,就一角酒......额......”,刘旭想说一角酒(约二两)卖多少钱,可是心算还真一时半会算不出。
后世用惯了十进制的刘旭,来了大宋才知道:大宋一斤是十六两,大宋一贯钱不是一千文,而是七百七十文。刚到这里时,刘旭着实为这闹了不少笑话。五贯钱一坛,多少钱一角,还真得好好合计一下。
刘旭心里默默合计了好一阵子,才道:“钱叔,那就买五十文一角吧,让酒客都尝尝,帮忙宣传一下”,刘旭心道:不指着赚街坊们这些小钱,大宋有钱人有的是,到时广告打出去,等自己酒坊开了,还怕没人来买。
这时店里的酒客也快做满桌了,刘旭道:“钱叔你把这酒去给大伙尝尝,可别说是我造的啊,大家要尝着好,让他们来你这买就行。有人问你从哪进的,你自己找个说辞。至于酒的名字嘛,就叫云门烧和古州二锅头。”
“放心,这点事儿,你钱叔还是能办好的,咱爷俩就等着赚钱吧,到时你自己开了酒坊,可别忘了照顾一下你钱叔啊。”
“那是自然。”
于是钱叔今天大酬宾,每人赠送一碗美酒,众人喝后都赞叹不已。此酒其烈如火,其清如水,对于喝惯低度浑酒的大宋百姓来说,其轰动效应可想而知。恐怕不出几天青州城里便会有无数人知道,一家叫聚香楼的小酒楼,正在出售清如水、烈如火的美酒。
刘旭看着众人喝了一碗烧酒,便如痴如醉的表情,不由得大是撇嘴,一群土包子,不就是一碗后世再普通不过的高度烧酒嘛,至于吗?
同时,在酒楼不远处的徐氏武馆,当武馆小徒弟王二柱,跑来武馆向师傅徐彦信绘声绘色的描述他在酒楼尝到的美酒时,徐彦信也大是撇嘴,一群土包子,喝一碗至于那样嘛,我都喝一坛了。
刘旭觉得眼前一片光明,仿佛看到一座金山在向自己招手。刘旭乐呵呵回家酿酒,准备开创自己的造酒大业去了。
ps:1算盘,有确切记载的应该是出现在元朝,也有说是自东汉便出现了,只不过跟现在的算盘有所不同,山河默认为宋初没有算盘。
2烧酒,元朝之前大部分是酿造酒,很多人想了许多办法想造出度数高点的都没有成功,直到元朝才发明蒸馏酿酒法。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”
3炒菜,宋朝之前应该是没有炒菜的,宋初好像很少有炒菜的记录,一直到宋朝末年,才有炒菜菜品的出现,而且那个时候会炒菜的大厨们大都喜欢秘技自珍而不外传,所以炒菜没有广泛出现,山河默认为宋初没有炒菜。
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