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方家老爷子本来已经准备夹菜,结果看清来人的时候,手上动作一顿,又将筷子放下了。
“仲坤啊,又见面了。”方文钊笑眯眯地看着艾仲坤,满脸慈祥,一改方才谈判时的威严。
其实,过了这么多年,若不是之前方文钊寻找自己,艾仲坤肯定认不出他是当年那个衣衫褴褛的小伙儿了。
“诶,你小子来我家居然都不通知我!”艾仲坤一点没因为集团的危机而将姿态放低。
艾世恒听见父亲居然以这么熟络的语气和方家老爷子说话,不禁一愣,他怎么没听父亲说过,他还认识这么一号人物。
方文钊却并不介意,觉得这才是当年他认识的那位大厨。当年他还落魄的时候,流落在街头,连碗饭都吃不起,是艾仲坤的那碗盖浇饭救了他的命。
“我这不是想念你的番茄炒蛋了吗!”他指了指桌上的那盘菜,“不好意思啊,已经麻烦你儿子弄了一盘,这么些年了,怎么都找不着一家像你的!”
艾世恒和艾希现在总算明白了,为什么谈判的时候方家要点这么个家常菜,原来是因为之前吃过他家老头的番茄炒蛋!
艾家本就是做餐厅起家的,现在艾氏酒楼还有不少艾家的独家菜谱,只不过现在艾家人都不做厨师了而已。
而方家今天过来谈,也是看上了艾氏酒楼的招牌,想注资合作,发展美食业。既然要进军餐饮行业,厨艺自然是最重要的,恐怕他们要看的是艾氏手艺的传承。
也难怪上一世艾家谈失败了。
艾仲坤在医院住着,儿子厨艺没有天赋,自幼在母亲的据理力争之下学了商;孙女有天赋却跑去国外学法餐,孙子还小,心思也完全不在厨艺上,谈何传承?
“嘿,那是当然,我艾氏手艺哪怕就是简简单单的一盘番茄炒蛋那也是别人比不了的。”提到厨艺,艾仲坤又得意起来,他看着艾希道,“丫头,把这盘菜撤了,你去给方爷爷重新炒一盘。”
方文钊伸手拦住,“别,这不浪费吗,你家大厨难道不是用你艾家手艺做的?”
艾仲坤:“那是当然,我艾氏的手艺哪能随便外传,我家孙女儿才是准接班人!”
……虽然艾希很想说她对中餐还是有阴影,但,目前这个时间点,艾氏学这手艺的还真只有她。
她甜甜的一笑,走到方家老头身边道:“方爷爷,这盘留着我们自己吃,不会浪费。既然您本来就是想吃爷爷做的那个味道,那您可一定要给我这个机会,爷爷成天说我差些火候,您等会吃了正好点拨点拨,看我到底缺了哪一味。”
“成吧,那就让方爷爷尝尝艾老头徒弟的手艺。”方文钊没有再继续推脱,毕竟艾家小丫头已经将菜端走了。
*
艾希端着番茄炒蛋退出书房,看了眼里面相谈甚欢的两个老头,心中莫名松了口气。
瓷盘的凉气度到指尖,这触感是那样真实,令艾希不得不相信自己没在做梦,令她满怀期待,相信自己得上天眷顾,有了重活一世的机会。
这一次的轨迹已经算发生了改变吧,毕竟上回方文钊可没能见到爷爷,也没能吃到他心心念念的味道。
想到这里,艾希不禁眉头微蹙。
据她了解,方文钊是在落魄到连饭都吃不起的时候,得到了爷爷的那一碗番茄炒蛋盖浇饭。那是饿极了的时候得到的美味,是落魄时雪中送炭的味道,要还原当时的口感何其困难。
艾希一边沉思一边走到了厨房,因为晚上得准备自助餐,所以这边正忙着。
本就是举办派对,是以材料都也是齐全的。
她先将所有的食材都准备齐全,由于自己原本就跟着爷爷学厨,时不时就要来厨房练习,厨师们也都见怪不怪了。
既然方文钊吃的是番茄炒蛋盖浇饭,那么这一盘番茄炒蛋最要紧的就是番茄汁的浓稠,艾希选了最大的一个番茄却只挑了两颗半大的鸡蛋。
她将番茄洗净去蒂,刀还没拿起,忽然有个娇滴滴的声音传入耳朵。
“嗷呜,水好冰好冰,冷死我了啦(>﹏<)”
艾希手一抖,下意识低呼一句:“是谁?”
然而,厨房里都在各忙各的,并没有人说话。她忽然发问,众人都奇怪的看了过来。
“刚才没有人说话吗?”她又问了一句。
“没有啊。”主厨回答她。
奇怪,她刚才明明听见了声音,难不成是幻觉?
可主厨总不至于骗她吧,百思不得其解,于是艾希又重新开始做菜。
很久没拿中国这样的大菜刀了,艾希提刀从番茄中间切下去时,还有些恍然。
纵切再横切,番茄被她切成一粒粒均匀的小丁,拿起鸡蛋还没打破蛋壳,艾希又听到那个声音了!
“欧耶,今天的这位美少女没有扒本宝宝的衣服,嗨森!o(≧v≦)o~~”
艾希猛地抬头,却见周围的人都正在装盘精致的蛋糕,并没有谁在攀谈。并且,这个声音娇滴滴的,厨房里大多都是成年男子,只有一名女厨师,声音比这个要尖一些。
不是厨房的人在说话。
要疯,那究竟是谁在说话?
