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【今天第二更!】
刘睿华看了看孙婷手里面的笔记本,考虑一下道:“考核标准肯定要有!这样--今天演练7点30开始,宴会8点后开始。主要进行以下几条考核:
1、6点30通知厨房和负责采购的王静!让他们60分钟内购买好90人宴会所需要的物品!当然,我会让张大哥和肉联厂、食品公司、百货商店等供应部门打好招呼!随时准备让他们供应物品。
2、7点10通知3个贵宾厅服务员和负责洗碗、端菜的10几个服务人员,让她们7点30全部到达涞海宾馆!她们只有20分钟时间准备!如果发现衣衫不整、慌里慌张等人,建议辞退!涞海宾馆今后将随时有可能接待重要的来宾……全部的服务人员必须像军队一样随时准备打硬仗!打大仗!
3、7点30分全部人员到位后,用20分钟摆好10张宴会桌!这一点很难,但有时候领导最多给你30分钟时间!我们要尽量快速!
4、7点30确定菜谱和人数!厨房买回东西来后立刻开始准备!这个工作需要孙婷、孙婷姐、张瑞等几个人完成!能否接待好,这个菜单和人数非常重要!
5、客人从7:50开始入场,8:08宴会正式开始。
6、宴会开始后上菜的顺序、时间、时机还有现场气氛、喝酒的量、敬酒的时机等要有宴会的总统筹张瑞大哥负责!孙婷等人协助。”
听了一会,见刘睿华不说了,孙婷就问:“没有了?还没说具体接待细节呢!”
刘睿华笑道:“只要做好以上准备。接待任务就成功一半!细节不是一朝一夕练出来的!厨师的功夫、贵宾服务员的功夫……都是靠临场发挥,我们只要观察就好!基本上不会出大的问题!”
孙婷道:“好的,我去通知厨房和负责采购的王静。”
刘睿华又嘱咐道:“那个王静……去了正常工资,每次采购的物品宾馆里多给点钱。还有。你问一下他妈妈什病?要是很严重就以宾馆的名义给她妈妈一定的治疗费用。当然,这些费用正华集团负责。”
孙婷一一记好,然后离开忙着准备去了。
晚上七点,刘睿华陪刘秀婷一起来到小肥羊火锅店。刘睿华还是不放心妹妹刘秀婷一个人到处乱跑。
老远。刘睿华就看到王倩雯和一对中年人站在那里正盯着火锅城的招牌看着。
王倩雯跑过了高兴道:“秀婷,你来了!睿华哥哥你也来了,真是太好了!”
刘睿华对王倩雯笑了笑,观察了一下王倩雯的父母。看他们的气质看起来应该都是干部。
这时王倩雯的妈妈展颜笑道:“小雯,这都是你的同学?好了,那赶快进去吧!”
王倩雯拉着刘秀婷先进了火锅店……刘睿华听到走到后面的王倩雯妈妈说:“老王,你怎么回事?怎么愁眉苦脸的!”
王倩雯爸爸苦笑道:“那个……我……我没带那么多钱呀!我都不知道小雯会叫两个同学来,刚才她才说要等人。我这之前没有准备,这里消费这么高,现在怎么办?”
王倩雯妈妈气道:“真没用!你一个副厂长竟然穷成那样!”
王倩雯爸爸反驳道:“我是厂长怎么了?厂里的钱又不是我的!我又从来不收礼,只靠死工资哪里有钱?你还不是一样?你还在财政局呢,那你钱更多,你还不一样穷得叮当响!”
王倩雯妈妈无理道:“我不管!你给我借钱去!总不能看轻了小雯的同学吧?那样人家会说我们太势力!”
两个人说话声音其实很小,只是刘睿华的听力太厉害了!听到这里。刘睿华心里有点小激动!哎,这样真诚对人的人很少了,这样清廉的干部更少了!这样的人值得交往啊!
这时王倩雯爸爸叹气道:“家里还有点钱,我现在回去拿吧!都怪你!非要攒钱让人买电视!”
刘睿华听到买电视恍然大悟了。怪不得他们这么紧张!这年头一台大彩电可不便宜,想买电视必须省吃俭用。
看到王倩雯爸爸要回去拿钱,刘睿华回身说道:“叔叔、阿姨,我这里有一张什么卡?是同学送的!据说在小肥羊火锅店吃饭可以打折!我也不知道真假,阿姨拿去问问吧!”
这个火锅店其实是刘睿华给李妍家里开的。只不过李妍和李妍妈妈都不抛头露面,这里是李妍的小姑在管理的。刘睿华的眼光是什么眼光?这个店就是放在国内一线城市也是高标准,更何况在涞西市这样一个县级市?因此。要想进入这个店的贵宾区还真是不容易。
“啊……”王倩雯的妈妈看着刘睿华手里一张金颜色的卡片发呆!这个卡片自己见过。不过是银色的!那天财政局的局长拿着这个卡炫耀,说这个银卡去小肥羊火锅店吃饭可以享受最低5折!他说他好不容易弄到了一张!
本来一家火锅店有什么了不起的?可是据说这个火锅店老板有后台,而且这个店很有特点,不是一般人还真进不了贵宾区域。所以,这个火锅店的卡就很不一般了。
刘睿华将这个金卡递给王倩雯妈妈道:“阿姨。拿去吧!我一个学生也没有钱来消费!你们以后来请客就可以用这个!”
王倩雯的妈妈拉了一下王倩雯的爸爸说:“老王,等一下,我进去问问。”
这时火锅店里,刘秀婷正和李妍的小姑聊天。
王倩雯当然不知道刘秀婷和李妍小姑是什么关系。但她见刘秀婷认识这里的经理就很高兴。不过她不会想太多,只是感到好奇。
这时,王倩雯妈妈走进来问:“你好,我想问一下这张卡有什么用?”
李妍的小姑李筱莉眼睛一下就瞪大了!开业以来,金卡还是第一次出现!这卡可是免费卡,是最高级别的贵宾!听李妍说,这种卡只有几张!
李筱莉刚想说这卡免费,但看到刘睿华在后面伸出两个手指……她就心领神会道:“哦,这卡……可以打两折!欢迎你们光临,请到18号包厢吧!”
“两折?”王靖雯妈妈惊呆了!
…………
PS:今天更新结束!(未 完待续 ~^~)