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“骨质挺软。”
“骨膜比较韧，这个不是要剥掉的吗？”
“一般的做法是剥掉，我们这边不会的。”
“好吃。”
左慈典抓着一只肋排，使劲的撕咬，像是哈士奇啃骨头似的。
余媛用小巧的适合勾阑尾和难产儿的双手，捧着肋排，用适合开松子的小贝齿，轻咬着肋排，并将之一丝一丝的扯下来。
凌然的动作就比较普通了，他单手抓着肋排，用牙齿咬住一边的肉，再顺着骨头的方向，使劲一撕，就是一大块，使劲嚼两下，一仰脖子就吞进去了。
“不剥筋膜挺好。”凌然翘起拇指赞了一句。
“肋膜不去，肉汁就更容易保存。问题在于腌的时候不好入味，但我们也有解决办法。”尤丰裕得到了凌专家的赞扬，心情大好，得意洋洋的炫耀着。
左慈典好奇的问：“什么解决方法？”
“你猜猜看。”尤丰裕卖了个关子。
凌然瞅他一眼，道：“用针管。”
“咦？凌医生是猜出来的？”不仅尤丰裕惊讶，其他几名诸城市医院的医生都面露惊讶。
凌然道：“我看到针孔了。”
“都是烤熟了放好料的肋排了，还能看到针头的痕迹？”余媛虽然不擅手术，但越是这样，她就越渴望了解手术台的上上下下。
“当然。”凌然回答。
“就像是做体格检查。”
“恩。”
余媛默念着“细心”一词，开始找针孔。
左慈典吃完了第一根肋条，又拿了一根。
尤丰裕吃完了第一根肋条，又拿了一根。
凌然吃完了第一根肋条，又拿了一根。
等余媛再抬起头来的时候，剩下的肋排已是一分而空。
“没了？”余媛像是冬储粮被掠走了似的，陷入了震惊当中。
“不够吃的话，我让人再烤一批。”尤丰裕笑呵呵的道：“咱们这个是低温烤制的，做的估计有点慢，咱们可以先看一台关节手术，然后再回来吃一点……”
“低温烤的好，水分蒸发少，所以才能肉嫩多汁。”左慈典总结经验。
“是这个道理。而且一定要刷酱汁复烤。”尤丰裕说着大众信息，并不怕人偷师的样子。
“如果注射的时候耐心一点的话，注入肉排中的酱汁也可以充分渗透。”左慈典注意到了凌然的表情，于是特意询问清楚。
余媛只能听着他们聊天，看着他们手里的肋排，再舔舔嘴唇：“我没找到针孔。”
“可能你那根正好被堵住了。”左慈典微笑回答。
待到小住院医收拾桌子，略显混乱的时候，左慈典重新拿出了小记事本，在余媛的条目，“对屎格外关注”的下面，又注明一条：“反应慢。”
……
吃饱了肋条的医生们摇摇晃晃的来到了手术室中。
准备参与手术的主治医师张鹏义洗了手，取了手术服入内，再看凌然也是一样的动作，就和煦的笑一笑。
至于其他医生，有讲究些的就擦些酒精凝胶，有邋遢些的脸嘴都没擦，西班牙红辣椒的颜色就粘在最唇上，红艳艳的，非常医生。
准备做膝关节镜的病人就坐在病床上，愣愣的看着一群嘴唇发红的医生涌入。
“几位同事看一下手术，你不用担心。”张鹏义向病人解释一句，就快刀斩乱麻的道：“咱们用仰卧位啊，就平躺下来。”
病人看着医生们的嘴唇，有些不安的看看两边的淡蓝色墙壁，默默的平躺了下来。
凌然自如的站到了张鹏义的对面，充当一助。
原本的一助瞅见主任等人，乖巧的让开了位置。
“凌医生，你来给挂大腿止血带？”张鹏义试探着询问凌然。
“好。”凌然给病人套上蓝色的止血带，然后随同张鹏义铺巾。
虽然没有混到主刀的位置，但凌然并不着急，今天的手术排班表上，分明列着四台膝关节镜手术。
张鹏义用记号笔，在病人的皮肤上，画出髌骨位置，外侧关节间隙，副韧带等等。
画着画着，张鹏义主治医师渐渐的来了自信，问：“凌医生，你感觉怎么样？”
“前内侧入路，可以。”凌然淡定的评价。
张鹏义听着凌然的语调，莫名的又不自信起来：“患者主要是外侧半月板的前角有问题……”
凌然只是“恩”了一声。
对于掌握着完美级半月板成形术，专精级关节镜手术的凌然来说，张鹏义无论从哪个入路开局，他都能妥妥的设计出方案来，无非就是完善与否，风险问题了。
至于张鹏义是否掌握着相对全面的关节镜手术的技术，凌然就不得而知了。
他也是一边观察，一边配合着张鹏义，并积极的开展医学投喂术……
张鹏义自己觉得越做越舒服，只当是自己今天做的顺，而在四周围的其他医生看来，凌然就像是踹着张鹏义的屁股在狂奔。
三十多分钟后，一场半月板成形术即宣告完成。
张鹏义自己都被自己的状态给震惊了，兴奋的取下口罩，用早就准备好的语气，道：“剩下的交给你缝。”
接着，张鹏义转身就走。
出了手术室，张鹏义才悄然放慢脚步，等着其他医生出来，赞扬自己。
手术门，再也没有响起来。
“凌医生的关节镜手术也很了不得啊。”
“凌医生深藏不露，如果早知道您有这个关节镜的技术，我们一次能凑五六台。”
主任尤丰裕笑呵呵的说着恭维的话。
凌然立即道：“现在也来得及，我们可以把剩下的几个做掉。”
“这个……主要是没有和病人家属聊过专家费的问题。”尤丰裕的胳膊举起来比余媛的头粗，说话却很谨慎的样子。
医院请专家来飞刀，给出去的这笔钱，一般都是由病人来支付的。
如果没有事先沟通好的话，后面收就很麻烦的。
凌然毫不犹豫的道：“关节镜手术不算本次的项目，不用支付专家费。”
有他的这个承诺，尤丰裕倒不介意临时更换主刀医生，反正都是微创的半月板成形术，大家也想再看看凌然的水平。