她盯着番茄丁,心道,总不可能是番茄开口说话了,而且还被她听见吧!
按捺住内心的震动,艾希一手一个鸡蛋,齐齐在碗缘边打破。动作行云流水,两枚蛋一滴不漏的滚落进碗底。
“噢,天呐,我讨厌看到弟弟。我们相遇在一起,基本注定又要被搅拌器融为一体,就不能给挑个漂亮小姑娘和我躺在一个碗里吗?!o(︶︿︶)o”
“我亲爱的哥哥,咱们不能同年同月同日被鸡妈妈生,但能同年同月同日同时死在碗里,这不是很完美吗!你看看番茄妹妹,又被切丁了呢,咱们又可以和她一起愉快的玩耍了呢,开心!~\(≧▽≦)/~”
艾希:……???
这什么情况?鸡妈妈?番茄妹妹?
她果真还是在做梦吧,否则食材怎么会成精?!
恰逢厨师们端盘上菜,厨房只剩下艾希一个人,她开口问道:“是你们在说话?鸡蛋和番茄?”
说罢,她又觉得自己一定是疯了,不然怎么会质问食材!
谁知,不过片刻,厨房里登时炸开了锅:
“诶?哥哥,这个小姐姐在问我们吗?Σ(°△°|||)︴”
“你智障?人类怎么可能能听见我们说话?”
“鸡蛋哥哥,好像她真能听见诶,刚才我抱怨水凉,她也停下来问是谁了呢?”
“哇,厉害了word小姐姐!如果真的能听见我们说话,拜托等会先将我放进油锅里炸,然后把我捞出来扔掉,否则食客们吃到我又要吐槽我吃起来苦了!对惹,我是小葱哦~~”
……
“啪嗒——”
艾希手上的刀瞬间落在菜板上,她绝对是在做梦吧,梦里她病得还不轻!
“啊,行了,全部给我闭嘴!”耳边全是食材们七嘴八舌的讨论,吵得她脑仁疼,她最终忍不住暴走了。
“怎么了,艾希小姐?”
她刚吼完,外面的厨师们上完菜回来了。
“没事,你们别管我。”
艾希蹙眉看着这些普通的食材,不管他们是不是成精了,不管是不是在做梦,能再看见家人鲜活的模样,她发自内心的高兴。再说了,如果不是做梦,她都能死而复生,那还有什么事是不可能的?!
所以,她还是得静心下来将这份番茄炒蛋做成了。
锅里的油从洗番茄的时候就温着,她将蛋搅拌之后,又将葱切开,放入油里面煎。
不过须臾,厨房里便弥漫开葱油的诱人香味,待葱条开始发黄,艾希赶紧将葱打捞出来。旋即,将搅拌均匀的蛋液倒入滚烫的葱油之中,鸡蛋便迅速吸收葱油,与之融合。
艾希往原锅里又加了少许油,同样烧热,将番茄丁尽数倾倒其中。照例添加糖、盐调味,她用铲子按压番茄,让其快速出汁。
谁知按压之下,惹得番茄又开口说了话:“呜呜,锅铲压得好疼!呜呜呜,小姐姐坏坏,为了番茄汁,所以让我可劲儿哭/(ㄒoㄒ)/~~”
娇滴滴又委屈的声线令艾希心中一抖,她见按压得差不多,舀了一小碗水掺入其中,又勾芡倒入锅中翻炒。不多时,锅里暖红的番茄汁渐渐浓稠起来。
“嗷呜,蟹蟹小姐姐,我舒服多了!其实想要水里有番茄味,姐姐可以加一点番茄酱嘛!?(????ω????)?”
忽略那撒娇的道谢,艾希觉得这番茄说得挺有道理,爷爷那个时候能遇到方文钊,肯定还没成真正的大厨。那么,为了让客人吃到更浓郁的番茄汁,说不定真加了番茄酱。
虽然酱的味道太重很可能适得其反,令番茄炒蛋只剩下酸味,但艾希还是往里加了番茄酱。
因为赶时间,火开到最大,锅里的水瞬间就被蒸发掉不少,惹得番茄开始抗议。
“小姐姐,可以加鸡蛋啦,否则汁水要慢慢变少了!”
艾希往锅里一看,果然番茄汁已经咕噜噜冒小泡,她听从番茄的指令,将鸡蛋倒入其中,简单翻炒。
鸡蛋的吸油能力很强,她不敢等得太久,就要出锅。
但喋喋不休的鸡蛋却开口说:“等等,要再等一下我和哥哥才能喝饱,吃起来才会有番茄汁的酸甜口感哦~”
艾希手一顿,还真停住了。
不多时,鸡蛋哥哥冷冷开锅,“再不捞,我就老了。”
……
这语气虽然很欠揍,艾希还是很配合的关火起锅,拿出一个洁白的瓷盘盛好。
在食材的提醒之下,这盘番茄炒蛋果真色泽鲜香、汤汁浓郁,就连鸡蛋也隐隐透着股番茄红,让人觉得一口下去能爆出满口酸甜的番茄汁。
艾希尝了一口,有些偏酸,但也不至于太过,很符合方文钊的描述。因为一般人炒这菜不会做这么酸,所以才一直难以找到一样口感的。
她没有在厨房过多逗留,即便她很好奇那些食材怎么就开口说话了,即便她不确定自己是不是在做梦,她都要让方文钊赶紧吃上热菜。
眼见着离书房越来越近,艾希忽的听到“叮——”一声,旋即一个机械的声音在耳边响起:
“美食系统触发,任务已启动——”